Bu haftasonu pakmaya tarifi ile sosisli poğaça yaptım.

Gerçi ben tarifin biraz dışına çıktım.İçi için yanlızca sosis kullanılmıştı.

Ben lezzetini arttırmak için domates ve biber ilavesi ile sosisleri pişirdim.

Hamurun lezzetini arttırmak için şeker ve mahlep ekledim.

Poğaçalar pamuk gibi oldu. Özellikle sosisli iç çok lezzetli olduğu için

diğer poğaça tariflerimde de kullanmaya karar verdim.

İşte tarifi.

Malzemeler:

3 tatlı kaşığı toz şeker

42 gram yaşa maya

1 su bardağı ılık su

1,5 çay kaşığı tuz

1 adet yumurta

250 gram erimiş margarin

1 tatlı kaşığı mahlep

Alabildiğince un

İçi için:

7-8 adet ufak sosis

2 adet çarliston biber

1 adet domates

1 tatlı kaşığı salça

2 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı:

*Yoğurma kabının içine un konulur ve ortası havuz gibi açılır.

*Yaş maya bir bardak ılık suyun içine şeker ile birlikte ilave edilir

eritilir ve unun ortasına konulur.

*10 dakika bu şekilde mayalandırıldıktan sonra diğer malzemeler

eklenerek yumuşak neredeyse ele yapışan bir hamur yoğurulur.

*Üzeri örtülerek hamur iki katı büyüklüğe ulaşıncaya kadar

mayalandırılır.

*İçi için ufak doğranmış biberler sıvıyağda biraz çevirilir ve ince

doğranmış sosisler eklenir.

*Domates ve salça eklenip pişirilir.

*Mayalanan hamur 4 parçaya ayırılır ve merdane yardımı ile 20

santim çapında yuvarlak şekilde açılır,dörde bölünür.

*Geniş kısmına sosisli içten konulup sarılır ve tepsiye dizilir.

*Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp 200 derece ısıtılmış fırında 20

dakika pişirilir.

Afiyet olsun.

Share and Enjoy