Luna ile 4.tarif. İster akşam yemeğine, isterseniz çay sofralarınıza renk katacak bir lezzet.

Malzemeler:

Köfteler için:

1 su bardağı köftelik bulgur

1 su bardağı kaynar su

1 adet yumurta

5 yemek kaşığı un

Tuz

Sosu için:

2 yemek kaşığı LUNA

1 yemek kaşığı salça

½ çay bardağı su

Tuz

Pazılı harç için:

1 yemek kaşığı LUNA

1 demet pazı

1 adet soğan

Tuz

Karabiber

1 su bardağı yoğurt

Yapılışı:

*Köfteler için bulgurun üzerine 1 bardak kaynar su dökülüp

çekmesi ve ılınması beklenir.

*İçine yumurta, un ve tuz eklenip yoğurulur ve ufak ufak köfteler yuvarlanır.

*Köfteler kaynayan tuzlu suda haşlanır ve süzülerek alınır.

*1 yemek kaşığı LUNA bir tavaya konulur ve içine yemeklik doğranmış soğanlar ilave edilir.

*Soğanlar pembeleşmeye başlayınca içine yıkanıp doğranan pazılar eklenir ve ara sıra karıştırılarak kavurulur.

*Tuzu ve karabiberi eklenip ateşten alınır, soğumaya bırakılır.

*Yoğurt derin bir kabın içine alınıp çırpılır, içine pazılı harç eklenip güzelce karıştırıldıktan sonra servis tabağına alınır.

*Sos için bir tencereye 2 yemek kaşığı LUNA konulur ve eriyince içine 1 yemek kaşığı salça ve ½ çay bardağı su eklenir.

*Bulgur köfteleri sosun içine alınır, karıştırılır ve yoğurtlu pazının üzerine dizilerek servis edilir.

Share and Enjoy