Altı ve üstü çıtır çıtır, içi çok lezzetli, çok beğeneceğinizi düşündüğüm mantarlı börek tarifini ekliyorum.

Malzemeler: ( büyük kare borcam için)
8 adet kare milföy hamuru
2 adet yufka
3 adet yumurta
1 şişe soda
½ su bardağı sıvıyağ (isterseniz azaltabilirsiniz)

İçi için:
1 paket kültür mantarı
1 adet soğan
Sıvıyağ
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
*Öncelikle içi için yemeklik doğranan soğanlar sıvıyağda pembeleşene kadar kavurulur. *İçine doğranan mantarlar eklenip yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirilir, tuzu ve karabiberi eklenir. Ateşten alınır. *Fırın kabı yağlanır ve  içine 4 adet milföy hafif genişletilerek alt kısmını kaplayacak şekilde yerleştirilir.
*1 adet yufka parçalara bölünüp buruşturularak fırın kabına üst üste yerleştirilir. *Hazırlanan mantarlı iç içine konulup diğer yufka aynı şekilde üzerine döşenir.
*En üstüne yine 4 adet milföy el ile hafif genişletilerek yerleştirilir.
*Börek ilk önce artı şeklinde daha sonra çaprazlamasına kesilir.
*Yumurtalar bir kabın içine kırılıp çırpılır, içine soda ve sıvıyağ eklenip karıştılır ve hazırlanan böreğin üzerine dökülür.
*Üzerine çörek otu yada susam serpilip 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Share and Enjoy