Bana çocukluğumu hatırlatan bir tat Alman Pastası. Çocukluğumdan hatırladığım pastaneler tezgahlarının üzerine dizerlerdi ve kısa sürede pastalar biterdi. Alman Pastası ile mum üfleyip doğum günümü bile kutlamışlığım vardır. İşte bu tarif ile çocukluğumun lezzetini yakaladım.
Tarifi ekliyorum, denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:
Keki için:
(Büyük çay bardağı)
3 yumurta
1,5 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 çay bardağı un

Krema için:
1/2 litre süt
1 çay bardağı şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 limon kabuğu rendesi

İçi için:
Muz

Yapılışı:
*Keki için önce yumurta ile şeker çırpılır.
*Yoğurt, sıvıyağ eklenir karıştırılır.
*Elenen kuru malzemeler eklenir.
*Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba boşaltılır ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirilir.
*Muhallebi için tereyağ ve limon kabuğu hariç tüm malzemeler çırpma teli ile karıştırılarak göz göz olana kadar pişirilir.
*Ateşten alındıktan sonra tereyağ ve limon kabuğu eklenir. Krema ara sıra çırpma teli ile karıştırılarak soğutulur. (Kaymak bağlamaması için)
*Kek kalıptan çıkarılır ve soğuduktan sonra ortadan ikiye bölünür.
*Kekin alt kısmı servis tabağına alınır ve kremanın tamamı içine spatula ile yayılır. (Kekin kenar kısımlarında biraz boşluk bırakın üst kısmını koyunca biraz daha yayılacak)
*İçine muz dilimleri dizilir ve kekin diğer kısmı üzerine yerleştirilir.
*Üzerine bol pudra şekeri serpilir.
*Kek servise hazır.

Share and Enjoy