Pazar günü eve mis gibi elmalı kurabiye kokusu yayıldıysa işte bu mutluluk sebebi.

Malzemeler:
250 gram tereyağı
2,5 -3 su bardağı un
1 çorba kaşığı dolusu yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya

İçi için:
3 adet orta boy elma
1 çay bardağı toz şeker
2-3 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz kırığı

Yapılışı:
*Önce elmaların kabukları soyulur rendelenir ve bir tavaya alınir.
*İçine şeker ve tarçın konulup kısık ateşte elmalar suyunu salıp çekinceye kadar ara sıra karıştırılarak pişirilir. *Ocaktan alınıp içine ceviz eklenir.
*Hamur için oda sıcaklığında tereyağ ve tüm malzemeler ile yumuşak bir hamur yoğurulur.
*Buzdolabında yarım saat bekletilir. *Hamur 2 parçaya bölünür ve unlu zeminde merdane ile açılır. Ağzı geniş bir su bardağı ile yuvarlak şekilde kesilir.
*Kesilen parçaların orta kısmına elmalı harçtan konulur ve üç taraftan ortaya doğru kapatılarak üçgen şekli verilir. *Hazırlanan kurabiyeler tepsiye dizilir.
*180 derece fırında 30-35 dakika üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirilir.
*Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.