Bugün Semra’nın Mutfağı’nda karnabahar graten pişti. Tam bir kış sebzesi karnabahar ile farklı bir lezzet. Karnabaharı sevmeyenler bile belki bu tariften sonra fikirlerini değiştirebilirler.

Malzemeler:
1 adet ufak boy karnabahar
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 paket kabartma tozu
Tuz
1 tutam maydanoz
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:
*Karnabahar tuz ve 1 çorba kaşığı sirke ilave edilmiş suda haşlanır. (Çok haslamayın biraz diti kalmalı)
*Soğuduktan sonra ufak parçalara ayrılır.
*Ayrı bir yerde yumurtalar çırpılır. İçine yoğurt, süt, zeytinyağı eklenip karıştırılır. Un, tuz ve kabartma tozu eklenir. *İnce kıyılmış maydanoz eklenir ve karnabaharların üzerine dökülüp harmanlanır.*Yağlanmış orta boy fırın kabına boşaltılır ve yayılır.*180 derece fırında üzeri kızarmaya başlayana kadar fırınlanır. *Kızarmaya başlayınca üzerine kaşar peyniri rendesi eklenir yeniden fırına atılır.*İyice kızarınca fırından alınır ve dilimlenerek servis edilir.

*Sıcak servis etmenizi öneririm.

Share and Enjoy