Kek yapmayı çok severim ama bugüne kadar balkabaklı kek hiç denememiştim. Hatta tadını da bilmiyordum. Fakat görür görmez mutlaka denemeliyim dediğim balkabaklı kek denemesinin sonucu bir harika oldu. Çok sevdiğim havuçlu kek tarifimde havuç yerine balkabağı kullandım. Tarifi paylaşıyorum ve mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı sıvıyağ (yarım su bardağı ile tam arası)
2 su bardağı rendelenmiş çiğ balkabağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
2 su bardağı un

Yapılışı:
*Öncelikle yumurtalar ile toz şeker çırpılır.
*Sıvıyağ ,vanilya, tarçın daha sonra rendelenmiş balkabağı ve ceviz eklenir.
*Un ile kabartma tozu elenerek ilave edilir, karıştırılır sonra yağlanmış kek kalıbına boşaltılır.
*180 derece ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirilir.
*Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılıp isteğe göre pudra şekeri ile süslenerek servis yapılır.

Share and Enjoy