Emsan’ın kapaklı grill tavası ile ilk denememi yaptım. Benim için en önemli şeylerden biri mutfağımda yağ sıçramaması , koku ve duman olmaması. Bu tavanın güzel pişirme özelliği dışında en çok sıçrama olmadan kokusuz pişirmesine bayıldım. Mıknatıslı kapağı sayesinde sıkıca kapanıyor, kanalları sayesinde fazla yağın akmasını sağlıyor.
Farklı denemeler yapıp tekrar paylaşacağım. Kalitesi ve güzel ürünleri ile mutfağıma fark katan Emsan’a teşekkürler.

Etin terbiyesi için:
1 çay bardağı süt
½ çay bardağı sıvıyağ
1 adet soğanın suyu (rendeleyip suyunu sıkıyoruz)
Tuz
Karabiber
Kekik

Yapılışı:
*Derin ve yayvan bir kabın içinde terbiye malzemeleri karıştırılır. Etler içine konulur ve 4-5 saat bekletilir.
*Mantar sosunu hazırlamak için incecik doğranan soğanlar 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ilavesi ile sotelenir.
*Yıkanıp doğranan mantarlar ilave edilir. ( mantarların sulanmaması için yüksek ateşte pişirilir.)
*Mantarlar pişince 1 kutu krema eklenir ve tuz, karabiber ilave edilir.
*Etler kızgın tavaya konulur, bir tarafı piştikten sonra diğer tarafı çevirilir. Tuz, karabiber
ile tatlandırılır. *Pişen et servis tabağına alınıp üzerine mantar sos konularak servis edilir.

Share and Enjoy