Domatesler fırında közlenince çorbanın lezzeti daha da artıyor.
Nefis domates çorbası

Malzemeler:
6-7 adet domates
1 adet orta boy soğan
1 çorba kaşığı salça ( ben lezzet açısından biber salçası kullandım ama eğer yoksa domates kullanabilirsiniz)
2 diş sarımsak
5 su bardağı et yada tavuk suyu
Tuz
2 çorba kaşığı tereyağ
Yapılışı:
*Domatesleri yıkadıktan sonra ikiye bölüp kesilen kısımları yukarı bakacak şekilde fırın tepsisine diziyoruz, sarımsakları soyup tepsiye koyuyoruz
ve fırında 15-20 dakika közlüyoruz.
*Tepsiyi fırından aldıktan sonra domateslerin kabuklarını soyuyoruz.
*Soğanı yemeklik doğrayıp tereyağı bir tencerede erittikten sonra soğanları ekliyoruz ve pembeleşene kadar kavuruyoruz.
*Domatesleri, sarımsakları,salçayı ekliyoruz ve bu şekilde de 3-4 dakika daha kavuruyoruz.
*Et suyunu, tuzunu ekleyip kaynatıyoruz.
*Kaynadıktan sonra el blender yardımı ile çekip 10 dakika kadar kaynatıp ocaktan alıyoruz.
*Kıtır ekmekle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Share and Enjoy