Eyl 30

image

image

Domatesler kabukları soyulup doğranır, biberler ince ince doğranır, ufalanmış beyaz peynirler eklenir, üzerine zeytinyağı gezdirilip güzelce karıştırılır ve güveçlere yada ısıya dayanıklı kaplara boşaltılarak fırınlanır. Kahvaltı sofrası için nefis lezzet hazır. 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 29

Nefis sütlü mozaik pasta.
Çocuklar bu lezzete bayılıyor.

image

image

Malzemeler:
100 gram margarin
2 su bardağı süt
4 çorba kaşığı kakao
4 çorba kaşığı şeker
1 çay bardağı ceviz kırığı
2 paket pötibör bisküvi

Yapılışı:
*Margarin eritilir ve eridikten sonra içine ocaktayken, şeker, kakao, süt eklenip karıştırılır.
*İyice karıştıktan sonra ateşten alınır ve içine ceviz kırıkları ile pötibör bisküviler kırılarak eklenir.
*Karışım tüm bisküvileri kaplayıncaya kadar karıştırılır.
*İçine kesilen buzdolabı poşeti yada streç film konulmuş kek kalıbına ( ben baton kalıp kullandım) boşaltılır ve düzeltilip dondurucuya atılır.
*3-4 saat bekletildikten sonra kalıptan çıkarılıp servis tabağına alınır ve dilimlenerek servis yapılır.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 26

Kuzucuklar için hazırladığım renkli, leziz kurabiyeler.
Oğlumun yuvada ki arkadaşlarının 5 çayı için okula gittiler.

 

image

image

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 paket kakao (25 gram)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından biraz eksik sıvıyağ
4 yemek kaşığı dolusu hindistan cevizi
1 su bardağına yakın iri kıyılmış fındık
½ paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
*Yumurta, kakao, şeker ve sıvıyağ bir çırpma teli yardımı ile karıştırılır.
*İçine h.cevizi, fındık kırıkları eklenir.
*Son olarak ayrı bir yere elenen un ve kabartma tozu eklenip iyice özdeşleşene kadar karıştırılır ve yapılan
ceviz büyüklüğünde toplar tepsiye dizilir.
( ele yapışan ve biraz zor şekil verilen bir hamur olacak sorun yok devam)
*Tepside bir kaşık yardımı ile bastırılarak hafifçe yassılaştırılır ve üzerlerine bonibon renkli şekerler konulur.
*180 derece fırında 20 dakika pişirilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 25

Nefis bir lezzet. Brownie ve cheesecake lezzeti bu tarifte birleşiyor.

image

image

Malzemeler:
Brownie için:
160 gram bitter çikolata
1/2 su bardağı toz şeker
50 gram tereyağı
½ çay bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta
1 paket vanilya
1 su bardağından 1 parmak eksik un
1 çay kaşığı kabartma tozu

Cheesecake için:
2 adet yumurta
2/3 su bardağı toz şeker
2 paket labne peyniri (400 gram)
2 çorba kaşığı nişasta
 
Üzeri için:
Damla çikolata

Yapılışı:
*Önce brownie kısmı hazırlanır. Bunun için çikolata ve tereyağı benmari usulü eritilir.
*Yumurta ve şeker çok iyi çırpılır. Sıvıyağ ve vanilya ilave edilir. 
*Karıştırmaya devam edilerek eritilmiş çikolata eklenir.
*Son olarak elenen un, kabartma tozu ilave edilip karıştırılır. Koyu kıvamlı bir kek hamuru  elde edilir.
*İçine yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbın içine kek karışımı boşaltılır. 
( ben 22 cm kelepçeli kalıp kullandım.)
*Cheesecake için yumurta ve şeker iyice çırpılır. Karıştırmaya devam edilerek labne peyniri ve son olarak nişasta ilave edilir.
*Hazırlanan karışım kalıba boşaltılır.
*Üzerine damla çikolata serpiştirilir.
*180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir, daha sonra fırının ısısı 160 
dereceye düşürülür ve 1 saat kadar pişirilir.
*Buzdolabında 7-8 saat soğutulup dilimlenerek servis yapılır.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 23

Kahvenin, çayın yanına mis un kurabiyesi

 

image

Malzemeler:
250 gram tereyağ
1 kahve fincanı sıvıyağ
5 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri
4 yemek kaşığı nişasta
Un ( yaklaşık 3,5 su bardağı) 

Üzeri için: pudra şekeri
Yapılışı:
*Oda sıcaklığında ki tereyağ ve şeker krema gibi oluncaya kadar karıştırılır.
*İçine sıvıyağ, nişasta ve un eklenip yumuşak bir hamur yoğurulur.
( kıvamını ayarlamak için un azar azar eklenmeli)
*Hamur yarım saat kadar buzdolabında bekletilir.
*Daha sonra hamurdan portakal büyüklüğünde koparılan barçalar düz zeminde uzun şekilde yuvarlanıp bıçakla verev şeklinde kesilir üzerine çatal ile bastırılarak tepsiye dizilir.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında 18-20 dakika pişirilir.
*Fırından çıkarılır ve kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine bol pudra şekeri serpilerek servis tabağına dizilir.

 

 

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 19

Benim bücür oğlum ve okuldaki arkadaşlarına bugün ki sürprizim.

image

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 paket vanilya
7 yemek kaşığı toz şeker
8 yemek kaşığı dolusu irmik
1 poşet toz krem şanti

Üzeri için:
Hindistan cevizi
Damla çikolata
Çikolatalı mısır gevreği

Yapılışı:

*Süt, irmik, şeker, vanilyayı bir tencereye koyup koyulaşıp göz göz olana kadar pişiriyoruz.
*Bir kenara alıp içine toz krem şantiyi ekleyip güzelce karıştırıyoruz. 
*Ara sıra karıştırarak soğutuyoruz ve soğuduktan sonra bir kaşık yardımı ile aldığımız parçaları bol hindistan cevizi rendesi konulmuş bir tabakta yuvarlayıp servis tabağına diziyoruz. Gözler için damla çikolata ağız için çikolatalı mısır gevreği ile süslüyoruz.
(Buzdolabında muhafaza edilmeli)

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 18

Ev yapımı puding gibisi yok. Bu iki renkli olanı.
Hem hafif, hem de çok güzel.

 

image

image

Malzemeler: ( 4-5 kişilik)
3 su bardağı süt
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
5 yemek kaşığı toz şeker

Çikolata sos:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
5 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
3 tatlı kaşığı nişasta
 
Yapılışı:
*Muhallebi için tüm malzemeler bir tencerede koyulaşıp kaynayıncaya kadar karıştırılır.
*Servis kuplarına paylaştırılır.
*Çikolata sos için tüm malzemeler koyulaşıp göz göze olana kadar pişirilir ve muhallebilerin üzerine paylaştırılır.
*İsteğe göre üzerlerine kakaolu bisküvi konulur ve soğutulduktan sonra servis edilir.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 18

Mutfağımın yeni keyifli köşesi:))

image

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 16

Yanına pilav ile harika bir akşam yemeği

 

image

image

Malzemeler:
350-400 gram kuşbaşı dana eti
1 paket kültür mantarı
1 adet büyük boy soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
*Etler bir tencere koyup önce harlı sonra kısık ateşte suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir.
*Suyunu çekince içine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, ince doğranmış soğan ve biberler, eklenir karıştırılır.
*Soğanlar kavrulunca içine domatesler rendelenir ilave edilir.
*Mantarlar iri olacak şekilde doğranır eklenir.
*Mantarlar da su bırakıp çekinde 1 bardak sıcak su eklenir, baharatı ve tuzu ileve edilip kısık ateşte pişirilir.
( etin pişip pişmediği kontrol edilir, gerekirse biraz daha sıcak su ilave edilir)

 

 

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 15

Ev yapımı ekmeğimiz, hem de cevizli.

Malzemeler:
1 paket instant maya
2 su bardağı ılık su
½ yemek kaşığı bal
½ yemek kaşığı tuz
4 su bardağı tam buğday unu
1 çay bardağı kırılmış ceviz

image

image

image

Yapılışı:
*Su, maya, bal, tuz karıştırılır.
*İçine un eklenip yoğurulur.
*Son olarak ceviz kırıkları eklenir.
(hafif elinize yapışan bir hamur oluyor)
*İçine un serpilmiş kalıba hamur konulup üzeri düzlenir.
(ben baton kek kalıbı kullandım)
*180 derece fırında 35-40 dakika pişirilir.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 12

Süt reçelinden nefis toplar.
1 bardak süt reçelinin içine 1 bardak kadar hindistan cevizi koyup karıştıyoruz içine bir tane fındık koyarak minik topları yuvarlayıp hindistan cevizine bulayarak tabağa diziyoruz. 
Kahvenin yanına harika eşlik ediyorlar.

image

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 12

Çocuklar için tarçınlı şirin kurabiyeler.
Kurabiyeler oğlumun yuvadaki arkadaşları için:)

image

image

Malzemeler:
1 çay bardağı pudra şekeri (büyük boy)
150 gram tereyağ (oda sıcaklığında)
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma 

Süslemek için:
Bonibon şeker
Tuzlu kraker

Yapılışı:
*Tüm malzemeler ile yumuşak bir hamur yoğurulur.
*Yarım saat buzdolabında beklettikten sonra merdane ile açılır, çay bardağı ile kesilip yuvarlak şekiller bonibon ve kraker ile süslenir. (Süsleme işlemini kurabiyeyi tepsiye aldıktan sonra yapın)
*180 derece ısıtılmış fırında 12 dakika pişirilir. 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 11

Peynirli, mini lezzetler.
Çayın yanına harika, tavsiye ederim.

 

image

image

Malzemeler:
5 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı tereyağ (oda sıcaklığında)
½ çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un

İçi için:
Beyaz peynir

Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı

Yapılışı:
*Un ve kabartma tozu elenir içine tuz ve şeker konulup karıştırılır ve ortası açılır.
*Tereyağ, yumurta, yoğurt, sıvıyağ konup yumuşak bir hamur yoğurulur.
*Hamurdan ceviz kadar parça koparılıp içine peynir parçası konularak yuvarlanır ve tepsiye dizilir.
*Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, çörek otu serpilir.
*180 derece ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 10

Ev yapımı nefis çikolatalı puding

 

image

Malzemeler: (4 kişilik)
½ litre süt
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
40 gram bitter çikolata

Yapılışı:
*Çikolata hariç tüm malzemeler bir tencereye alınarak çırpma teli yardımı ile çırpılarak ateşe konulur.
*Koyulaşıp göz göz oluncaya kadar çırpılmaya devam edilir.
*Ateşten alınıp içine parçalanan çikolatalar atılır ve eriyinceye kadar karıştırılır.
*Kuplara paylaştırılır.
*Soğutulduktan sonra servis yapılır

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 9

Akşam eve döndüğünüzde yemek yoksa ve ne yapacağım diye düşüyorsanız işte harika bir fikir

 

image

image

Malzemeler: ( 4 kişilik)
1 adet büyük boy yada 2 adet ufak soğan
250 gram kıyma
3-4 adet yeşil biber
2 adet domates
Tuz
Karabiber
4 adet yumurta
Sıvıyağ
 
Yapılışı:
*Soğanlar yemeklik doğranır ve sıvıyağda öldürülür.
*İçine doğranmış biberler ve kıyma eklenir karıştırılarak kavurmaya devam edilir.
*Son olarak kabukları soyulup ufak ufak doğranan domatesler, tuz ve karabiber eklenir ve kavurulan kıyma güveç kaplarına boşaltılır.
*Güvecin orta kısmı kenarlara doğru itilerek boşluk açılır ve bu boşluklara yumurta kırılır.
*Güveçler 180 derece ısıtılmış fırına atılır ve yumurtalara iyice pişene kadar fırınlanır.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 9

Uzun zamandır denemek istediğim süt reçelini nihayet denedim.
Tadı çok güzel ve değişik. Bisküvi ya da pankek ile harika oluyor. Şimdi bu süt reçelini kullanabileceğim tarif arayışındayım. Muffin yada kurabiye ile çok güzel olacağını düşünüyorum.
Eğer sizde benim gibi henüz denemediyseniz ve denemeyi düşünüyorsanız işte yapılışı;

 

image

image

Malzemeler:
1 litre süt
5 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı silme kabartma tozu

Yapılışı:
*Öncelikle süt reçelini hazırlamak için biraz zamana ihtiyaç var kısa sürede yapılabilecek bir şey değil o yüzden başlamadan önce bunu göze almak gerekiyor.
*Hazırlayacağınız tencere derin olmalı, kaynarken yaşayabileceğiniz sıçramalara karşı.
*Ben köy sütü kullandım, mümkünse sizde bu şekilde kullanın derim ama eğer bulamıyorsanız pastörize süt ile denenebilir.
*Süt tencereye koyulur, içine şeker ilave edilir ve karıştırılıp kaynaması için ateşe konulur.
*Kaynamaya başladıktan sonra içine 1 çay kaşığı silme kabartma tozu konulup bir çırpma teli ile karıştırılır ve kısık ateşte ara sıra çırpma teli ile karıştırmaya devam edilerek kaynamaya bırakılır.
*Süt buharlaştıkça azalıyor, kaynadıkça rengi dönmeye ve kıvamı koyulaşmaya başlıyor.  (1-1,5 saat aralığında)
*Kıvamı akışkan bir muhallebi gibi olana kadar kaynatılmaya devam edilir. ( soğuyunca daha da koyulaşıyor)
*Daha sonra bir kavanoza alınır. (1 lt sütten yaklaşık bir nutella kavanozu kadar süt reçeli çıkıyor)
*Ağzı kapalı bir şekilde buzdolabında muhafaza edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 8

Haftasonu hazırladığım kahvaltı sofrasından,

image

image

image

Sucuklu hamburger ekmekleri: 4 ekmek için 2 adet yumurta çırpılır içine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı eklenir,1 çay bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri,isteğe göre doğranmış sucuk,1 adet kabukları soyulup doğranmış domates eklenip güzelce karıştırılır ve içi kesilerek çıkarılmış hamburger ekmeklerinin içine doldurulur. Ekmekler kızarıncaya kadar fırınlanır.

image

Üzerine labne peyniri konup,maydanoz yaprakları ile süslenen salatalık dilimleri,

image

image

Maydanoz yatağında haşlanmış yumurta,

image

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 5

Oğlumun yuvası için  5 çayına hazırladığım minik fok balığı kurabilere.
Kuzular afiyetle yesinler diye:)

 

image

image

Malzemeler:
1 kutu krem şanti ( 2 poşet)
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
Yapılışı:
*Elenen un ve diğer malzemeler eklenerek hamur yoğurulur.
*Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp silindir şeklinde yuvarlanarak, arka kısmına bastırılarak fok şekli verilir.
*Gözler be burun için damla çikolata, bıyıklar için çikolatalı pasta süsü kullanılır.
*180 derece fırında 10-12 dakika pişirilir.
Not: Bu kurabiyenin lezzetini çok sevdiğim için balık kurabiye için bu tarifi kullandım fakat şekillendirmesi zor bir hamur oluyor aslında, daha önce çocuklar için yaptığım kurabiye tariflerinden kullanarakta fok balığı kurabiyelerden hazırlayabilirsiniz.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 4

Benim kışın çok sık yaptığım portakallı ıslak kekimi bu kez limonlu yaptım.
Çok hafif, mayhoş, leziz bir kek oldu. Eğer limonlu tatları seviyorsanız çayınızın yanına çok güzel eşlik edecektir.

 

image

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 adet kabartma tozu
1 çay bardağı sıvıyağ
3 kahve fincanı un
1 adet limon kabuğu rendesi

Üzeri için:
1 su bardağı su
2 limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı toz şeker
2 adet limon suyu

Not: limon büyük ve çok sulu ise azaltılabilir, hazırladığımız
karışım limonata tadında olmalı)

Yapılışı:
*Yumurtalar ve şeker çırpılır.
*Üzerine sıvıyağ, limon kabuğu rendesi eklenir son olarak elenerek un ve kabartma tozu eklenip karıştırılarak yağlanmış ufak boy borcama boşaltılır.
*180 derece fırında 15-20 dakika pişirilir.
*Kek fırında pişerken limon suyu, şeker, ve limon kabuğu rendesi karıştırılır.
*Kek pişip fırından çıkarılınca hazırlanan karışım üzerine gezdirilir.
*Soğuması beklenir ve dilimlenerek servis tabağına alınır, dilimlenmiş limonla süslenerek servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 3

Magnolia tatlısını bugüne kadar hep kupta hazırlayarak servis yapmıştım.
Bu kez Cook Shop’taki orijinal haline uygun olması için borcam da hazırladım, ve tabakta servis ettim.
İtiraf edeyim bu şekilde çok daha pratik. Zaten lezzet bir harika.
Magnolia üzerine denemeler devam edecek.

 

image

image

Malzemeler:
1 litre süt
2 adet yumurta sarısı
2 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
2,5 yemek kaşığı un

*Hepsi bir tencerenin içine alınıp karıştırılarak koyulaşıp kaynayana kadar pişirilir.
1 paket krema (200 gram)
1 paket labne peyniri (200 gram)
*Ayrı bir yerde çırpılıp hazırlanan muhallebinin içine eklenip mikser ile 5 dakika kadar çırpılır.
*1 paket eti cici bebe rondodan geçirilir.
*2 adet muz dilimlenir ve büyük boy borcamın içine yerleştirilir.
*Hazırlanan muhallebi üzerine dökülüp spatula ile düzeltilir ve buzdolabında soğutulur.
*Servis için bir spatula yardımı ile tabağa alınır. ( bu aşamada dağılması önemli değil hatta dağılmazsa siz biraz karıştırın. Orjinali böyle ve çok güzel oluyor bu şekilde.)
*Üzerine bol bisküvi serpiştirilir ve servis edilir.
Not: Bu ölçü ile büyük boy borcam yada iki adet küçük boy borcam kullanabilirsiniz. Eğer 4-5 kişi için hazırlayacaksanız ½ ölçü ile hazırlayabilirsiniz.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 2

Tarif Oktay Usta’dan. Ben maydanoz yerine dereotu ekledim, mahlebi biraz azalttım.
Çok güzel, yumuşacık poğaçalarım oldu.

 

image

Malzemeler:
100 gram oda sıcaklığında tereyağ
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta
150 gram beyaz beynir
1 çay kaşığı mahlep
½ demet dereotu
1 paket kabartma tozu
Tuz
Un

Yapılışı:
*Yağ, yumurta, yoğurt güzelce karıştırıldıktan sonra içine ufalanan beyaz peynir, ince kıyılan dereotu, kabartma tozu, tuz , mahlep ve un eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur.
*Ceviz büyüklüğünde koparılan parçalar yuvarlanıp hafif yassılaştırılarak tepsiye dizilir.
*Üzerine yumurta sarısı sürülüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 2

Merhaba,
Beni artık instagramın dışında facebook’tan da takip edebilirsiniz.

Instagram: semraninmutfagi_
Facebook : semraninmutfagi.com

Sevgiler,

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 1

Hafta sonu kahvaltı için hazırladığım, nefis ve çok pratik bazlamadan pizzanın tarifi.

 

image

image

Malzemeler:
2 adet bazlama
Sosu için:
1 su bardağından biraz az ılık su
1 tatlı kaşığı salça
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
( isteğe göre biraz kekik)
 

Üzeri için:
Dilimlenmiş sucuk
Dilimlenmiş domates
Doğranmış yeşil biber
Rendelenmiş kaşar peyniri
( bu malzemeleri isteğinize göre arttırabilir, azaltabilirsiniz) 

Yapılışı:
*Bazlamaları ortadan ikiye bölüp tepsiye koyuyoruz.
*Sos için tüm malzemeleri karıştırıp lavaşların üzerine yayıyoruz.
( sos az gelirse biraz daha hazırlayabilirsiniz.)
*Malzemeleri üzerine dizip, üst kısmı bol rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip 180 derece ısıtılmış fırında peynirler eriyip üzeri kızarmaya başlayıncaya kadar pişiriyoruz.

 

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ağu 31

Yeni blender ile denemelere devam.
Bu sıcak günler için nefis bir içecek, şeftali smoothie.

image

image

image

Malzemeler:
1 su bardağı için
1/2 su bardağı süt 
1 tepeleme kaşık yoğurt 
1 tatlı kaşığı bal
2-3 parça buz
1 adet şeftali (büyükse 1/2)

Yapılışı:
*Hepsini blender ile karıştırıp,afiyetle içiyoruz.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ağu 30

Yeni blender alınca ilk deneme muzlu süt. Muz, süt, isteğe göre biraz şeker, soğuk isterseniz biraz da buz. Blender ile karıştırıyoruz 30 saniyede nefis sütümüz hazır.
Mutlaka sorulacaktır ben blender için tavsiyede bulunabilirim. 850 watt olduğu için çok güçlü, çorbalar içinde harika. Hemde %100 Türk markası,fiyatı muadillerine göre çok uygun.

image

image

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ağu 30

Pudingli kurabiyeyi hep denemek istiyordum. Vanilyalı puding kullandım içine toz fıstık ekledim ve ortaya bu nefis kurabiyeler çıktı.

 

image

 

Malzemeler:
1 paket vanilyalı puding
1 su bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı dolusu toz antep fıstığı
2-5,3 su bardağı un

Yapılışı:
*Tüm malzemeler ile yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
*Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp tepsiye diziyoruz.
*180 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz.
*Fırından çıkarıp tepside soğumalarını bekliyoruz ve üzerine bol pudra şekeri serpiyoruz.

Not: Çok hassas kırılgan bir kurabiye oldu fakat tadı nefis.
Kurabiyelere nazik davranırsanız sorun yok:))
Bir kerede ağzınıza atılacak oldukları için ufak ufak şekillendirmenizi tavsiye ederim.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ağu 29

Kuzumun okulunda ki arkadaşları için hazırladığımız fare kurabiyeler. 
Bugün okula gidiyorlar. 
Kendisini pek sevmesem de kurabiyeleri çok şirin oldu:))

image

image

Malzemeler:
1 yumurta
3/ 4 su bardağı pudra şekeri
125 gram tereyağı yada margarin
2-3 yemek kaşığı süt
1/ 2 su bardağı badem unu
1/ 2 su bardağı nişasta
1,5 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
*Kuru malzemeler elenir.
*İçine eritilmiş tereyağ, süt, yumurta eklenip hamur yoğurulur.
( un az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz)
*Hamur buzdolabında en az yarım saat dinlendirilir. Hamurdan koparılan ceviz büyüklüğündeki parcalar yuvarlanır hafif oval şekli verilir. Kulakları için fıstık, gözleri için damla çikolata, kuyruğu için çubuk kraker kullanılır.
*180 derecede önceden ısıtılmış fırında 14-15 dakika pişirilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ağu 27

Haftasonu 5 çayı için yaptığım,kahvaltı içinde çok güzel olan pratik bir lezzet.

image

4 büyük dilim ekmek için 2 adet yumurtayı iyice çırpıp içine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı,1/2 çay bardağı kadar süt ekliyoruz. İçine isteğe göre doğranmış sucuk,rendelenmiş kaşar peyniri,doğranmış yeşil biber ekleyip karıştırarak ekmeklerin üzerine sürüyoruz. Üzerini domatesle süsleyip fırına atıyoruz ve kızarıncaya kadar pişiriyoruz işte nefis ekmeklerimiz hazır

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ağu 26

Geçenlerde zeytinli focaccianın tarifini paylaşmıştım. Bu kez domates ekledim. Henüz denemediyseniz mutlaka deneyin derim.

image

image

image

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
½ çay bardağı sıvıyağ
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
3 su bardağı un

Üzeri için:
2 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı zeytin yağı
Ayıklanmış zeytin
Taze biberiye
1-2 adet dilimlenmiş domates

*Hamur için gerekli malzemeler ile yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
( un az gelirse biraz ekleyebilirsiniz fakat yumuşak bir hamur olmalı)
*Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamurumuzu alıp elimizle yayıyoruz.
( Bu aşamada elimizi azıcık yağlarsak daha kolay oluyor)
*Daha sonra parmak uçlarımızla hamurun her yerine bastırıyoruz.
*Sarımsakları ezip zeytinyağı ile karıştırıp hamurun üzerine sürüyoruz.
*Üzerine zeytinleri,domates dilimlerini ve taze biberiyeyi koyup tepside 15-20 dakika kadar mayalanmasını bekleyip 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ağu 25

Pamuk gibi yumuşacık ve çok lezzetli bir poğaça.

 

image

image

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı zeytinyağ
2 tatlı kaşığı tuz (silme)
5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya

İçi için:
1 kase kırık beyaz peynir
 
Yapılışı:
*Derin bir kabın içine, 2 su bardağı kadar unu, tuzu, şekeri ve kuru mayayı koyup güzelce karıştırıyoruz.
*Ortasını açıp içine süt ve yağı koyup yoğurmaya başlıyoruz.
*Azar azar un ekleyerek çok yumuşak bir hamur yoğuruyoruz ve üzerini kapatıp yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
*Hamur kabardıktan sonra hamurdan kopardığımız parçayı yuvarlayıp, yassılaştırıyoruz içine peynir koyup yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
*Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

 

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

« Previous Entries