Malzemeler:
1 adet soğan
2 çorba kaşığı kadar kıyma
2-3 adet domates
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı arpa şehriye
1,5 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ

Yapılışı:
*3-4 çorba kaşığı sıvıyağ bir tencereye konulup soğanlar ilave edilir.
*Ara sıra karıştırılarak kavurulur ve pembeleşmeye başlayınca içine kıyma eklenip kavurmaya devam edilir.
*Yine karıştırılarak domatesler rendelenir ve eklenir.
*Arpa şehriyeler eklenir, haşlanmış nohutlar ilave edilir.
*Tuz, karabiber eklenip üzerine sıcak suyu konulur ve kısık ateşte suyunu çekmesi sağlanır. ( bu aşamada lezzet vermesi için 1 çorba kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz, ayrıca farklı baharatlar ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz)
*Suyunu çektikten sonra kapatılıp demlenmeye bırakılır.
*Demlendikten sonra servis edilir.

Share and Enjoy