Size harika bir tarifim var. Minnak minnak köfteleri yuvarlamak biraz el oyalıyor ama ortaya çıkan lezzete fazlasıyla değiyor. Nefis bulgur köftesinin tarifini ekliyorum.

Malzemeler:
Köfteler için:
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı kaynar su
1 adet yumurta
5 yemek kaşığı un
Tuz

Sosu için:
1 tatlı kaşığı dolusu biber salçası
2 çorba kaşığı nar ekşisi
3-4 diş sarımsak
2 adet domates
½ çay bardağı zeytinyağı
1/3 demet maydanoz
2 adet közlenmiş biber
Tuz

Yapılışı:
*Köfteler için bulgurun üzerine 1 bardak kaynar su dökülüp
çekmesi ve ılınması beklenir.
*İçine yumurta, un ve tuz eklenip yoğurulur ve ufak ufak köfteler, baş parmak ile ortalarına bastırılır.
*Köfteler kaynayan ( içine limon sıkılmış)  tuzlu suda haşlanır.
*Sosu için rendelenen sarımsaklar tuz ile karıştırılır. İçine zeytinyağı, nar ekşisi, salça eklenir karıştırılır.
*Domatesler rendelenir, maydanozlar incecik doğranır, köz biberler doğranır sos eklenir ve iyice karıştırılır.
*Köfteler içine eklenip güzelce karıştırıldıktan sonra servis tabağına alınarak servis edilir.

Share and Enjoy