Geçenlerde yaptığım fırında körili tavuğu bu kez püre ilavesi ile tekrar yaptım. Biz çok sevdik eğer denemek isterseniz işte tarif.

Malzemeler:
1 kilo tavuk kuşbaşı
(mümkünse kalça)
4-5 diş sarımsak
1,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Köri
Püre için:
3 adet orta boy patates
½ su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Üzeri için kaşar peyniri rendesi
Yapılışı:
*Sarımsaklar soyulup doğranır ve tencereye konulup kızdırılan zeytinyağının içine atılır.
*1-2 dakika sonra sarımsaklar aromasını yağa verince tavuklar eklenir.
*Ara sıra karıştırılarak suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir.
*İçine 2 yemek kaşığı un eklenip karıştırılır ve süt ilave edilir.
*Koyulaşıncaya kadar karıştırılıp tuz, karabiber ve köri eklenir.
*Fırın kabına boşaltılarak üzeri düzeltilir.
*Patateslerin kabukları soyularak haşlanır.
*Haşlandıktan sonra sıcakken içine süt, tereyağ ve tuz eklenerek püre yapılır.
(kıvamı koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz)
*Hazırlanan püre tavukların üzerine yayılır.
*Üzerine kaşar peyniri rendesi eklenip 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Share and Enjoy