Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri Semranın Mutfağı » ÇİKOLATALI KEK

AŞURE

semra — Wed, 26 Sep 2018 10:29:24 +0000

Çok sevilen aşure tarifimi ekliyorum. Evlerimizden bolluk, bereket eksik olmasın.

Malzemeler:

200 ml( su bardağı ile)
2 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasülye
4,5 su bardağı toz şeker ( damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
½ su bardağı pirinç
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı doğranmış kuru kayısı
1 su bardağı doğranmış kuru incir
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 adet kabul tarçın
½ çay bardağı süt

Süslemek için:
Nar taneleri
Kuş üzümü
Dolmalık fıstık
Fındık kırığı
Toz fıstık
Fındık

Yapılışı:
*1 gece önceden buğday, fasülye ve nohut ayrı kaplarda üzerine çıkana kadar su koyulacak şekilde ıslatılır.
*Ertesi gün nohut ve kuru fasulyenin suyu süzülür, ayrı tencerelerde üzerine yeniden su eklenerek haşlanır.
(ben düdüklüde haşladım 20 dakika yeterli oluyor)
*Büyük bir tencereye suyu süzülen buğdaylar alınır ve içine 3 litre su eklenerek kaynatılır. (tencere mutlaka büyük olmalı)
*Su kaynamaya başladıktan sonra altı kısılır ve 1 saat buğdaylar kaynatılır.
(bu aşamada başından ayrılmayın, ara sıra mutlaka karıştırın)
*1 saatin sonunda yıkanan prinçler ve 1 adet kabuk tarçın eklenir ve yine arasıra karıştırılarak 30 dakika pişirilir.
( ben bu aşamada 1,5 su bardağı daha sıcak su ekledim)
*Kabuk tarçın alınır içine fasülye, nohut eklenir ve karıştırılır.
*Şeker, doğranmış kayısılar, üzüm, portakal kabuğu rendesi eklenir ve karıştırılır.
*Hafif hafif karıştırmaya devam edilerek kaynatılır ve kaynamaya başlayınca içine doğranmış kuru incirler ve
süt eklenip karıştırılır ocaktan alınır.
*Bir kepçe yardımı ile servis kaselerine boşaltılır ve 1 saat kadar soğuduktan sonra üzerleri süslenir.

Share and Enjoy

LOR POĞAÇASI

semra — Wed, 26 Sep 2018 10:02:41 +0000

Bu sabah kahvaltısının lezzeti lor poğaçası. Çok farklı bir lezzeti var. Un miktarı çok az, peyniri yoğun. Denemenizi tavsiye ederim, eminim çok beğeneceksiniz. En azından kayıt edin, fırsatınız olunca denersiniz.

Malzemeler:
½ kg lor peyniri
1 su bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta ( 1 tanesinin sarısı
üzeri için ayırılacak)
1 paket kabartma tozu
3 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Un
1/2 demet dereotu *Un ve kabartma tozu haricinde ki malzemeler iyice özdeşleşene kadar karıştırılır. (Peynirler iyice ezilene kadar)
*İçine kabartma tozu ve un ve doğranan dereotu eklenip yumuşak bir hamur yoğurulur.
*Ceviz büyüklüğünde koparılan parçalar yuvarlanıp tepsiye dizilir.
*Üzerine yumurta sarısı sürülüp 180 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarmaya başlayıncaya kadar pişirilir.

Share and Enjoy

TEPSİ KURABİYESİ

semra — Wed, 26 Sep 2018 07:05:17 +0000

Tek tek kurabiye yuvarlamak istemeyenler için kısa sürede yapılabilecek çok pratik, tadı nefis, ılıkken dondurma ile servis ettiğinizde bayılacağınız tepside kurabiye tarifini ekliyorum. Hem yaparken hem de yerken terapi etkisi yaptığını söyleyebilirim.

Malzemeler:
8 çorba kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
½ paket kabartma tozu
1 su bardağı + çeyrek su bardağı un
1 çimdik tuz
1 su bardağı damla çikolata

Yapılışı:
*Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağı ile şeker iyice çırpılır.
*Yumurta eklenir.
*Çikolata haricinde elenen kuru malzemeler eklenir ve karıştırılır.
( kaşıkla karıştırabildiğimiz yoğun bir kek kıvamında olacak.( Çok katı yada cıvık olmamalı)
*İçine çikolata eklenip karıştırıldıktan sonra içine yağlı kağıt serilmiş fırın kabına boşaltılır. (yaklaşık 24-25 cm)
*Spatula ile üzeri düzeltilir. ( bu aşamada üzerine biraz daha damla çikolata serperseniz çok güzel oluyor)
*Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 40-45 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
*Fırından çıkarıldıktan sonra ılınınca yağlı kağıt ile düz bir zemine alınır ve dilimlenerek bir top vanilyalı dondurma ile birlikte servis edilir.

Share and Enjoy

MUZLU ŞEKERSİZ MUFFIN

semra — Fri, 29 Jun 2018 08:22:12 +0000

Bu hafta sonu evde yumuşayan muzları değerlendirmek için şekersiz muffin denemesi yaptım. Muffinler gerçekten harika oldu. Tadı çok güzel, kıvamı yumuşacık. Muzun verdiği tat ve aroma o kadar güzel ki içinde şeker olmadığını anlayamıyorsunuz. Sadece içine biraz ceviz yada fındık ekleyebilirmişim. Tekrar yaparken mutlaka ceviz ekleyeceğim. Daha önce paylastığım şekersiz kek ve kurabiye tarifleri de çok beğenilmişti. Şekersiz denemeler yapıp sizinle devam edeceğim. Sayfama herkes için farklı seçenekler eklemeye çalışıyorum. Takipciler mutlu, ben mutlu.

Malzemeler:
¼ su bardağı sıvıyağ
½ su bardağı süt
1 adet yumurta
½ çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 adet büyük yumuşamış muz
1 + ¾ su bardağı un
1 çay bardağı kuru üzüm

Yapılışı:
*Un, kabartma tozu, tuz bir kabın içine elenir.
*Ayrı bir kabın içinde yumurta çırpılır.
*Çırpmaya devam edilerek sıvıyağ, süt eklenir.
*Yumuşayan muzlar bir çatal yardımı ile ezilir ve hazırlanan muz püresi eklenir. *Kuru malzemeler ilave edilir.
*Son olarak kuru üzüm ilave edilip spatula ile karıştırıldıktan sonra muffin kalıplarına boşaltılır.
*180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.

Share and Enjoy

ŞEKERPARE

semra — Fri, 29 Jun 2018 08:17:23 +0000

Bir anne tarifi daha geliyor. Annem özellikle bayramlarda yapar ve tadına bakan herkes bayılır. İşte bende bugün annemin tarifi ile şekerpare yaptım. Hamurun kıvamı çok güzel oluyor. İçine eklenen irmikle birlikte şerbeti çok güzel çekiyor. Dışı hafif sert, içi yumuşacık. Tam kıvamında şekerpare tarifini ekliyorum. Yaptığınızda anne eli değmiş gibi olacak.

Malzemeler:
250 gram tereyağ
4 adet yumurta
½ su bardağı toz şeker
4 çorba kaşığı irmik
3 çorba kaşığı hindistan cevizi
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
Un

Üzeri için:
Bütün fındık

Şerbeti için:
4,5 su bardağı toz şeker
4,5 su bardağı su

1/2 limon suyu

Yapılışı:
*Şerbet için şeker ve su bir tencereye alınıp kaynatılır ve limon suyu eklenip soğumaya bırakılır.
*Hamur için oda sıcaklığındaki tereyağ ve tüm malzemeler alabildiğince un ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğurulur. ( hafif ele yapışan yumuşak bir hamur olmalı)
*Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır ve tepsiye dizilir.
*Üzerlerine birer fındık batırılarak hafif yassılaştırılır.
*180 derece ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirilir. (30-35 dakika)
*Fırından çıkarılır çıkarılmaz soğuk şerbet tatlıların üstüne dökülür.
*Şerbeti çekmesi beklenir ve daha sonra servis tabağına alınır.
Not: Bir kaşık yardımı ile şerbet şekerparelerin üzerinde
gezdirilerek tatlının şerbeti iyice çekmesi sağlanır.

Share and Enjoy

ÇİLEKLİ MUHALLEBİ

semra — Fri, 29 Jun 2018 08:12:56 +0000

Tatlıya son dokunuş önemli:)) Bir parça nane yaprağı ile güzelleştirdikten sonra fotoğraf çekmeye hazır. Ben tatlıları süslerken tesadüfen ortaya çıkan bu fotoğrafı çok sevdim ve tarifi bu fotoğraf ile paylaşayım istedim. Çok hafif ve çok leziz bir tatlı, çilekli muhallebi.

Malzemeler: ( 4 kişilik)

3 su bardağı süt
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
5 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için:
250 gram çilek
¼ su bardağı su
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı silme nişasta

Yapılışı:
*Muhallebi için tüm malzemeler bir tencerede koyulaşıp kaynayıncaya kadar karıştırılır.
*Servis kaplarına paylaştırılır.
*Üzeri için çilekler minik minik doğranır ve bir tavaya alınır.
*Üzerine şeker ilave edilir ve ara sıra karıştırılarak çilekler yumuşaya kadar pişirilir. *İçine ¼ su bardağı su içinde eritilen nişasta eklenir ve karıştırılır. Koyulaşıp kıvam alınca ateşten alınır.
*Kupların üzerine paylaştırılır ve soğuyunca servis edilir.

Share and Enjoy

REVANİ

semra — Tue, 22 May 2018 06:41:17 +0000

Bugün benden tarifi çok istenilen bir tatlıyı yaptım. Ramazan ayında çok tercih edilen revani tatlısı. Diğer bir adı yoğurt tatlısı. Revaninin tarifi, çok sevdiğim bir arkadaşımın annesinin tarif defterinden. Ben yıllardır yaparım, bu tarif beni hiç üzmez dedi. Bende sizin için denedim.Tarifi ekliyorum. Sevgiler.

Malzemeler:
1/2 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta (ufaksa 4 adet)
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:
3 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
1/2 limon suyu
1 su bardağı sıcak su (şerbetten ayrı)

Yapılışı:
*Şerbet için şeker ve su bir tencereye alınir ve kaynatılır. İçine limon suyu eklenip ateşten alınır ve soğumaya bırakılır. *Yumurtalar ile şeker çırpılır. *Yoğurt eklenir.
*İrmik ilave edilir.
*Un ve kabartma tozu elenerek eklenir ve karıştırılır.
*Yağlanmış olan fırın kabına boşaltılır. *180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. (30 dakika pişirdim)
*Fırından çıkarılıp dilimlenir ve üzerine 1 su bardağı sıcak su gezdirilir. *Daha sonra üzerine soğuk şerbet gezdirilir. (Merak etmeyin tüm şerbeti çekecek) *Tatlı şerbeti çekmesi için dinlenmeye bırakılır. *Şerbeti tamamen çektikten sonra servis edilir.

Share and Enjoy

MANTARLI KİŞ

semra — Sun, 04 Feb 2018 12:34:43 +0000

Mantar seviyorsanız size harika bit tarifim var. Mantarlı kiş. Bu kiş hamurunu çok seviyorum çünkü içinde katıyağ yok zeytinyağlı ve inanılmaz güzel oluyor. İçine eklediğim galeta unu hamura güzel bir çıtırlık veriyor. Mantarlı ilk denemem oldu ve tarif listemde yerini aldı. Denemenizi tavsiye ederim, eminim çok beğeneceksiniz.

Hamuru için:
½ çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
½ çay bardağı galeta unu
½ paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un

İçi için:
1 kutu krema (200 ml)
1 paket kültür mantarı
1 adet soğan
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:
*İçi için 1 adet soğan yemeklik doğranır ve 2 çorba kaşığı kadar zeytinyağı eklenmiş bir tencerede pembeleşene kadar kavurulur.
*İçine doğranan mantarlar eklenir ve suyunu salıp çekene kadar ara sıra karıştırılarak pişirilir. (Mantarlar eklendikten sonra ateşin ısısı yüksek olsun yoksa çok sulanır)
*Tuz ve karabiber ile tatlandırılıp ateşten alınır.
*Hamuru için tüm malzemeler ile yumuşak bir hamur yoğurulur ve unlanmış zeminde merdane ile açılıp kiş kalıbının içine yerleştirilir.
*Kenarları kalıbın içinde yükseltilir. 1 kutu krema içine boşaltılır ve yayılır.
*Üzerine hazırlanan mantarlı iç yayilır ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.
*Fırındayken üzerine 1 çay bardağı kadar kasar peyniri rendesi serpilir ve 15 dakika daha pişirilir ve fırından alınır.
*Fırından çıkıp ılınınca dilimlenerek servis edilir

Share and Enjoy

BROWNI

semra — Mon, 17 Mar 2014 09:16:57 +0000

Bu hafta sonu çok güzel şeyler yaptım.
Güzel güzel tarifler ekleyeceğim ama ilk önce en çok istek alan browni tarifini ekliyorum. Dışı çıtır, içi yumuşak leziz mi leziz kendinizi ödüllendirebileceğiniz bir kek. Meyve ile yada dondurma ile servis etmeniz mümkün.
İyi haftalar, sevgiler.

Malzemeler:
140 gram margarin yada tereyağ
½ paket bitter çikolata (40 gram)
4 adet büyük boy yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 paket kakao (75 gram)
1 su bardağı ceviz kırığı
1 paket beyaz çikolata (80 gram)

Yapılışı:
*Tereyağ ufak bir tencerenin içinde
kısık ateşte eritilir ve erimesine yakın
içine parçalara bölünmüş çikolatalar
atılıp karıştırılarak hepsinin erimesi
sağlanır ve bir kenara alınır.
*Yumurtalar ve şeker iyice çırpılır.
*Karıştırmaya devam edilerek ılınan
tereyağ ve çikolata karışımı eklenir.
*Elenen kakao ve un ilave edilir.
*Cevizler eklenip karıştırılır ve margarin
ile yağlanmış fırın tepsisine boşaltılır.
*Üzerine kırılmış beyaz çikolata parçaları serpiştirilir ve spatula yardımı ile hamurun içine gömülüp 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir.
*Fırından çıkarıldıktan sonra çikolatanın donup kalıba yapışmaması için sıcakken dilimlenip servis tabağına alınır.
*Dikkat edin bu aşamada elinizi yakmayın.
*Yanına çay yada kahve ile afiyetle yenir.

Share and Enjoy

ÇİKOLATALI, VİŞNELİ KEK

semra — Thu, 27 Feb 2014 10:51:55 +0000

Yazdan dondurucuya atılan vişneleri değerlendirmek için az yağlı, az şekerli, ama çok lezzetli bir kek yaptım.
İşte tarifi.

Malzemeler:

1 su bardağı toz şeker
½ su bardağı sıvıyağ
4 adet yumurta
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kakao (25 gram)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket bitter çikolata ( 80 gram)
1 kase dondurulmuş vişne

Yapılışı:
*Yumurtalar ve şeker çırpılır.
*İçine süt ve sıvıyağ eklenir.
*Un, kakao, vanilya, k.tozu ayrı bir
yere elenip eklenir ve karıştırılır.
*Çikolata benmari usulü eritilir,
karışıma eklenir.
*Vişneler dibine çöküp yapışmaması
için unlanır ve yarısı kekin içine konulup
karıştırılır.
*Margarin ile yağlanmış kalıbın içine boşaltılır.
*Kalan vişneler üzerine serpiştirilir.
*180 derece fırında 35-40 dakika batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirilir.

Share and Enjoy

İÇİNDEN SÜRPRİZ KALP ÇIKAN ÇİKOLATALI KEK

semra — Tue, 25 Feb 2014 16:22:29 +0000

Yabancı bir sitede bu keki görünce bayıldım ve hafta sonu hemen denedim. Tarifi ancak paylaşabiliyorum. Keki dilimleyince içinden çıkan sürpriz kalp çok güzel, ayrıca kekin kıvamı ve tadı çok güzel.

Tarifi ben kendi ölçülerime uyarladım bu hali ile paylaşıyorum.

Malzemeler:

10 yemek kaşığı margarin
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı yoğurt
3 adet yumurta
1 paket kakao ( 25 gram)
1paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1+ 1/4 su bardağı un
1 su bardağı damla çikolata
Yapılışı:
*Kendi yaptığınız ya da hazır sade kek dilimlenip ufak kalp kalıp ile kesilir ve dondurucuya konulup 1 saat bekletilir.
*Kek için oda sıcaklığında yumuşayan margarin ve şeker mikser ile çırpılır.
*Çırpmaya devam edilerek yoğurt, kakao, teker teker yumurtalar eklenir.
*Un, vanilya ve kabartma tozu elenerek eklenir.
*Damla çikolatanın yarısı unlanarak eklenir,karıştırılır ve yarısı margarin ile yağlanmış kalıba boşaltılır.
*İçine donmuş kalp kek parçaları dizilir.
*Kalan kek karışımı üzerine yayılır ve damla çikolatalar serpilir.
*180 derece fıründa 40-45 dakika pişirilir.
*Piştikten sonra kalıptan çıkarılır ve soğuduktan sonra dilimlenir.

Share and Enjoy

ÇİKOLATALI MUFFİN

semra — Tue, 04 Feb 2014 10:57:25 +0000

Çikolatalı muffinler. Muffinleri pişirdikten sonra isterseniz kendi hazırladığınız yada hazır çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

Malzemeler:
¼ su bardağı sıvıyağ
½ su bardağı süt
1 adet yumurta
½ çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
½ su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kakao (25 gram)
½ su bardağı damla çikolata

Yapılışı:
*Un, kabartma tozu, tuz, kakao bir kabın içine elenir.
*Ayrı bir kabın içinde yumurta, toz şeker mikser ile çırpılır.
*Çırpmaya devam edilerek vanilya, sıvıyağ, süt eklenir.
*Kuru malzemeler ilave edilir.
*Son olarak çikolata ilave edilip bir tahta kaşık ile karıştırıldıktan sonra muffin kalıplarına boşaltılır.
*180 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirilir.

Share and Enjoy

PORTAKALLI ÇİKOLATALI KEK

semra — Thu, 09 Jan 2014 10:07:30 +0000

Bu hafta sonu arkadaşlarımıza giderken götürmek için bir kek yapmak amacı ile mutfağa girdim. Evdeki
portakalları kullanmak için portakallı kekimden yapmaya karar verdim. Yumurta ile şekeri çırparken içine değişik olarak kakao ekledim, sonra biraz daha lezzetini yoğunlaştırmak için çikolata rendesi ilave ettim. Kalan kısmı daha önce yaptığım portakallı kekim ile aynı. Sonuç muhteşem oldu. Portakal ve çikolatanın muhteşem uyumu kekin lezzetini daha da arttırdı. Bir dilim yedikten sonra ikinci dilim için
kendinizi tutmanız çok zor :))
Hastalıkların arttığı bu dönemde C vitaminli bu keki deneyin derim.

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 adet kabartma tozu
1 çay bardağı sıvıyağ
1 kahve fincanı kakao
2 kahve fincanı un
1 adet portakal kabuğu rendesi
½ kare paket bitter çikolata rendesi (40 gram)
Üzeri için:
1 büyük su bardağı portakal suyu

Yapılışı:
*Yumurtalar ve şeker çırpılır.
*Üzerine sıvıyağ, portakal kabuğu rendesi eklenir, kakao, çikolata rendesi ve son olarak elenerek un ve kabartma tozu eklenip karıştırılarak yağlanmış kek kalıbına boşaltılır.
*180 derece fırında 20 dakika pişirilir.
*Kek fırında pişerken portakal suyu hazırlanır.
*Kek pişip fırından çıkarılınca biraz ılınmasını beklenir, kalıptan çıkarılır,
hazırlanan karışımın yarısı kalıbın içine boşaltılır ve kek yeniden kalıbın
içine oturtulup kalan karışım üzerine dökülür.
*Bu şekilde bekletilip daha sonra servis tabağına alınır.
Not: Eğer isterseniz kek kalıbı kullanmayıp keki ufak bir
borcamda pişirip fırından çıktıktan sonra dilimleyip hazırladığınız karışımı
üzerine gezdirebilirsiniz bu şekilde de çok güzel oluyor.

Share and Enjoy

ÇİKOLATA SOSLU ISLAK KEK

semra — Tue, 17 Sep 2013 05:47:41 +0000

Dün çay davetinden fotoğrafları siteye koyup tariflerini eklemeyi yetiştiremeyince çok geri dönüş aldım. Tamam kızmayın işte bütün tarifleri ekledim.

Çikolata soslu ıslak kek için çok şey söylemeye gerek yok söyleyeceğim tek şey mutlaka deneyin.

Şimdiden afiyet şeker olsun.

Sevgiler.

Malzemeler:

Kek için:

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

½ su bardağından bir parmak fazla un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 paket kakao (25 gram)

1 su bardağı süt

Çikolata sosu için:

50 gram margarin

1 adet yumurta

3 yemek kaşığı toz şeker

2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:

*Kek için önce yumurtalar ile toz şeker çırpılır.

*Süt, sıvıyağ, kakao, vanilya eklenir. Son olarak elenen un ve k.tozu

eklenir.

* Yağlanmış fırın kabına boşaltılır. ( ben büyük kare borcam kullandım)

*180 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirilir.

*Fırından çıkar çıkmaz üzerine 1 bardak soğuk süt gezdirilir.

*Sosu için margarin eritilir içine şeker ve kakao eklenir.

*Ateşten alınır alınmaz yumurta kırılarak çırpma teli ile hızlı bir şekilde çırpılır ve

hazırlanan sos kekin üzerine dökülür.