Hafta sonu daha önce yaptığım iki salatayı tekrar yaptım. Bu kez havuç salatasının üzerine uğur böcekleri kondurdum, şalgamlı pirinç salatasının içindeki malzemeleri değiştirdim. İkisi de çok güzel oldu.

Malzemeler:
½ kg havuç
½ kg yoğurt
½ su bardağı kırılmış ceviz
Zeytinyağı
Yapılışı:
*Bir tavaya zeytinyağı konulup rendelenen havuçlar karıştırılarak pişirilir.
*Havuçlar soğuduktan sonra ceviz ile birlikte tuz ilave edilerek çırpılmış yoğurda eklenir.
*Servis tabağına alınır.
( isteğe göre sarımsak eklenebilir)

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı şalgam suyu
4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
½ demet dereotu
2-3 tane taze soğan
Kornişon turşu
Kapari turşu
Tuz
Limon suyu
Yapılışı:
*Pirinç tuzlu sıcak suda yarım saat bekletilip yıkanır.
*Tencereye sıvıyağ konulup pirinçler şeffaflaşmaya başlayıncaya
kadar kavurulur.
*İçine 1 bardak şalgam suyu konulur ve pilav gibi pişirilir.
*Suyunu çekip demlendikten sonra bir karıştırma kabına alınıp, içine malzemeler konulur. Limon suyu ve tuz ilave edilip karıştırılarak servis tabağına alınır.
Not:
-Ben yasemin pirinci kullandım.
-Salatayı kek kalıbının içine koyup ters çevirerek servis tabağına aldım.
-Salatanın içine zevkinize göre farklı eklemeler yapabilirsiniz.

Share and Enjoy