Fırından yeni çıkmış, sıcacık, patatesli, kaşarlı, kaşarları erimiş ve patatesin lezzetini daha da arttırmış ve güzelce kızarmış bir böreğe hayır denir mi? Bence denmez. Yapımı kolay, lezzeti harika. Özellikle fırından çıktıktan sonra sıcak sıcak ikram etmenizi tavsiye ederim. Tarifi geliyor.

Malzemeler:
4 adet patates
Tuz
Karabiber
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3 adet yufka
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı

Yapılışı:
*Patatesler haşlanır, kabukları soyulup ezilir, tuz ve karabiber ile tatlandırılıp için rendelenmiş kaşar peyniri eklenip karıştırılır. Böreğin içi hazır.
*1 adet yumurta çırpılır içine sıvıyağ ve süt eklenir, karıştırılır. Sosumuz da hazır.
*Yufkalar dörde kesilir ve fırça yardımı ile sos sürülüp iç harçtan geniş kısmına konulup rulo yapılıp, kıvrılarak gül şekli verilir, tepsiye dizilir.
*Tüm yufkalar bittikten sonra kalan sos böreklerin üzerine gezdirilir.
*Üzerlerine tekrar 1 adet çırpılmış yumurta sarısı sürülüp 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.

Share and Enjoy