Bu sıcakta nerden çıktı bu çorba demeyin. Çünkü bİzim evde yaz kış oğlum için çorba pişiyor. Bu kez favorisi olan yoğurt çorbasını yapmak için pirinç kavonozuna elimi atıp boş olduğunu görünce alternatif olarak bulguru kullandım. Sonuç olarak çok güzel ve lezzetli bir çorba oldu. Bu sıcaklarda yapmak istemeseniz bile havalar serinler serinlemez denemek için not alın derim.

Malzemeler:
4 su bardağı su ( et yada tavuk suyu)
2 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta sarısı
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı pilavlık bulgur
1 çorba kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı kırmızı toz biber, tuz
Yapılışı: *Su ve yıkanmış bulgur tencereye konulup bulgurlar yumuşayana kadar kaynatılır. *Ayrı bir kabın içinde yoğurt, yumurta sarısı ve un çırpılır. ( bu aşamada el blenderı kullanırsanız çorba daha pürüzsüz olur.) *Kaynayan sudan yoğurtlu karışıma biraz eklenip karıştırılıp ılıtıldıktan sonra çorbaya eklenir. *Kaynamaya başladıktan sonra tuzu eklenir. *Ufak bir tavanın içinde tereyağ eritilip içine nane ve toz kırmızı biber eklenir ve kızdırılan yağ kaynayan çorbaya eklenir. *Sıcak olarak servis yapılır.

Share and Enjoy