Baklava yufkasından çıtır çıtır, leziz börek. Özellikle sıcakken sofranıza renk katacak nefis bir lezzet.

Malzemeler:
25 yaprak hazır baklava yufkası

İçi için:
5 adet patates
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber

Sosu için:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı:
*İçi için patatesler haşlanır ve rendelenir.
*İçine peynir, tuz, karabiber eklenir ve karıştırılır.
*Sos için yumurta çırpılıp içine diğer malzemeler eklenip karıştırılır.
*1 adet baklava yufkası düz zemine yayılır.
*İçine fırça ile sostan sürülür ve diğer yufka üzerine serilir. ( ilk yufkaya az sos sürüyruz çok ıslanıp sararken zorluk çıkarmasın)
*5 yufka aralarına sos sürülerek üst üste konulduktan sonra kenar kısmına iç konulup rulo şeklinde sarılır ve üç eşit parçaya kesilip yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
*Diğer börekler de aynı şekilde hazırlanır.
*Kalan sos böreklerin üzerine sürülüp susam serpiştirildikten sonra 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.

Share and Enjoy