Anne tarifi ile sabah yap akşam ye biber turşusu.

Malzemeler:
1 kilo yeşil biber
1 su bardağı sirke
4-5 tatlı kaşığı dolusu tuz
1 büyük baş sarımsak

Yapılışı:
*Biberleri yıkadıktan sonra bir tencereye alıyoruz.
( ben biberleri ortadan ikiye böldüm isterseniz bütün bırakabilirsiniz)
*Biberlerin üzerine su ekliyoruz. ( su ölçüsü biberlerin üstüne çıkmayacak yarısına kadar gelecek şekilde)
*Üzerine tuzu ekliyoruz. ( tuz ölçüsünü damak zevkinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz. İlk başta daha az koyup daha sonra tadına bakıp damak zevkinize göre de ayarlayabilirsiniz. Ama ne kadar tuzlu olursa o kadar turşu gibi oluyor.)
*Tencereyi ateşe koyuyoruz ve kaynamaya başladıktan sonra kapağını kapatıp kısık ateşte 5 dakika kaynatıyoruz.
*Tencereyi ateşten alıp içine sirkeyi, ayıklanmış sarımsakları ekleyip kapağını kapatıyoruz.
*12 saat bekledikten sonra turşunuz hazır.
*Daha sonra suyu ile birlikte bir kavanozda buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Share and Enjoy