Havuçlu, tarçınlı, cevizli bir kek olsun, ev mis gibi koksun dedim. Kek pişince biraz nemli olsun diye üzerine süt gezdireyim dedim. Üstünde muhallebi olursa güzel olur dedim. İçinde tarçın var ama üstünde olsa hem lezzeti hem görseli güzel olur dedim. Sonuç itibarı ile ortaya çok leziz pasta gibi bir havuçlu kek çıktı.
İşte tarifi.

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı+2 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı iri kırılmış ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
3 adet orta boy havuç
3 su bardağı un

Islatmak için:
1 su bardağı süt

Kreması için:
1 litre süt
3 çorba kaşığı dolusu un
1 adet yumurta
5 çorba kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı tereyağ

Yapılışı:
*Keki için yumurta ve şeker çırpılır. İçine önce sıvı malzemeler daha sonra elenen kuru malzemeler eklenir.
*Son olarak rendelenen havuçlar ve cevizler eklenip spatula ile karıştırıldıktan sonra yağlanmış fırın kabına boşaltılır.
( ben büyük kare borcam kullandım)
*180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir. ( kürdan testi yapmayı unutmayın)
*Fırından çıktıktan sonra üzerine bir su bardağı süt gezdirilir.
*Kreması içi tereyağ hariç tüm malzemeler karıştırılarak pişirilir ve içine tereyağ eklenip ateşten alınır.
*Hazırlanan krema kekin üzerine yayılır ve soğuduktan sonra üzerine tarçın serpilip buzdolabında soğutulur ve dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy