Bu hafta sonu misafirlerim için fırında patatesli köfte yaptım.

Gördüğünüz fotoğraf yemek hazırlanıp fırına verilmeden önce çekildi.

Aslında fırından çıktıktan sonra da fotoğrafını çekip iki görüntüyüde

sizinle paylaşmak istemiştim ama fırında pişen köfteden gelen koku

ile köftenin yanında servis ettiğim tereyağlı şehriyeli pilavın kokusu

mutfaktan eve doğru yayılmaya başlayıp iştahları açınca yemeği

fırından çıkarır çıkarmaz fotoğraf çekmeye fırsat bulamadan

misafirlerime ikram ettim. Bu yüzden fırınlanmadan önceki halinin

fotoğrafı var yanlızca.

Klasik ve leziz bir yemek.

İşte hazırladığım hali ile tarifi..

Malzemeler:

500 gram dana kıyma

4 dilim bayat ekmek içi (ufalanmış)

1 adet rendelenmiş soğan

Tuz

Karabiber

Kekik

Kimyon

5 adet patates

4-5 adet sivribiber

4-5 adet domates

Sosu için:

3 çorba kaşığı salça

(ben biber ve domates salçasını karışık kullandım)

1 kase sıcak su

Tuz

Yapılışı:

*Kıyma bir kabın içine alınır ve tüm malzemeler eklenerek iyice

özdeşleşene kadar yoğurulur.

*Uzun ve uçları sivri şekilde köfteler yapılır.

*Köfteler tavanın içine yağ konularak kızartılır.

*Patatesler kabukları soyulduktan sonra elma dilimi şeklinde dilimlenir

ve kızgın yağda kızartılır.

*Kızaran patates ve köfteler dikdörgen fırın tepsisine yerleştirilir.

*Üzerine dilimlenen domates ve biberler yerleştirlir.

*Sıcak suyun içine tuz ve salça ilave edilip karıştırlarak eritildikten

sonra tepsinin üzerine gezdirilir.

*200 derece ısıtılmış fırında domates ve biberler kızarıncaya kadar

pişirilir.

*Fırından çıkarıldıktan sonra sıcakken servis yapılır.

Afiyet olsun…

Share and Enjoy