Bu tarif aksama ne yemeği yapsam diye düşünenler için.

Malzemeler:
250 gram kuşbaşı et
1 adet soğan
1 adet biber ( ben kırmızı kullandım yeşil de kullanabilirsiniz)
2 adet domates rendesi
1 su bardağı arpa şehriye
2 su bardağı et yada tavuk suyu
Tuz
Karabiber
Nane
Tereyağı
Sıvıyağ

Yapılışı: *Etler bir tencereye konulur ve suyunu salıp çekinceye kadar harlı ateşte ara sıra karıştırılarak pişirilir.Üzerine 1 çay bardağı kadar sıcak su eklenip suyu çekinceye kadar kısık ateşte pişirilir.
*Etler suyunu çekince 2 çorba kaşığı kadar sıvıyağ ve yemeklik doğranmış soğanlar ile ufak doğranmış biber eklenir.
*Soğan ve biberler yumuşayıncaya kadar ara sıra karıştırılarak pişirilir ve rende domatesler eklenir.
*3-4 dakika da domateslerle kavurulduktan sonra arpa şehriyeler eklenir ve karıştırılır.
*Tuz, karabiber, kuru nane, 1 çorba kaşığı dolusu tereyağı ve sıcak su eklenip karıştırıldıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
*Suyunu çektikten sonra demlenmeye bırakılır.

Share and Enjoy