Anjelik erik şu sıralar marketlerde sıkça görebileceğimiz bir meyve.
Mayhoş tadı ile keke çok yakıştı.

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı tam buğday unu (normal un da kullanabilirsiniz)
1 su bardağı küp şeklinde doğranmış anjelik erik
Yapılışı:
*Yumurtalar ve şeker mikser ile çırpılır.
*İçine süt ve sıvıyağ eklenir.
*Elenen k.tozu vanilya ve un ilave edilip karıştırılır.
*Yağlanmış fırın kabına boşaltılır. (Büyük boy kare borcam uygun)
*Doğranmış erikler kekin üzerine yayılır ve kaşığın tersi ile hafifçe bastırılır.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirilir.
*Fırından çıkarıldıktan sonra soğuyunca dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy