Çiğ köfte sevenler için farklı bir alternatif. Biz komşularım ile 5 çayına hazırladık ve afiyetle yedik.
Denemek isterseniz tarifini ekliyorum.

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı kaynar su
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy patates
½ demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
Zevkinize göre isot yada kırmızı biber, kimyon, nane
Tuz

*Patatesler iyice haşlanır ve kabukları soyulup ezilir yada rendelenir.
*Bulgur bir kabın içine konulur ve üzerine kaynar su konulup suyu çekinceye kadar beklenir.
*İçine patates, rendelenen soğan ve diğer tüm malzemeler konulup güzelce yoğurulur.
( baharat lezzetini arttırıyor o yüzden özellikle pul biberi bolca kullanabilirsiniz.)
*Daha sonra sıkılarak köfte şekli verilip servis tabağına dizilir.

Share and Enjoy