Hindi ile yapmak istemezseniz tavukla da deneyebilirsiniz.

Malzemeler:
Pilavı için:
1 büyük su bardağı pilavlık bulgur
1 adet büyük boy soğan
1 adet büyük domates
2,5 su bardağı sıcak su ( hindiyi haşladığımız su)
1 çorba kaşığı dolusu tereyağı
2-3 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Nane
Pul biber
Üzeri için:
750 gram kemikli hindi eti

Yapılışı:
*Etleri bir tencereye alıp üzerine su ekleyip etler pişinceye kadar kaynatıyoruz.
*Pilav için yağı tencereye alıp içine incecik doğradığımız soğanları ekliyoruz ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
*İçine rendelenen domatesi ekliyoruz.
*Bulguru yıkayıp süzüp ilave ediyoruz, biraz da bu şekilde kavuruyoruz.
*Üzerine sıcak suyu ve tuz ile baharatları ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişiriyoruz.
*Pilavın suyunu çekmesine yakın ateşten alıp bir fırın kabına boşaltıyoruz. Üzerine haşladığımız kemikli hindi etlerinizi dizip üzerleri iyice kızarıncaya kadar fırınlıyoruz.

Share and Enjoy