Hiçbir şeyi ziyan etmeyen bir annenin kızı olarak geçenlerde yaptığım hindistan cevizli, fındıklı kurabiye’den artan yumurta sarılarını bu tarif ile değerlendirerek portakallı creme brule yaptım.
Fransızların meşhur bu tatlısını hazırlamak çok kolay. Portakalın güzel
bir aroma kattığı bu haliyle hazırlamak isterseniz işte tarifi;

Malzemeler:
2 kutu krema ( 400 gram)
1 adet portakal kabuğunun rendesi
3 adet yumurta sarısı
1 çimdik tuz
1 büyük çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
*Krema ufak bir tencereye konulup ısıtılır ve içine portakal kabuğu konulup ılınması beklenir.
*Daha sonra mikser ile çırpılarak teker teker yumurtalar, tuz, vanilya ve toz şeker eklenir.
*Fırına dayanıklı ufak kaplara paylaştırılır. Ağızları alüminyum folyo ile kapatılır,
içi su doldurulmuş tepsiye dizilir ve 180 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir.
*Süre sonunda folyolar alınıp üzerlerine birer çay kaşığı kadar toz şeker serpilip
fırının ızgarası çalıştırılarak yakılır. ( eğer evinizde pürmüz var ise üzerini yakma
aşamasını bu şekilde yapabilirsiniz.)

Share and Enjoy