Bizim evde pilavı çok seven bir bıdık olduğu için en çok yaptığım şey pilav sanırım. Pilavı yapmak için de pirincin kalitesi ve pişireceğiniz tencere çok önemli. İşte ben iyi pilav için tenceremi buldum.
Emsan bitez pilav tenceresi. Dışı çelik, içi seramik kaplı yapışmaz taban ve slikon kapak çerçevesi sayesinde pilav su kaybetmeden, yapışmadan tane tane pişiyor. Mutfağınızda mutlaka bulunması gereken güzel bir ürün tavsiye ederim.
Mutlu haftalar.
Sevgiler.

Malzemeler:
700-750 gram kuşbaşı et
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su (mümkünse et suyu)
Sıvıyağ
Tereyağ
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
*Bir tencereye 2-3 çorba kaşığı sıvıyağ konulup hızlı ateşte etler sotelenir.
*Daha sonra altı kısılır ve etler suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir.
*Etlerin üstüne yarım su bardağı kadar sıcak su eklenir.
*Kısık ateşte etler suyunu iyice çekene kadar pişirilir, tuz ve karabiber ilave edilip ocaktan alınır.
(eğer etler pişmediyse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz)
*Pirinçler tuzlu sıcak suda yarım saat bekletildikten sonra güzelce yıkanır.
*Tencereye 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ, 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ konulup eritilir içine 3 su bardağı sıcak su, tuz eklenir karıştırılır ve yıkanan prinçler içine konulup karıştırılır.
*Fokurdamaya başlayınca altı kısılır ve suyunu iyice çekince ocağın altı kağatılarak demlenmeye bırakılır.

Share and Enjoy