Sebzelikteki 1 demet pazıyı nasıl değerlendirebilirim? Diye düşündüm ve işte ortaya bu pazılı tart çıktı.
Hem çay sofralarına, hem de yemeklere yakışacak güzel bir lezzet oldu.

Malzemeler:
İçi için:
1 adet soğan
1 demet pazı
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber

Hamuru için:
150 gram tereyağ yada margarin
1 adet yumurta
1 kaşık tepeleme yoğurt
1 paket kabartma tozu
Un ( yaklaşık 20 çorba kaşığı)

Yapılışı:
*Öncelikle içi için bir tencereye 2-3 çorba kaşığı sıvıyağ konulur ve incecik doğranan soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavurulur.
*Daha sonra içine yıkanıp doğranmış pazı eklenir ve suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
*Oda sıcaklığında yumuşayan yağ, ve diğer malzemeler ile yumuşak bir hamur yoğurulur.
(unu azar azar ekleyerek ayarlayabilirsiniz neredeyse elinize yapışacak kadar yumuşak bir hamur olmalı)
*Yuvarlak bir borcam yada bir tart kalıbının içine hamur parmaklarınızın yardımı ile yayılır ve kenar kısımları hafifçe bastırılarak biraz yükseltilir.
*Hazırlanan pazılı iç üzerine yayılır ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında hamurun kenarları kızarmaya başlayıncaya kadar pişirilir.
Not:Fırından almadan bir süre önce üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek lezzetini arttırabilirsiniz.

Share and Enjoy