TARSUS GEVREĞİ
Bugün ağızda dağılan, bol susamlı, çayın yanında harika bir atıştırmalık olan Tarsus Gevreği yaptım. Bu ölçü ile 2 tepsi çıkıyor. Tarif geliyor, belki sizde pişirip, güzel bir çay keyfi yapmak istersiniz. Mutlu, keyifli hafta sonları.
Malzemeler:
200 gram tereyağ (eritilmiş)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1/2 paket kabartma tozu
Un
Üzeri için:
1 çay bardağı su
1/2 çay bardağı pekmez
1,5 su bardağı kavurulmuş susam
Yapılışı:
*Eritilmiş tereyağ, sıvıyağ, tahin ve şeker çırpma teli yardımı ile çırpılır.
*İçine kabartma tozu ve azar azar un ilave edilerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurulur.
*Hamur ikiye bölünür ve 2 yağlı kağıdın arasına konulup merdane ile 1/2 cm kalınlığında açılır, bir su bardağı yardımı ile kesilir.
*Kesilen kurabiyeler önce pekmezli su karışımına batırılır, sonra iki tarafı susama batırılarak tepsiye dizilir.
*170 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir.
Bir Cevap Yazın