Yapımı kolay, sunumu ve lezzeti çok güzel.

Malzemeler:
2 adet yufka
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı galeta unu
1 tutam doğranmış maydanoz
Kimyon
Tuz
Karabiber
Sosu için:
2-3 adet domates
1 diş sarımsak
Tuz
2 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
*Köfte için kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, maydanoz baharatlar ve tuz güzelce yoğurulur.
*Yufkalardan biri yayılır içine fırça yardımı ile sıvıyağ sürülür ve ortadan ikiye katlanır ve hazırlanan köfte harcının yarısı uzun kısmına şerit şeklinde yayılır.
*Yufka yuvarlanarak sarılır ve 2 parmak kalınlığında kesilir.
*Diğer yufka ile de aynı işlem yapılır.
*Yufkalı köfteler tepsiye dizilir ve 180 derece ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirilir.
*Sosu için domatesler rendelenir, ezilen sarımsak ve zeytinyağı eklenerek kaynatılır.
*Servis tabağına önce domates sosu üzerine kızaran yufkalı köfteler konularak servis edilir.

Share and Enjoy