Paçanga böreği sever misiniz? Ben çok severim ama genelde kızartılarak yapıldığı için bana ağır gelebiliyor. Ben fırında yapıyorum daha hafif oluyor. Denemek isterseniz işte tarifim.

Malzemeler:
3 adet yufka
1 kase çemensiz pastırma
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
2 adet sivri biber
2 adet domates

Sosu için:
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su

Yapılışı:
*Domateslerin kabukları soyulur ufak ufak doğranır, biberlerin çekirdekleri çıkarılır ufak ufak doğranır, pastırmalar ince şekilde
kıyılır ve peynir ilave edilip hepsi karıştırılır.
*1 adet yufka dörde bölünür. İçine fırça ile hazırlanan sostan sürülür ve içine içten konulup kalın sigara böreği olacak şekilde sarılarak tepsiye dizilir.
*Üzerlerine yumurta sarısı sürülerek 200 derece fırında iyice kızarana kadar pişirilir.

Share and Enjoy