Kremalı ağır pasta sevmeyenler için sütlü, meyveli, çok hafif ve nefis bir pasta. Denemenizi tavsiye ederim.

Tabanı için:
2 paket burçak bisküvi
3 çorba kaşığı tereyağı (eritilmiş)

Muhallebi için:

4 su bardağı süt (su bardağı 200 ml)
2 çorba kaşığı tepeleme un
2 çorba kaşığı tepeleme nişasta
1 paket vanilya
5 çorba kaşığı toz şeker(tatlı isterseniz arttırabilirsiniz)

Üzeri için:
1/2 kg vişne
2 çorba kaşığı toz şeker
1,5 çorba kaşığı silme nişasta
½ çay bardağı su
Yapılışı:
*Öncelikle taban için bisküviler rondodan geçirilir.
*İçine tereyağ eklenip iyice özdeşleşene kadar karıştırılıp ( ben bu aşamada ellerimi kullanıyorum) alt kısmına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbın dibine bastırılarak yayılır ve kalıp dolaba kaldırılır.
*Muhallebi için tüm malzemeler kaynayıp koyulaşıncaya kadar karıştırılarak pişirilir ve muhallebi kalıbın içine boşaltılır ve
ılındıktan sonra tekrar dolaba kaldırılır.
*Üzeri için vişnelerin çekirdekleri çıkarılır ve geniş bir tavaya alınır üzerine şeker serpilir ve vişneler hafif yumuşayıncaya kadar kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirilir.
*Üzerine suyun içinde eritilen nişasta eklenir ve bir iki kez karıştırılıp jölemsi kıvama gelince ateşten alınarak muhallebinin üzerine yayılır. (Jölemsi kıvam almadıysa biraz daha nişasta ile suyu karıştırıp üzerine ekleyebilirsiniz)
*Dolapta soğutulduktan sonra dilimlenerek servis yapılır.

Not:Dondurulmuş vişne kullanabilirsiniz.

Share and Enjoy