Üzerinde çıtır lezzet, eriklerin mayhoş tadı ve pamuk gibi yumuşacık kek ile harika bir tarif ekliyorum. Mutlaka deneyin derim.

Malzemeler:
3 adet yumurta
125 gram tereyağ
1 su bardağı toz şeker
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
2 su bardağı un
8-9 adet kırmızı mürdüm eriği

Üzeri için:
½ su bardağı dövülmüş fındık
½ su bardağı un
2 çorba kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı toz şeker

Yapılışı:
*Oda sıcaklığındaki tereyağ ve şeker mikser ile krema oluncaya kadar karıştırılır.
*Karıştırılmaya devam edilerek için yumurtalar eklenir.
*Elenen kuru malzemeler eklenip karıştırılır ve kelepçeli fırın kabına boşaltılarak yayılır.
*Erikler yıkanıp çekirdekleri çıkarılarak ikiye bölünür ve içleri altta kalacak şekilde kekin üzerine batırılarak dizilir.
*Üzeri için soğuk tereyağ ve tüm malzemeler bir kabın içine alınır ve parmak uçları ile karıştırılarak ufalanır.
*Hazırlanan bu karışım kekin üzerine yayılır ve 180 derece fırında pişirilir.
(not: kürdan testi ile piştiğini anlayabilirsiniz kürdanı batırdığınızda temiz çıkıyorsa pişmiştir.)

Share and Enjoy