Çıtır kadayıflı rulo muhallebi. Hafif ve leziz bir tatlı arayanlar için harika bir seçenek.

Malzemeler:
1 litre süt
4 çorba kaşığı dolu un
1 su bardağı toz şeker
4 çorba kaşığı dolu nişasta
1 kutu krema (200 ml)

Tabanı için:
250-300 gram kadayıf
2-3 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı dolu toz şeker

İçi için:
1 kase iri kırılmış ceviz

Yapılışı:
*Bir tavada tereyağı eritilir ve içine ufalanan kadayıflar ve şeker eklenip rengi iyice değişene
kadar karıştırılarak kavurulur. ( hazır kavurulmuş kadayıflardan da kullanabilirsiniz)
*Kadayıflar soğuduktan sonra büyük fırın tepsisine yayılır.
*Muhallebi için krema hariç malzemeler çırpma teli ile karıştırılarak fokurdamaya başlayana kadar pişirilir.
*Ateşten alınıp içine krema eklendikten sonra mikser ile 5 dakika hızlı şekilde çırpılır.
*Muhallebi bir kepçe yardımı ile kadayıfların üzerine boşaltılır ve buzdolabında 1 gece soğutulur.
*Ertesi gün dolaptan alınan muhallebi şeritler halinde kesilip içine ceviz kırıkları konulduktan sonra rulo şeklinde sarılarak servis tabağına dizilir.

Share and Enjoy