Kıymalı, nefis bir börek.

Malzemeler:
5 adet yufka

Sosu için:
1 su bardağı su
1,5 su bardağı sıvıyağ

İçi için:
1 adet büyük soğan ( soğan ne kadar büyük olursa o kadar lezzetli olur)
300 gram kıyma
1 adet orta boy patates
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
*Öncelikle içi için soğan yemeklik doğranır bir tencereye 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ konulup soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavurulur.
*İçine kıyma eklenir rengi değişene kadar kavurulur. ( böreğin içinde de pişeceği için çok kavurmuyoruz)
*İçine rendelenen patates, tuz ve karabiber eklenip güzelce karıştırıldıktan sonra ateşten alınır. İçimiz hazır.
*Sosu için yağ ve su karıştırılır.
*Yufkalardan bir tanesi düz bir zemine yayılır.
*Fırça yardımı ile içine hazırlanan sostan sürülür. ( her tarafını ıslatacak şekilde sürülmeli)
*Hazırlanan için beşte biri içine serpiştirilir ve sarılarak rulo yapılır, kendi etrafında dolanarak tepsiye yerleştirilir.
*Diğer yufkalara da aynı işlem yapılır ve etrafına sarılır.
*Kalan sos üzerine gezdirilir ve üzerine yine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülerek fırına atılır.
*180 derece fırında üzeri iyicene kızarana kadar fırınlanır.
*Piştikten sonra dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy