ÇİKOLATALI CHEESECAKE
Ağızda eriyen kıvamı ve lezzeti ile favoriniz olabilecek çikolatalı cheesecake tarifi geliyor.
Malzemeler:
Tabanı için:
2 paket yulaflı bisküvi
1 çay kaşığı tarçın
3 çorba kaşığı tereyağ
Keki için:
400 gram labne peyniri
1 kutu krema ( 200 ml)
1 su bardağından biraz az toz şeker( azaltabilirsiniz)
2 adet yumurta (yumurtanız ufaksa 3 adet)
3 silme çorba kaşığı un
2 silme çorba kaşığı nişasta
160 gram çikolata ( ben 80 gem sütlü, 80 gram bitter kullandım)
Yapılışı:
*Tabanı için bisküviler rondodan geçirilir ve için tarçın ile eritilmiş yağ eklenip iyice karıştırıldıktan sonra kelepçeli kalıbın taban kısmına bastırılarak yayılır.
*Çikolata benmari olarak eritilir.
*Labne, krema ve toz şeker iyice çırpılır.
*İçine karıştırılarak teker teker yumurtalar eklenir.
*Un, nişasta eklenip karıştırılır ve bu karışımın yarısı kelepçeli kalıba boşaltılır. ( kalıbı alüminyum folyo ile sararsanız pişerken yan tarafları kararmaz)
*Kalan karışımın içine eritilen çikolata eklenir ve karıştırılıp gezdirilerek kalıba boşaltılır.
*Su konulmuş bir fırın tepsisinin içine yerleştirilerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirilir ve fırının içinde soğutulur.
*Kalıptan çıkarılıp servis tabağına alındıktan sonra buzdolabında soğutulup dilimlenerek servis edilir.
Not:
*Ben mikser kullanmayıp çırpma teli ile karıştırmayı tercih ettim. Mikser kullanabilirsiniz ama düşük hızında karıştırmayı unutmayın.
*Üzeri doğal olarak kendiliğinden ebruli gibi olduğu için ben ayrıca süslemedim ama isterseniz eritişmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.
Bir Cevap Yazın