ARPA ŞEHRİYE SALATASI
Geçtiğimiz hafta sonu çay sofrası için hazırladığım arpa şehriye
salatasını biz çok sevdik. Hem pratik hem de çok lezzetli.
Malzemeler:
2 su bardağı arpa şehriye
4 su bardağı sıcak su
½ çay bardağı zeytinyağı
Tuz
1 kutu konserve mısır
1 adet kırmızı köz biber
½ demet dereotu
5-6 adet kornişon turşu
Sosu için:
1 adet limon
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Nane
Yapılışı:
*Zeytinyağı bir tencereye konulup arpa şehriyeler ilave edilir.
*Rengi değişmeye başlayıncaya kadar kavurulur.
*İçine sıcak su ve tuz ilave edilip kısık ateşte pilav gibi pişirilir.
*Soğuduktan sonra ( bu aşamada ara sıra karıştırırsanız birbirine yapışmasınlar)
içine doğranan dereotu, turşu, kırmızı biber ve mısır eklenir.
*Sos karıştırılarak üzerine gezdirilir ve güzelce karıştırıldıktan sonra servis
tabağına alınır.
NOT:
*Sos malzemelerini zevkinize göre azaltabilir yada çoğaltabilirsiniz.
*Salatanın içine taze soğan, maydanoz, rendelenmiş havuç vs. ekleyebilirsiniz.
Bir Cevap Yazın