Haftasonu hazırladığım çay sofrasından bir tarif.
İster çay sofrasına, ister akşam yemeğine çok lezzetli pırasalı, kabaklı, mısır unlu kek.

Malzemeler:
½ kg pırasa
1 adet havuç
1 adet kabak
1 kalın dilim beyaz peynir
3 adet yumurta
3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı mısır unu
Tuz
Karabiber

Üzeri için:
Kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:
*Pırasalar doğranır, havuç ve kabak rendelenir. ( rendelenen kabağın suyu sıkılarak tavaya alınır)
*Tavaya 2-3 kaşık zeytinyağı konulur ve sebzeler tavaya alınıp yumuşayıncaya kadar ara sıra karıştırılarak pişirilir, tuz ve karabiber ilave edilir. Soğumaya bırakılır.
*Yumurtalar derin bir kabın içinde çırpılır. İçine zeytinyağı, mısır unu eklenip karıştırılır. Sebzeler ve ufalanan peynir eklenip güzelce karıştırdıktan sonra yağlanmış orta bor fırın kabına boşaltılır.
*Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir ve 180 derece fırında üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirilir.

Share and Enjoy