Çay sofralarının olmazsa olmazı kısır.

1Malzemeler:

2 su bardağı bulgur

2 su bardağı kaynar su

2 çorba kaşığı domates salçası

2 çorba kaşığı biber salçası

2 çorba kaşığı nar ekşisi

1 adet limon ( büyük boy)

1 çay bardağı zeytinyağı

5-6 adet taze soğan

½ demet maydanoz

Tuz

Kuru nane

Süslemek için:

Domates dilimleri

Yapılışı:

*Bulgur derin bir kabın içine alınır ve üzerine kaynar su ilave edilip üzeri kapatılarak bekletilir.

*Yumuşayan ve soğuyan bulgurların içine salçalar, ve zeytinyağı eklenip iyice karıştırılır.

( bu aşamada ellerini kullanıp yoğurur gibi iyice karıştırırsanız her tarafına eşit şekilde dağıtmış olursunuz)

*İçine doğranan taze soğanlar ve maydanoz eklenir.

*Sosu için limon suyu, nar ekşisi, tuz ve kuru nane üzerine gezdirilir ve iyice karıştırdıktan sonra servis tabağına alınıp domates dilimleri ile süslenir.

Not:

*Kısırın lezzeti için sos çok önemli. Kullanacağınız bardağın ölçüsüne göre değişebileceği için tadına bakıp sosunuz biraz daha arttırabilirsiniz.

*Ben kısırın içine çok malzeme eklemeyi sevmiyorum ama siz isterseniz eklemeler yapabilirsiniz.

Share and Enjoy