Cheesecake tadında pratik ve çok hafif bir kek.
Lor peynirli, vişneli kek

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker ( tadı fazla olsun isterseniz arttırabilirsiniz)
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
1 su bardağı süt
1 su bardağı dolusu krem lor ( not kısmında açıklamasını yazdım)
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
2 su bardağı un

Üzeri için:
1 su bardağı vişne tanesi

Yapılışı:
*Peynir ve şeker krema haline gelene kadar çırpılır.
*İçine karıştırılmaya devam edilerek süt,yağ, limon suyu ve kabuğu eklenir.
*Çırpmaya devam edilerek teker teker yumurtalar eklenir.
*Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir.
*Tabanına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba hazırlanan karışım boşaltılır. (eğer kelepçeli kalıbınız yoksa orta boy fırın kabı kullanabilirsiniz)
*Üzerine vişne taneleri dizilir.
*170 derece önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirilir. *Fırının içinde soğutulduktan sonra buzdolabına konulur.
*Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.
Not:
*Peynir olarak hazır krem lor, ricotta peyniri kullanabilirsiniz. Yada lor peynirini biraz süt ilave ederek blender yardımı ile krema haline gelinceye kadar karıştırıp kullanabilirsiniz.

Share and Enjoy