Böreğin tarifi arkadaşım Dilek’e ait. Dilekciğim tarif için çok teşekkürler.Aslında tarifin orjinalinde börekler yumurta akına sonrada galeta ununa bulanarak pişiriliyordu. Fakat marketten galete unu almayı unutunca bende börekleri bu aşamayı atlayarak pişirdim. Bu haliyle de harika oldu. Ama galeta unu ekleyerek mutlaka tekrar deneyeceğim.

Böreğin içindeki hindistan cevizi yerken anlaşılmıyor ama böreğin içinde güzel bir aroma sağlıyor.

İşte tarifi:

Malzemeler:

4 adet yufka

3 yemek kaşığı hindistan cevizi

½ su bardağı su

½ su bardağı sıvıyağ

1 kutu yemek kreması

İçi için:

3 adet patates

Tuz

Karabiber 

Yapılışı:

*İçi için patatesler haşlanır, tuz ve karabiber ilavesi ile püre haline getirilir.

*Bir kabın içine su, sıvıyağ, krema eklenip karıştırılır ve içine hindistan cevizi eklenir.

*1 adet yufka serilir içine hazırlanankarışımın yarısı sürülür ve diğer yufka

üzerine yerleştirlir.

*Önce artı şeklinde kesilerek 4 parçaya daha sonra bu parçalar İkiye bölünerek

8 parçaya ayrılır.

*İçine patatesli harçtan koyulup sarılır.

*Üzerine yumurta sarısı sürülür, susam serpilir 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirlir.

Share and Enjoy