May 25

Çikolata severler bu tarif size.

IMG_20160524_230130 IMG_20160525_125802

 

Malzemeler:
160 gram bitter çikolata
75 gram tereyağı
3 adet yumurta
½ su bardağı toz şeker
½ su bardağı un
1 çorba kaşığı dolusu kakao
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
½ su bardağı vişne
Yapılışı:
*Tereyağı ufak bir tencerenin içine alınır ve eriyince içine ufak parçalara bölünen çikolatalar eklenir ve eriyinceye kadar karıştırılır.
*Yumurta ve şeker çırpılır içine çikolatalı karışım eklenir.
*Kuru malzemeler elenerek eklenir ve bir spatula yardımı ile karıştırılıp ufak boy kare borcamın içine yağlı kağıt serilip içine boşaltılır.
*Üzerine vişneler batırılarak dizilir.
*180 derece fırında pişirilir. ( kürdan testi yapmayı unutmayın)

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
May 23

Misafirleriniz için ama yemek olarak düşünebilirsiniz.

 

201605161326

Malzemeler:
4-5 parça dana antrikot
1 adet büyük boy soğan
½ paket kültür mantarı
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:
*Etlerimizi biraz yağ ilave edilmiş kızgın tavada önlü arkalı pişiriyoruz, tu ve karabiber ile tatlandırıp bir fırın kabına diziyoruz.
*Aynı tavaya ( tavanın içini kesinlikle yıkamıyoruz etlerin aroması soğan ve mantarlara geçecek) biraz daha
sıvıyağ ekleyip salata soğanı gibi iri doğranmış soğanları ekleyip soteliyoruz.
*Soğanlar ölünce içine doğranmış mantarları ekliyoruz ve yüksek ateşte suyunu salıp çekinceye kadar kavuruyoruz.
*Tuz ve karabiber ekleyip karıştırdıktan sonra etlerin üzerine paylaştırıyoruz.
*Aynı tavaya ½ çay bardağı su ekleyip bir taşım kaynatıp etlerin üzerine gezdiriyoruz.
*Üzerlerine kaşar peyniri rendesi ekleyip peynirler eriyip kızarıncaya kadar fırınlıyoruz.
*Fırından alıp sıcakken servis ediyoruz.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
May 20

Bisküvili, çikolatalı, çilekli pasta. 10 numara, 5 yıldız :)) Alt kısım için:

IMG_20160405_202149

Malzemeler:
1 su bardağı süt
3 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı kakao
5 çorba kaşığı toz şeker
400 gram pötibör bisküvi

Muhallebi için:
3 su bardağı süt
1,5 çorba kaşığı dolusu un
1,5 çorba kaşığı dolusu nişasta
3 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı kakao
1 paket bitter çikolata (80 gram)
Yapılışı:
*Bisküviler iri olacak şekilde derin bir kabın içine kırılır.
*Tereyağı eritilir, içine kakao, şeker ve süt eklenip karıştırılır.
*Hazırlanan sos bisküvilere eklenip güzelce karıştırılır.
*İçine folyo yada yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbın içine konulup
spatula ile düzeltilir.
*Muhallebisi için çikolata hariç tüm malzemeler çırpma teli yardımı ile karıştırılarak pişirilir.(koyu bir muhallebi olmalı)
*Ateşten aldıktan sonra parçalara bölünen çikolatalar içine atılır ve eriyene kadar karıştırılır.
*Kelepçeli kalıbın içine dökülür ve bir spatula yardımı ile düzeltilir, buzdolabına kaldırılır.
*Ben üzerini servis etmeden önce çilekle süsledim. İstediğiniz şekilde süslemeniz mümkün.
Not: Servis etmeden 1 saat önce dondurucuya koyarsanız kıvamı çok güzel oluyor.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
May 18

Waffle sevmeyen var mı?
Biz bayılıyoruz. Evde hazırlayabilmek için size süper bir öneri. Emsan waffle tavası.Waffle hamurunu hazırlayıp tavada pişirip istediğiniz şekilde süsleyerek servis edebiliyorsunuz. Tavanın en güzel özelliği hiç yapışmadan waffle pişirebilmeniz. İşimi kolaylaştran, mtfağımı güzelleştiren Emsan’a teşekkürler.

IMG_20160518_125226

Malzemeler:
2 adet yumurta
1,5 çorba kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
1 su bardağı süt
¼ (çeyrek) su bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı un

Üzeri için:
Meyve
Çikolata kreması

Yapılışı:
*Önce yumurta ve şeker çırpılır.
*İçine diğer tüm malzemeler eklenip karıştırılır.
*Hazırlanan karışım waffle tavasında önlü arkalı pişirilir. (Hamurun pişerken kabaracağını göz önünde bulundurarak fazla hamur dökmeyin)
*Üzeri çikolata kreması, taze meyveler, fındık, fıstık vs. ile süslenerek servis edilir.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
May 18

Günaydın. Size kahvaltı için harika bir önerim var.

Yumurta salatası. Haşlanmış yumurtaları doğruyoruz,

üzerine doğranmış kırmızı biber ve maydanoz,

biraz sızma zeytinyağı, tuz ve sevdiğiniz baharatlar.

Kahvaltı sofranıza hem lezzet hem renk katacak.

 

IMG_20160518_082402

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
May 17

Hem şekersiz hem de çok lezzetli bir kek tarifi ister misiniz? Tadını kuru meyvelerden alan, hafif ve leziz kekimizin tarifi gelsin o zamanJ

IMG_20160517_131119

Malzemeler:
3 adet yumurta
7-8 adet kuru kayısı
7-8 adet kuru incir
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı iri kırılmış ceviz
3 çorba kaşığı pekmez
2 adet orta boy rendelenmiş havuç
1 çay bardağı süt
½ çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı tam buğday unu

Yapılışı:
*Kayısı ve incirler ufak ufak doğranır ve üzümlerde eklenerek üzerlerine çıkana kadar sıcak su konulduktan sonra 5 dakika bekletilip iyice süzülür.
*Yumurtalar ve pekmez iyice çırpılır. İçine, süt, sıvıyağ, havuç rendesi, tarçın eklenir.
*Ceviz ve süzülen kuru meyveler eklenir.
*Son olarak kabartma tozu ve un eklenip bir spatula yardımı ile karıştırıldıktan sonra yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına boşaltılır.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirilir.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
May 16

Dün akşam yemeğinde ki misafirlerim için hazırladığım, çok beğenilen tatlım.

201605161252
Malzemeler:
125 gram tereyağı yada margarin
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 litre süt
1 paket toz krem şanti (kutunun içindeki poşetlerden biri)
1 paket vanilya
½ paket tuzsuz etimek

Çikolata sosu için:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
3 tatlı kaşığı dolu nişasta
2 çorba kaşığı kakao
5 çorba kaşığı toz şeker
40-50 gram bitter çikolata

Yapılışı:
*Tereyağı bir tencere ile ateşe konur.
*Eridikten sonra içine un ilave edilip biraz kavurulur.
*Şeker ilave edilir.
*Çırpma teli ile çırparak yavaş yavaş süt eklenir.
*Koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilir.
*Ateşten alındıktan sonra içine 1 paket toz kremşanti ve 1 paket vanilya eklenip mikser ile yaklaşık 5 dakika çırpılır.
*İçine ufak parçalara bölünen etimekler eklenir ve karıştırılır.
*Bu aşamadan sonra istenirse borcama boşaltılır yada kuplara paylaştırılır veya tek porsiyonluk tabaklar kullanılır.
*Çikolata sosu için çikolata hariç tüm malzemeler karıştırılarak pişirilir, ateşten alınınca içine parçalara bölünen çikolatalar eklenir karıştırılır ve tatlının üzerine sosu konulur. Üzerleri istenilen şekilde süslenip soğutulduktan sonra servis yapılır.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
May 16

 

Akşam yemeğinden geriye kalan fotolar. Tarifleri ekleyeceğim.

IMG_20160515_152151 IMG_20160515_153331 IMG_20160515_161719 IMG_20160515_165112 IMG_20160515_174639 IMG_20160515_181104

 

201605161326

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
May 11

Evdeki kabaklar ile ne yapsam düşüncesi ve Nursel’in Mutfağı’nda gördüğüm katıklı dolma tarifi ile ortaya çıkan çok güzel bir yemek.

Ben tarifi yaptığım hali ile paylaşıyorum ama orjinal tarife bakmak için @nurselinmutfagi sayfasını ziyaret edebilirsiniz.

 

201605111754

Malzemeler:
1,5 kilo kabak
300 gr dana kıyma
1,5 su bardağı köftelik bulgur
1 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı biber salçası
Kimyon
Karabiber
Pul biber
Tuz

Üzeri İçin:
Çırpılmış yoğurt

YAPILIŞI:
*Kabaklar soyulup iki parmak kalınlığında doğranır.
*Dış kısmı tırtıklı şekilde soyulup,içleri oyularak çıkarılır.
*İçi için bulgur, rendelenmiş soğan, kıyma, salça, tuz ve baharatlar iyice özdeşleşene kadaar yoğurulur. *Oyulan kabak içleri bir tencerenin dibine yerleştirilir ve üzerine kabaklar içleri hazırlanan karışım ile doldurularak dizilir. *Üzerine 1,5 su bardağı su ve tuz ilave edilerek kısık ateşte pişirilir. (Kontrollü pişirin dibini tutmasın, gerekirse su ekleyin)
*Piştikten sonra yoğurt ile birlikte servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
May 3

Kahvaltıda sıcacık bazlama olsun, üzerine tereyağını koyar koymaz erisin, yanında bir de peynir ve çay olsun yeter derseniz ve eğer vaktinizde varsa hadi mutfağa bazlama yapıyoruz:))

IMG_20160503_081823

 

Malzemeler:
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 paket instant maya
3,5 – 4 su bardağı un

Yapılışı:
*Tüm malzemeler ile azar azar un eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur.
*Hamur en az yarım saat mayalandırılir ve 7 adet bezeye ayrılır.
*Bezeler unlanmış zeminde bastırılarak yaklaş pasta tabağı boyutuna getirilir.
*Bu şekilde de yarım saat kadar mayalandırıldıktan sonra ısıtılmış yağsız tavada önlü arkalı pişirilir.
Not: Ben bu kez mısır unu ile açtım.üzeri çıtır çıtır oldu.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
May 2

Evimde ki yeni ve en sevdiğim köşem. Uzun süredir çok istediğim sallanan sandalyeyi  http://www.ozekmobilya.com sitesinde buldum.

İlgileri, doğru zamanda çok kaliteli bir şekilde teslimatları için buradan da kendilerine teşekkür etmek istiyorum.

Sitede iletişim bilgileri mevcut. Belki sizde almak isterseniz diye bilgi vermek istedim çünkü her evde bir adet olmalı.

IMG_20160501_183135

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
May 2

Kahvaltı için ekmeğinizi banarak yiyeceğiniz nefis bir lezzet.

Güveçte, domatesli, biberli, sucuklu yumurta

İnce doğranmış biberleri zeytinyağinda öldürüyoruz

ve içine doğranan sucukları ekleyip birkaç kez de böyle

karıştırıarak pişiriyoruz ve için küp doğranmış bol

domates ekliyoruz. Domatesler suyunu salıp biber ve

sucuklar iyice pişince içine yumurtaları kırıp

karıştırıyoruz. Hazırladığımız yumurtayı güveç

kaplarına boşaltıp  üzerine kaşar peyniri rendesi

ekleyerek üzerleri iyice kızarana kadar pişiriyoruz.

201605022019

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Nis 28

Bu akşam size harika bir tarifim var. Şekillendirme ile uğraşmayacağınız, fırın tepsisinde pişireceğiniz ve dilimleyerek dondurma ile birlikte servis edip nefis bir lezzet yolculuğuna çıkacağınız fırın tepsisinde kurabiye.

IMG_20160427_203727 IMG_20160427_204013

Malzemeler:
8 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
½ paket kabartma tozu
1 su bardağı + çeyrek su bardağı un
1 çimdik tuz
1 su bardağı damla çikolata

Yapılışı:
*Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağı ile şeker iyice çırpılır.
*Yumurta eklenir.
*Çikolata haricinde elenen kuru malzemeler eklenir ve karıştırılır.
( kaşıkla karıştırabildiğimiz yoğun bir kek kıvamında olacak.( Çok katı yada cıvık olmamalı)
*İçine çikolata eklenip karıştırıldıktan sonra içine yağlı kağıt serilmiş fırın kabına boşaltılır. (yaklaşık 24-25 cm)
*Spatula ile üzeri düzeltilir. ( bu aşamada üzerine biraz daha damla çikolata serperseniz çok güzel oluyor)
*Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 40-45 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
*Fırından çıkarıldıktan sonra ılınınca yağlı kağıt ile düz bir zemine alınır ve dilimlenerek bir top vanilyalı dondurma ile birlikte servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Nis 28

İşte fırından çıkan patlıcan kebabımız.
Eşimden tam not aldı:))

IMG_20160426_184255

IMG_20160426_201948

Malzemeler:
3 adet patlıcan
400 gram kıyma
2 adet rendelenmiş 1 adet dilimlenmiş domates
Karabiber
Kimyon
Tuz
3 adet soğan
4-5 çorba kaşığı sıvıyağ
3-4 adet yeşilbiber
Yapılışı:
*Patlıcanlar yaklaşık 3-4 cm kalınlığinda döğranır ve yarım saat acıları çıksın diye tuzlu suda bekletilir.
*Kıyma, 1 adet çok ince doğranmış soğan, tuz, kimyon, karabiber iyice özdeşleşene kadar yoğurulur.
*Fırın kabına bir patlıcan bir köfte şeklinde dizilir.
(Yuvarlak yada oval fırın kabı sunum açısından daha güzel olur )
*Orta kısmına dörde bölünen soğanlar,dilimlenmiş domatesler ve biberler konulur.
*Bu şekilde yerleştirildikten sonra rendelenmiş domates, yağ ve tuz karıştırıldıktan sonra üzerine gezdirilir.
*Üzerine alüminyum folyo kapatılıp yaklaşık 30 dakika 200 derece fırında pişirilir. Daha sonra folyo alınıp yaklaşık 30-40 dakika da bu şekilde pişirilir.
*İyice kızardıktan sonra fırından alınır ve servis edilir.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Nis 25

Bir tane yedikten sonra bir tane daha yemek isteyeceğiniz leziz bir kurabiye.

IMG_20160425_175535 IMG_20160425_124719

Malzemeler:
250 gram tereyağı ( oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 paket buğday nişastası (400 gram)
1 su bardağı un
Yapılışı:
*Tüm malzemeler ve azar azar un ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğurulur.
(Gerekli olursa hamurun kıvamını ayarlamak için biraz daha un ekleyebilirsiniz)
*Hamurdan koparılan ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlanır ve tepsiye dizilir.
*180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirilir. ( üzeri hafif pembeleşmeye başlar başlamaz fırından alın)

 

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Nis 20

Benim gibi çikolataya hayır diyemeyen ve bugüne kadar değişik değişik çikolatalı kurabiye tarifi paylaşmış birinden
yine bir çikolatalı kurabiye tarifi. Çünkü çikolata mutluluktur:)

afterfocus_1461172089829 201604201835

Malzemeler:
160 gram bitter çikolata
100 gram tereyağı
1 çay bardağı kuru üzüm
1 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
1,5 su bardağı un
1 su bardağı damla çikolata

*Tereyağı ufak bir tencereye alıp eritiyoruz ve erimesine yakın içine parçalara böldüğümüz çikolataları atıp karıştırarak eritiyoruz.
*Ilınan karışımı geniş bir kabın içine alıp içine toz şekeri ekleyip çırpıyoruz.
*Yumurtayı ekleyip çırpıyoruz.
*Elediğimiz kuru karışımları ekleyip bir kaşık yardımı ile karıştırıyoruz.
*İçine son olarak damla çikolata ve üzümleri ekleyip yağlı kağıt üzerine bir kaşık yardımı ile parçaları tepsiye aralıklarla koyuyoruz.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında 12 dakika pişiriyoruz.
*Tepside soğumalarını bekledikten sonra servis ediyoruz

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Nis 18

Kuru fasulye dediğin tereyağlı, telveli ve güveçte olur:))

IMG_20160417_192827 IMG_20160417_200604 IMG_20160418_180141

Malzemeler:
2 su bardağı dermason kuru fasulye
300-350 gram kuşbaşı dana eti ( isterseniz kuzu eti de kullanabilirsiniz)
2 adet orta boy soğan
3-4 diş sarımsak
1 çorba kaşığı domates salçası
½ çorba kaşığı biber salçası
Sıvıyağ yada tereyağı (hangisini kullanmak isterseniz)
Tuz
Sıcak su

Yapılışı:
*1 gece önceden fasulye üzerine çıkacak kadar tuzlu suda ıslatılır.
*Ertesi gün suyu süzülüp bir tencereye alınır, üzerine çıkana kadar su eklenip fasulyeler haşlanır. ( püf noktası fasulyeler çok sert olmamalı ama daha sonra tekrar pişeceği için çok yumuşak şekilde de haşlanmamalı)
*Etler güveç kabına alınır ve suyunu salıp çekinceye kadar harlı ateşte ara sıra karıştırılarak kavurulur. ( bu aşamada eti kontrol edin eğer sert ise üzerine biraz sıcak su ekleyip et yumuşayana kadar suyunu çektirin, ben dana eti kullandım ve üzerine çıkana kadar sıcak su ekleyip suyunu çekene kadar pişirdim.)
*Etler pişince üzerine yağı eklenip ( tereyağı yada sıvıyağı burada tercih sizin ama tereyağı daha güzel oluyor. 2 çorba kaşığı dolusu tereyağı tavsiyedir.) incecik doğranmış soğan ve sarımsaklar eklenir.
*Ara sıra karıştırılarak soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurulur ve salça eklenir.
*Salça ile de biraz kavurduktan sonra üzerine sıcak su eklenir. ( su oranı yemeği sulu isteyip istemeniz ile alakalı o yüzden oranı sizin belirlemeniz daha doğru olur. Ben telveli ve az sulu sevdiğim için su oranını çok tutmadım, et ve soğanların 1-2 cm üzerine çıkacak kadar ekledim.)
*Eklediğiniz su fokurdamaya başlayınca içine süzülen fasulyeler eklenir. ( fasulyeler yemeğe eklenene kadar haşladığınız suyun içinde beklesin.)
*Tuzu ilave edilir. ( fasulye tuz kaldırıyor aklınızda olsun)
*Kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatıldıktan sonra güveç telvelenmek üzere 180-200 derece ısınmış fırına konulur.
*45 dakika  kadar fırında pişirdikten sonra fırından alınır ve servis edilir.
(Yanında tereyağlı pilav ve turşu önerilir.)

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Nis 14

Çırpılmış yumurta, biraz zeytinyağı, rendelenmiş kaşar peyniri, doğranmış domates ve biber, sevdiğiniz baharatalar. Hepsini karıştırıp ekmeklerin üzerine sürüyoruz ve doğru fırına atıyoruz. Kahvaltı için pişmelerini bekliyoruz.

201604140814 201604140818

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Nis 13

Baton kalıpta zebra kek. Ben servis öncesi kekin üzerine çikolata sosu gezdirdim. İtiraf ediyorum ben tadına bakmadım ama keki dilimler dilimlemez bitti. Nefis olmuş, harika birşey bu, lezzeti süper yorumlardan bazılarıydı.
İşte tarifi.

IMG_20160412_230731 IMG_20160413_213108

 

Malzemeler:
¾ su bardağı sıvıyağ
¾ su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı kakao

Yapılışı:
*Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
*İçine yağ ve yoğurt ekleyerek tekrar karıştırılır.
*Kuru malzemeler (kakao hariç) bir kabın içine elenir ve karıştırmaya devam edilerek kek karışımına ilave edilir.
*Karışımın yarısı ayırılır ve kalan yarısına kakao konulup karıştırılır.
*Baton kek kalıbı yağlanır.
*Kalıba bir kepçe kakaolu bir kepçe sade kek hamurundan olacak şekilde karışım boşaltılır.
*180 derece ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirilir.

 

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Nis 11

Domatesler dalında o kadar güzeldi ki koparmaya kıyamadım hamurun üzerine öyle yerleştirdim. Sonuç harika oldu.

IMG_20160410_112305 IMG_20160410_122531

 

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
½ çay bardağı sıvıyağ
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
3 su bardağı un

Üzeri için:
2 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı zeytin yağı
Ayıklanmış zeytin
Taze biberiye

Domates

Yapılışı: *Hamur için gerekli malzemeler ile yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
( un az gelirse biraz ekleyebilirsiniz fakat yumuşak bir hamur olmalı)
*Yağlanmış tart kalıbına hamurumuzu alıp elimizle yayıyoruz.
( Bu aşamada elimizi azıcık yağlarsak daha kolay oluyor)
*Daha sonra parmak uçlarımızla hamurun her yerine bastırıyoruz.
*Sarımsakları ezip zeytinyağı ile karıştırıp hamurun üzerine sürüyoruz.
*Üzerine zeytinleri ve taze biberiyeyi ve domatesleri koyup tepside 15-20 dakika kadar
mayalanmasını bekleyip 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar
pişiriyoruz.

Not: Domates büyükse dilimleyebilirsiniz.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Nis 11

Pastanın lezzetini yeme de yanında yat şeklinde anlatabilirim sanırım:))

İşte tarifi.

 

IMG_20160411_201326

IMG_20160411_215332

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 çay bardağı sıvıyağ
4 çay bardağı un
3 çorba kaşığı kakao
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Islatmak için:
1 çay bardağı süt

Muhallebisi:
3 su bardağı süt
7 çorba kaşığı irmik
1 su bardağından biraz eksik toz şeker
1 paket vanilya
1 corba kaşığı dolusu tereyağ
1 su bardağı hindistan cevizi

Üzeri için:
1/2 kutu krema
1 paket bitter çikolata (80 gram)

Yapılışı:
*Önce kek için yumurta ve şeker çırpılır.
*Karıştırmaya devam edilerek önce sıvı sonra da elenen kuru malzemeler eklenir.
*Hazırlanan karışım 23-24 cm lik kelepçeli kalıba boşaltılır ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişilir.
*Fırından çıkarıldıktan sonra üzerine 1 çay bardağı soğuk süt gezdirilir.
*Muhallebisi için tereyağ ve hindistan cevizi dışındaki malzemeler karıştırılarak fokurdayıncaya kadar pişirilir ve kısım ateşte 3-4 dakika fokurdadıktan sonra içine tereyağ ve hindistan cevizi eklenip karıştırılır, kelepçeli kalıptaki kekin üzerine boşaltılır.
*Üzeri için krema ufak bir tencerenin içinde ısıtılır ve içine parçalara bölünen çikolatalar eklenir, eriyinceye kadar karıştırılıp kelepçeli kalıpta muhallebinin üzerine boşaltılarak buzdolabına kaldırılır.
*En az 3-4 saat soğutulduktan sonra kalıptan çıkarılır ve dilediğiniz şekilde süslenerek servis edilir.
Not: Şeker miktarını isteğinize göre azaltabilirsiniz.
Üzerindeki çikolata sosu daha yoğun olsun isterseniz ölçüyü 2 katına çıkarabilirsiniz.

 

Lezzetini yeme de yanında yat şeklinde anlatabilirim sanırım:))
İşte tarifi.

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 çay bardağı sıvıyağ
4 çay bardağı un
3 çorba kaşığı kakao
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Islatmak için:
1 çay bardağı süt

Muhallebisi:
3 su bardağı süt
7 çorba kaşığı irmik
1 su bardağından biraz eksik toz şeker
1 paket vanilya
1 corba kaşığı dolusu tereyağ
1 su bardağı hindistan cevizi

Üzeri için:
1/2 kutu krema
1 paket bitter çikolata (80 gram)

Yapılışı:
*Önce kek için yumurta ve şeker çırpılır.
*Karıştırmaya devam edilerek önce sıvı sonra da elenen kuru malzemeler eklenir.
*Hazırlanan karışım 23-24 cm lik kelepçeli kalıba boşaltılır ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişilir.
*Fırından çıkarıldıktan sonra üzerine 1 çay bardağı soğuk süt gezdirilir.
*Muhallebisi için tereyağ ve hindistan cevizi dışındaki malzemeler karıştırılarak fokurdayıncaya kadar pişirilir ve kısım ateşte 3-4 dakika fokurdadıktan sonra içine tereyağ ve hindistan cevizi eklenip karıştırılır, kelepçeli kalıptaki kekin üzerine boşaltılır.
*Üzeri için krema ufak bir tencerenin içinde ısıtılır ve içine parçalara bölünen çikolatalar eklenir, eriyinceye kadar karıştırılıp kelepçeli kalıpta muhallebinin üzerine boşaltılarak buzdolabına kaldırılır.
*En az 3-4 saat soğutulduktan sonra kalıptan çıkarılır ve dilediğiniz şekilde süslenerek servis edilir.
Not: Şeker miktarını isteğinize göre azaltabilirsiniz.
Üzerindeki çikolata sosu daha yoğun olsun isterseniz ölçüyü 2 katına çıkarabilirsiniz.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Nis 5

 

IMG_20160215_124942 IMG_20160215_175727

Malzemeler:
1 su bardağı süt
3 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı kakao
5 çorba kaşığı toz şeker
1 çay bardağı ceviz kırığı (eklemeyebilirsiniz)
300 gram pötibör bisküvi

Yapılışı:
*Bisküviler iri olacak şekilde derin bir kabın içine kırılır.
*Tereyağı eritilir, içine kakao, şeker ve süt eklenip karıştırılır.
*Hazırlanan sos ve ceviz kırıkları eklenip güzelce karıştırılır.
*İçine streç film serilmiş kalıbın içine ( ben baton kalıp kullandım) konulup
Spatula ile düzeltilir ve buzdolabına kaldırılır.
*Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.
Not: Servis etmeden 1 saat önce dondurucuya koyarsanız kıvamı çok güzel oluyor.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Nis 3

Kahvaltıya tavada pizza. Çok pratik, çok lezzetli.

Malzemeler:
1 adet yumurta
5 çorba kaşığı yoğurt
1/2 paket kabartma tozu
3 kahve fincanı un
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 çorba kaşığı zeytinyağı

Sosu için:
1 çorba kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı salça
Su
Kekik

Üzeri için:
Zeytin
Biber
Sucuk
Kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:
*Hamuru için önce sıvı malzemeleri karıştırıyoruz sonra un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz. (Hamur katı olmayacak)
*Hazırladığımız hamuru yağlanmış tavaya döküp spatula ile düzeltiyoruz. (Benim tavam 20 cm çapında)
*Sosu için ketçap ve salçayı azar azar su ekleyerek sulandırıyoruz, kekik ekleyip hamurun üzerine yayıyoruz.
*Üzerine zeytin,biber, sucuk ve kaşar peyniri ekleyip kapağını sıkıca kapatıyoruz ve ocağın en kısık haline getirip 15 dakika pişiriyoruz.
*Pizzanız hazır.
Not: Kısık ateşte yapmazsanız hamurun altı yanar, merak etmeyin pişiyor.
Üzerine istediğiniz farklı malzemeleri ekleyebilirsiniz.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Mar 30

Size harika bir tarif vereceğim. Kabul ediyorum yapması biraz zahmetli ama buna değiyor.
Soğuk soğuk servis ettiğinizde çikolatalı dondurma lezzetinde.

IMG_20160330_204210

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
3 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un

Üzeri için:
2 su bardağı süt

Muhallebisi için:
3 su bardağı süt
3 çorba kaşığı nişasta
1/2 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı kakao
80 gram bitter çikolata

Süslemek için:
Kakaolu bisküvi (rondodan geçirilmiş)

Yapılışı:
*Önce kekini hazırlıyoruz.
*Yumurta ve şeker iyice çırpılır. İçine süt ve sıvıyağ eklenir.
*Kuru malzemeler elenerek eklenir ve yağlanmış fırın kabına boşaltılır.
(ben büyük dikdörtgen borcam kullandım)
*180 derece fırında 30 dakika pişirilir ve fırından çıkınca üzerine 2 su bardağı soğuk süt gezdirilir.
*Muhallebi için çikolata hariç tüm malzemeler çırpma teli yardımı ile karıştırılarak pişirilir ve koyulaşıp kaynamaya başlayınca ateşten alınıp içine parçalara bölünen bitter çikolatalar konur ve karıştırılır.
*Hazırlanan muhallebi kekin üzerine boşaltılır ve bir spatula ile düzeltilir.
*Son olarak üzeri bolca toz kakaolu bisküvi ile süslenir.
*Buzdolabında soğutulduktan sonra dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Mar 29

Çilek ile çikolatanın aşkı.

IMG_20160327_223407 IMG_20160329_125926

Malzemeler:
150 gram margarin (yumuşamış)
½ su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 adet yumurta sarısı
25 gram kakao
2 su bardağı un
Kreması için:
1 kutu krema (200 gram)
2 paket bitter çikolata (160 gram)

Üzeri için:
300-400 gram çilek

Yapılışı:
*Hamur için gerekli tüm malzemeler ile yumuşak bir hamur yoğurulur.
*Hamur yarım saat dolapta bekletildikten sonra parmak yardımı ile bastırılarak yağlanmış tart kalıbının içine yayılır. Kenar kısımlarına hafifçe bastırılarak biraz yükseltilir.
*Üzerine çatalla delikler açılır. (pişerken kabarmaması için)
*180 derece fırında 30 dakika pişirilir.
*Turta pişerken krema ufak bir tencereye alınır ve ısıtılır. İçine parçalara bölünmüş çikolatalar atılır ve eriyip tamamen karışıncaya kadar bir çırpma teli ile çırpılır.
*Turta fırından çıkarılır ve biraz ılınınca içine hazırlanan çikolata sosu dökülür.
*Çilekler boylamasına dilimlenir ve çikolata kremasının üzerine dizilir.
*Buzdolabında soğutulduktan sonra dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Mar 24

Kim istiyor bakalım yeni fırından çıkmış, dışı ağızda dağılan, içinde nefis elmalı lezzeti olan elmalı anne kurabiyesinden?

İsteyenlere çayın yanında ikram.etmek isterdim ama bunu yapamasamda en azından tarifini vereyim siz sevdiklerinize yapın.

IMG_20160324_213422

IMG_20160325_154612

Malzemeler:
250 gram tereyağı
3 su bardağı un1 çorba kaşığı dolusu yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya

İçi için:3 adet orta boy elma
1 çay bardağı toz şeker
2-3 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz kırığı
Yapılışı:*Önce elmaların kabukları soyulur rendelenir ve bir tavaya alınir.*İçine şeker ve tarçın konulup kısık ateşte elmalar suyunu salıp çekinceyekadar arasıra karıştırılarak pişirilir. *Ocaktan alınıp içine ceviz eklenir.*Hamur için oda sıcaklığında tereyağ ve tüm malzemeler ile yumuşak bir hamur yoğurulur.*Hamur 2 parçaya bölünür ve unlu zeminde merdane ile yuvarlak şekilde 1/2 cm kalınlığında açılır.*12 parçaya bölünür. Kalın kısımlarına 1 tatlı kaşığı dolusu elmalı harçtan konulup rulo şeklinde sarılır ve tepsiye dizilir.*Diğer hamura da aynı işlem.yapılır. *180 derece fırında 35-40 dakika üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirilir.*Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Mar 24

Sabah kahvaltısı için domates, salatalık, kırmızı biber, maydanozu doğrayıp karıştırıyoruz. Üzerine çörek otu, biraz zeytinyağı ve tuz. Soframıza ren katacak harika bir kahvaltı salatası oluyor.

IMG_20160313_101533 IMG_20160324_082514

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Mar 22

Özellikle çocuklar bu pastaya bayılıyor

IMG_20160322_182642 IMG_20160322_204406

 

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 kutu krema (200ml)
1,5 çorba kaşığı dolusu nişasta
1 çorba kaşığı dolusu un
5 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı kakao
2 paket kakaolu petibör bisküvi

Yapılışı:
*Bisküvi haricindeki tüm malzemeler bir tencereye alınır ve çırpma teli yardımı ile karıştırılarak koyulaşıp kaynayıncaya kadar pişirilir.
*Muhallebi piştikten sonra borcamın alt kısmına bisküviler dizilir ve üzerine muhallebinin yarısı dökülüp spatula ile düzeltilir.
*Üzerlerine yine bisküvi dizilir ve kalan muhallebi üzerine dökülerek düzeltilir.
*Kalan bisküviler rondodan geçirilerek üzerine dökülür ve buzdolabına kaldırılır.
*En az 3-4 saat soğutulduktan sonra dilimlenerek servis edilir.
Not: Ben büyük dikdörtgen borcam kullandım.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Mar 21

Baklava yufkasından çıtır çıtır, lezzetli, peynirli börek.

IMG_20160321_181012

 

Malzemeler:
9 adet baklava yufkası
3 çorba kaşığı tereyağı
1 kase ufalanmış peynir

Yapılışı:
*Tereyağı eritilir. Bir adet baklava yufkası yayılır ve içine fırça yardımı ile yağ sürülür, üzerine bir adet daha yufka konulur.
*Bu şekilde arası yağlanarak 3 kat üst üste yufka hazırlanır.
*Kısa kenarından başlayacak şekilde 4 şerit olarak kesilir.
*Şeritlerin köşesine peynir konularak muska şeklinde katlanır ve tepsiye dizilir.
*Tüm yufkalara aynı işlem yapılır ve kalan yağ böreklerin üzerine sürülüp 180 derece fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirilir.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Mar 20

Harika bir atıştırmalık.

IMG_20160320_194828

 

Malzemeler:
1 su  bardağı ılık su
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
2,5 su bardağı un (az gelirse arttırabilirsiniz)
1 paket instant maya
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Susam
Yapılışı:
*Un, maya, şeker ve tuz harmanlanıp ortası açılır.
*İçine yağ ve su eklenip yumuşak bir hamur yoğurulur.
*Yarım saat mayalandıktan sonra hamur ikiye bölünür ve unlanmış zeminde merdane ile açılır.
*Yaklaşık 1 cm kalınlığında şeritler kesilerek hafifçe yuvarlanıp tepsiye dizilir.
*Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam serpildikten sonra 180 derece fırında üzerleri iyice kızarana kadar fırınlanır.
Not: Bu ölçü ile 3 tepsi çıkıyor.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

« Previous Entries