Dün paylaşım yaparken eğer dışarı çıkarsanız mutlaka kadayıf alın harika bir kadayıf tatlısı yapacağız diye yazmıştım:)) İşte o harika kadayıf tatlısının tarifi geliyor.
Bol sütlü ve şerbetinin hepsini çekiyor, üzeri çıtır şerbeti çektiği için içi bol sütlü.
Ceviz yerine fındıklı da yapabilirsiniz.
Sütün etkisi ile normal kadayıf tatlısına göre çok daha hafif oluyor.
Sütlü kadayıf tatlısı tarifini şimdi denemeseniz bile mutlaka not alın bayram içinde harika bir alternatif olur diyerek tarifi ekliyorum.

Malzemeler:
1/2 kg kadayıf
250 gram tereyağı
1 kase iri kırılmış ceviz

Şerbeti:
4 su bardağı süt
1 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker

Yapılışı
*İlk önce şeker, su ve süt kaynatılarak şerbet hazırlanır ve soğutulur.
*Kadayıf derin ve geniş bir kabın içerisine tel tel ayrılacak şekilde alınır(Sadece tel tel ayırmaya çalışıyoruz,koparmıyoruz. Bu önemli.)
*Tereyağ eritilir ve kadayıfın üzerine gezdirilir. Her tarafına tereyağ gelecek şekilde kadayıflar harmanlanır.
*Ufak bir kasenin içine 1 avuç kadar kadayıf alınıp kenarları kasenin dışına taşacak şekilde yerleştirilir.
*İçine ceviz kırıkları konulup kenardaki kısımlar üzerine kapatılır. Yağlanmış fırın tepsisine ters çevirilir.
*Bütün kadayıflar bu şekilde hazırlanır.
*200 derece fırında iyice kızarana kadar pişirilir.
*Tatlı fırından çıktıktan sonra 5 dakika kadar ilk sıcaklığının çıkması beklenir ve üzerine bir kepçe yardımı ile şerbet gezdirilir.
(Tatlı sıcak, şerbet soğuk olacak)
*Tatlı şerbetini çektikten sonra servis tabağına alınır.

Share and Enjoy