Portakal aromalı nefis bir tarif

Malzemeler:
Tabanı için:
1,5 paket burçak bisküvi
3 çorba kaşığı tereyağı

Cheesecake için:
600 gram labne peyniri
3/4 su bardağı toz şeker ( tadı fazla olsun isterseniz 1 su bardağına tamamlayabilirsiniz)
1 kutu krema ( 200 ml)
3 adet yumurta
3 çorba kaşığı nişasta
2 paket vanilya

Üzeri için:
2 su bardağı portakal suyu (200 ml)
1 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı nisasta

Yapılışı:
*Öncelikle taban kısmı hazırlanır. Bunun için bisküviler rondoda
çekilir.
*İçine eritilmiş tereyağı eklenip iyice özdeşleşene kadar karıştırılır. *Kelepçeli kalıbın taban kısmına iyice bastırılarak yerleştirilir ve üst kısım hazırlanana kadar buzdolabında bekletilir.
*Labne peyniri ve toz şeker karıştırma kabının içine alınır ve krema haline gelinceye kadar karıştırılır.
*Krema, vanilya eklenir karıştırılır.
*Karıştırmaya devam edilerek teker teker yumurtalar eklenir.
*Karışım hazırlanırken mikserin en düşük seviyesi kullanılır.
*Son olarak nişasta eklenir.
*Hazırlanan karışım kalıbın içine boşaltılır. Karışımın içinde kabarcık kalmaması için kalıp hafifçe sallanır. Kalıbın etrafına cheesecake kenar kısımlarının beyaz kalması için folyo sarılır. * 160 derece fırında 1 saat pişirilir.
( turbo ayarı kullanılmaz)
(çatlamaması için ısıya dayanıklı bir kap ile fırının içine su konulur)
*1 saatin sonunda fırın kapatılır, cheesecake fırından çıkarılmaz fırının kapağı açılır ve içinde soğumaya bırakılır.
*Üzeri için portakal suyu, nisasta ve şeker karıştırılarak pişirilir ve soğuyan cheesecake üzerine dökülüp buzdolabında soğutulur.
(1 gece dolapta beklemesini tavsiye ederim.)
*Üzeri süslenerek servis edilir. Ben eritilmiş beyaz çikolata, portakal kabuğu rendesi ve minik kalp şekerler ile süsledim.

Share and Enjoy