ENGİNARLI PİLAV
Enginarın çok faydalı bir sebze olduğunu mutlaka biliyorsunuzdur. Şu anda
enginarın tam da mevsimi.
Bu aralar ben annemle ne zaman konuşsam “enginar pişiriyor musun? ” diye
soruyor. Sonra da ekliyor çok faydalı mutlaka yemelisiniz diye. Bende anne
tembihi ile bu sıralar enginarı sık sık pişirmeye çalışıyorum. Bu kez zeytinyağlı
enginar dışında annemin tarifi ile enginarlı pilav yaptım. Biz çok beğendik, çok
lezzetli bir pilav oldu. Denemenizi tavsiye ediyorum.
Bende annemin bana sorduğu gibi sizlere sorayım. Enginar yiyiyor musunuz?
Çok faydalı mutlaka yemelisiniz…
İyi haftalar.
Sevgiler.
Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 adet enginar
1 su bardağı bezelye
1 adet soğan
3 su bardağı su
2 adet kesme şeker
Tuz
1 demet dereotu
Yapılışı:
*Enginar ve bezelyeler tuzlu limonlu suda haşlanır.
*Pirinçler tuzlu sıcak suda bekletilir.
*Tencereye sıvıyağ (ben sıvıyağ+tereyağ kullandım) koyulur ve içine
yemeklik doğranan soğan eklenir.
*Soğanlar pembeleşince içine 3 su bardağı sıcak su tuz ve şeker eklenir.
*Daha sonra yıkanan pirinçler ilave edilir.
*Pirinçler suyunu çekmeye yakın haşlanıp doğranmış enginar ve haşlanan
bezelyeler eklenir, karıştırılır.
*Pilav piştikten sonra doğranan dereotu ilave edilip tencerenin altı söndürülür
ve demlenmeye bırakılır.
Afiyet olsun…
Dolaptaki enginarları yarın kısmetse bu şekilde değerlendirmeye karar verdim.Güzel bir tarif.Ellerine sağlık.Sevgiler…
pilav çokta tercih ettiğim bi yemek değil ama enginar bahçem olsa hergun yicek kadar seviyorum:) yakışmıştır eminim denicem
sevgiler..
Çok lezzetli görnüyor enginarla arası pek iyi olmayan benim gibiler mutlaka deneyip bu lezzetin tadına varmalı
ellerine sağlık
kocaman sevgilerr
Müjdecim, Neşecim, Yeşimcim çok teşekkürler.
Denemeniz tavsiyesiyle,
Sevgiler.
Ellerine saglik, tam mevsimlik bir görüntüsü var. Insanin hemen yapasi ve yiyesi geliyor.:))
Hayirli vakitler…
semracığım benim kociş enginar sevmiyor:( ne yapsamda sevdirsem acaba diye düşünürken senin tarifini gördüm…denemliyim…ellerine sağlım tabi anneciğininde fikrine sağlık…
Hiç denemedimm ama çok leziz görünüyor ellerine sağlık
ellrine sağlık çok nefis olmuş bende tam enginarla ilgili bir tarif arıyordum iyi oldu teşekkürler..
sevgiler