Yanında birde pilav olursa dayanılmaz lezzet sebzeli kuzu güveç.

Malzemeler:
750 gram kuşbaşı kuzu eti
2 adet patlıcan
2 adet patates
1 adet havuç
1 adet soğan
1 adet domates
2 adet yeşil biber
7-8 diş sarımsak
1 adet kırmızı biber
2 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Kimyon

Yapılışı.
*Kuşbaşı etler bir tencereye alınır ve kısık ateşte
suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir, üzerine biraz sıcak su eklenerek suyunu çekmesi sağlanır..
*Patlıcanların kabukları soyulur ve acı suyunun gitmesi
için tuzlu suda bekletilip yıkanır.
*Patatesin kabukları soyulur ve doğranır.
*Domates ve biberler doğranır.
*Soğan yemeklik olarak doğranır.
*Doğranan sebzeler, etler, tuz ve baharatlar
karıştırılarak güveç kabına doldurulur.
*Üzerine 2 su bardağı sıcak su konur, güveç kabının ağzı alüminyum folyo yada yağlı kağıt ile hava
almayacak şekilde kapatılır ve 200-220 derecede ısıtılmış
fırında bir buçuk saat pişirilir.
*Fırından çıkarıldıktan sonra üzeri açılır ve servis yapılır.

Share and Enjoy