Biz uzun süredir yoğurdu evde yapıyoruz ve bunun içinde sütçüden süt alıp kaynatıyoruz ve önce kaymağını toplayıp sonra yoğurdu mayalıyoruz. ( aslında kaymağı alınmadan karıştırılıp mayalanabilir ama oğlum kaymaklı yoğurt yemediği için ayırıyorum)

Sütten aldığımız bu kaymak kahvaltıda reçel yada bal ile harika oluyor. Bu kez Şile’den bir köyden süt aldık ve kaynayıp soğuyunca ortaya o kadar çok kaymak çıktı ki bir şekilde değerlendirmem gerekti. Bende kahvaltıya kaymaklı poğaça yaptım. Nasıl güzel ve lezzetli oldular anlatamam. Sadece bu poğaçayı yapmak için kaymak alınır. Eğer kaymak yok ise krema ile de denenebilir. Hemen denemek isteyenler olabilir diye tarifi ekliyorum.

Malzemeler:
1/2 su bardağı kaymak
2 çorba kaşığı tereyağ (oda sıcaklığında)
2 tatlı kasığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
Un (çok un almıyor azar azar ekleyin yaklaşık 1,5 su bardağı kadar)
Yapılışı:
*Kuru malzemeleri karıstirıp içine diğer malzemeleri ekliyoruz ve yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
*Ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp fırın tepsisine diziyoruz.
*Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Share and Enjoy