Kabak zamanı geldi. Daha önce paylaştığım şekilde kabak tatlısı yaptım tekrar paylaşıyorum. Sunumu tahinli yada tahinsiz seçim size kalmış.
Ben bu tatlıya bayılıyorum.

Malzemeler:
1,5 kg kabak ( ayıklanmış hali)
3,5 su bardağı toz şeker

Yapılışı:
*Kabaklar doğranır, yıkanır ve iyice süzüldükten sonra bir sıra kabak 1 sıra şeker olacak şekilde bir gece önceden
şekere yatırılır ve buzdolabında bekletilir.
*Daha sonra bir tencereye aktarılır ateşe konulur.
*Kaynamaya başladıktan sonra altı kısılır ve tam 20 dakika pişirilir.
*20 dakikanın sonunda kabaklar delikli bir kepçe yardımı ile süzülerek başka bir tencereye alınır.
*Diğer tencerede kalan şerbet 10 dakika kapağı açık şekilde kaynatılır ve kabakların üzerine dökülüp tekrar ateşek konulur.
*Bu şekilde de 1-2 dakika ateş üzerinde bırakıldıktan sonra altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.
*Soğuduktan sonra servis tabağına alınıp, ceviz ile süslenerek servis yapılır.

Share and Enjoy