Misafirleriniz için ama yemek olarak düşünebilirsiniz.

Malzemeler:
4-5 parça dana antrikot
1 adet büyük boy soğan
½ paket kültür mantarı
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:
*Etlerimizi biraz yağ ilave edilmiş kızgın tavada önlü arkalı pişiriyoruz, tu ve karabiber ile tatlandırıp bir fırın kabına diziyoruz.
*Aynı tavaya ( tavanın içini kesinlikle yıkamıyoruz etlerin aroması soğan ve mantarlara geçecek) biraz daha
sıvıyağ ekleyip salata soğanı gibi iri doğranmış soğanları ekleyip soteliyoruz.
*Soğanlar ölünce içine doğranmış mantarları ekliyoruz ve yüksek ateşte suyunu salıp çekinceye kadar kavuruyoruz.
*Tuz ve karabiber ekleyip karıştırdıktan sonra etlerin üzerine paylaştırıyoruz.
*Aynı tavaya ½ çay bardağı su ekleyip bir taşım kaynatıp etlerin üzerine gezdiriyoruz.
*Üzerlerine kaşar peyniri rendesi ekleyip peynirler eriyip kızarıncaya kadar fırınlıyoruz.
*Fırından alıp sıcakken servis ediyoruz.

Share and Enjoy