Çilek aşkına:))

Malzemeler:
4 adet yumurta akı
1 su bardağı toz şeker
1 çimdik tuz
2 çorba kaşığı nişasta ( buğday)
2-3 damla limon suyu
1 kutu krema (250ml)
2-3 çorba kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
Çilek

Yapılışı:
*Yumurta akları temiz ve kuru bir kabın içine alınır ve içine tuz konulup
iyice katılaşıncaya kadar çırpılır.
*Mikserin düşük hızında karıştırmaya devam edilirken içine limon suyu,
nişasta ve şeker eklenir.
*Yağlı kağıdın üzerine 23-24 cm çapında bir yuvarlak çizilir.
*Hazırlanan karışım bu yuvarlak içine spatula yardımı ile yayılır.
*Fırın önce iyice ısıtılır ve ısısı 120 dereceye getirilip 1 saat pişirilir.
*Soğuduktan sonra yağlı kağıttan alınıp bir servis tabağına yerleştirilir.
*Krema içine pudra şekeri ve vanilya konulup koyulaşana kadar çırpılır.
*Pavlovanın üzerine yayılır ve üzerine bol çilek yerleştirilir.
Not: Kremayı yaydıktan sonra pavlova yumuşamaya başlayacaktır bu yüzden krema ve çilek ilavesini servisten önce yapmanızı tavsiye ederim.

Share and Enjoy