Zeytinli ekmek fırında pişerken eve yayılan kokuyu keşke size tarif edebilsem. Fena iştah açıcı bir koku. Fırından çıkar çıkmaz sıcakken dilimleyip fotoğrafını çektim ve hemen tarifini ekliyorum.
Aslında ekmek konusu kendi başına tamamen bir uzmanlık istiyor. Ekşi mayanın hazırlanması, beslenmesi, hamurun hazırlanıp mayalandırılması, pişirilmesi vs. Ben bu konuda kesinlikle uzman değilim. Benim paylaştığım tarif çok pratik bir şekilde hazırlanabilecek basit bir ekmek tarifi. Bu arada bence @droetkerturkiye ekşi mayası çok güzel eğer evde yoksa bu tarifi instant maya ile de deneyebilirsiniz.

Malzemeler:
2 çorba kaşığı yoğurt
1 su bardağı ılık su
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket ekşi maya( yada instant maya)
3-3,5 su bardağı kadar un (1 su bardağını tam buğday unu kullandım)
1 su bardağı kadar ayıklanıp ikiye bölünmüş siyah zeytin

Yapılışı:
*3 su bardağı un ve diğer tüm kuru malzemeleri güzelce harmanlanıp içine sıvı malzemeleri eklenip güzelce yoğurulur. (Gerekirse biraz daha unu azar azar ekleyin çok yumusak bir hamur olacak)
*İçine zeytinler eklenip unladığınız kalıba hamur aktarılır. ( ben baton kalıp kullandım)
*Üzeri örtülür ve en az 4-5 saat ılık bir ortamda mayalandırılır.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana yaklaşık 30 dakika kadar pişirilir.

Share and Enjoy