Eki 23

Minik cheesecake lezzeti. Hem sunumu hem de tadı çok güzel oluyor.

image

image

 Malzemeler: (12 adet)
Tabanı için:
15 adet petibör bisküvi
½ su bardağı fındık kırığı
3 yemek kaşığı tereyağı

Krema için:
1 paket labne peyniri
¼ su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı çilek suyu (çilek reçelini biraz sulandırarak kullanabilirsiniz.)

Üzeri için:
Vişne reçeli

Yapılışı:
*Bisküviler rondoda çekilir. İçine fındık ve eritilen tereyağ eklenip iyice karıştırılır ve muffin kalıbının 
içine yerleştirilmiş kağıt kalıpların için 1 yemek kaşığı şeklinde paylaştırılır.
*Kalıbın içine konulan malzeme parmak yardımı ile bastırılarak kalıbın içine yerleştirilir. 
*Üzeri için öncelikle labne peyniri ve şeker çırpılır. İçine vanilya, çilek suyu, yumurta eklenir. Hazırlanan karışım kalıplara paylaştırılır.
*160 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.
*Piştikten sonra fırının kapağı açılıp fırının içinde soğutulur.
*Soğuduktan sonra üzerlerine çilek reçeli konulur ve buzdolabında en az 3-4 saat soğutulduktan sonra servis yapılır.
Afiyet olsun.

 

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eki 23

Pratik,leziz peynirli ekmekler.

image

image

4 adet hamburger ekmeği için 2 adet yumurtayı biraz zeytinyagı ilavesi ile çırpıyoruz. İçine beyaz peynir ufalayıp, doğranmıs biber ekleyerek ekmeklerin içine paylaştırıp üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri ve birer tane cherry domates ekleyerek fırınlıyoruz. Kahvaltı için nefis peynirli hamburger ekmeklerimiz hazır.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eki 21

Yufkadan sarıyer böreği.
Mutlaka deneyin derim, nefis bir lezzet.

 

image

image

image

Malzemeler:
4 adet yufka

Sos için:
1,5 su bardağı süt
½ çay bardağı sıvıyağ( büyük çay bardağı)
1 adet yumurta
İçi için:
350-400 gram kıyma
2 adet büyük boy soğan ( soğanlar büyük değilse 3 adet)
Zeytinyağı
2-3 çorba kaşığı kuş üzümü
1 paket dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı yeni bahar
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
*İçi için soğanlar yemeklik doğranır ve tencereye yada geniş çukur bir tavaya 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı konulup
soğanlar ve fıstık eklenir ara sıra karıştırılarak pembeleşinceye kadar kavurulur.
*Soğanlar pembeleşince içine kıyma eklenir ve yine ara ara karıştırmaya devam edilerek kavurulur.
*İçine yenibahar, tuz, karabiber eklenir, son olarak üzümler ilave edilir karıştırılır ve ateşten alınır.
*Sos için yumurta çırpılır içine süt ve yağ eklenir.
*Yufkanın 1 tanesi düz zemine yayılır ve içine fırça yardımı ile sos sürülür.
*Yufka tamortadan ikiye katlanır ve geniş kısmına harçtan konulur.
*Rulo yapılarak sarılır ve iki ucu ortada birleşecek şekilde içe katlanır sonra tekrar ikiye katlanarak tepsiye yerleştirilir.
*Diğer yufkalarada aynı işlem uygulanır.
*Kalan sos börekleriz üzerine sürülür ve 180-200 derece fırında börekler iyice kızarana kadar pişirilir.
( fırından çıkardıktan sonra elinizle üzerine biraz su serperseniz üst kısımlar hafif yumuşuyor daha güzel oluyor)

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eki 20

Türk mutfağının en güzel lezzeti zeytinyağlı yaprak sarma.

 

image

image

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
5 adet büyük boy soğan ( eğer soğan büyük değilse 7-8 adet)
1 paket kuş üzümü
1 paket dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı yeni bahar
1 tatlı kaşığı kuru nane
Salamura asma yaprağı

Yapılışı:
*Soğanlar yemeklik doğranır.
*Bir tencereye 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ konulur ve içine soğanlar ve fıstıklar eklenip ara sıra karıştırılarak kavurulur.
*Soğanlar iyice yumuşayınca içine yıkanıp süzülmüş pirinçler eklenir.
*Ara sıra karıştırılarak kavurulmaya devam edilir. Pirinç ve soğanların iyice kavururulur. ( bu aşamada başından ayrılmayın, dibine tutmadan karıştıra karıştıra güzelce kavurmak gerekiyor) 
*İçine üzüm, tuz, şeker, nane ve yeni bahar eklenir.
*1 bardak sıcak su eklenir, karıştırılır ve suyunu çekince altı kapatılır, içimiz hazır.
*Yaprakların içine içten konularak dolmalar sarılır ve geniş bir tencerenin içine dizilir. 
*Dolmaların sarılması tamamlandıktan sonra üzerine 2 su bardağı su konulur. Biraz zeytinyağı gezdirilir, 1 çay kaşığı kadar tuz serpilir ve ateşe konulur.
*Kaynamaya başladıktan sonra altı kısılır, suyunu çekene kadar pişirilir.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eki 17

Yapımı çok kolay, içine hiç yağ eklemeden hazırladığım hafif, leziz sütlü tatlı. Kedi dili bisküvili çikolata soslu muhallebi.

image

Malzemeler:
Muhallebi için:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya

Sosu için:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı dolusu nişasta
2 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı şeker

1 paket kedi dili büskivi

Islatmak için:
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı nescafe

Yapılışı:
*Kedi dili bisküviler büyük boy borcama dizilir. 1su bardağı süt ve nescafe karıştırılır ve bisküviler bu karışım ile ıslatılır.
*Muhallebi için, süt, un ve şeker çırpma teli ile karıştırılarak pişilir ve fokurdamaya başlayınca ateşten alınıp içine vanilya eklendikten sonra mikser ile çırpılır ve bisküvilerin üzerine dökülür.
*Çikolata sos için tüm malzemeler karıştırılarak pişirilir ve tatlının üzerine dökülür.
*1 gece buzdolabında bekletilir ve fındık kırıkları ile servis edilir.

 

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eki 16

İçinde armut çıkan sürprizli kek. Hem sunumu hem de lezzeti gerçekten çok güzel.

image

image

image

Malzemeler:
¾ su bardağı sıvıyağ
¾ su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tarçın
3 adet armut 

Yapılışı:
*Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
*İçine yağ ve yoğurt ekleyerek tekrar karıştırılır.
*Kuru malzemeler bir kabın içine elenir ve karıştırmaya devam edilerek kek karışımına ilave edilir.
*Kek kalıbı yağlanır. ( ben baton kalıp kullandım bu ölçü ufak kek kalıbı için uygun)
*İçine kek karışımının tamamı boşaltılır.
*Armutların kabukları soyulur ( görsel açıdan saplarını koparmamanızı tavsiye ederim) ve armutların alt tarafı dik durabilmeleri için düz kesilerek kekin içine batırılır.
*180 derece ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eki 15

Magnolia ve oreo bisküvi lezzetinin müthiş buluşması. Cook Shop menüsünde gördüğümden beri denemek istiyordum, sonunda denedim. Bu arada magnoliayı hazırlarken labne peyniri kullanmadım bu şekilde de harika oldu.
1 tabak yiyenler 2. tabağı istedi, yeğenim teyzecim bu harika olmuş diyerek borcamı sıyırdı:)
Mutlaka deneyin derim.

 
image

Malzemeler:
1 litre süt
2 adet yumurta sarısı
2 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
2,5 yemek kaşığı un
1 paket krema (200 gram)
Oreo bisküvi

Yapılışı:
*Krema hariç tüm malzemeler bir tencerenin içine alınıp karıştırılarak koyulaşıp kaynayana kadar pişirilir.
*Ateşten alındıktan sonra içine krema eklenip mikser ile 5 dakika kadar çırpılır.
*İçine 7-8 adet oreo bisküvi parçalara bölünerek atılır ve karıştırılıp büyük boy borcama konulur ve buzdolabında
en az 3-4 saat soğutulur.
*Servis için bir spatula yardımı ile tabağa alınır. ( bu aşamada dağılması önemli değil hatta dağılmazsa siz biraz karıştırın. Orjinali böyle ve çok güzel oluyor bu şekilde.)
*Üzeri için 10 adet oreo bisküvi ikiye ayırılıp kremaları çıkarıldıktan sonra rondodan geçirilir ve magnolianın üzerine bolca serpilerek servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eki 14

Baklava yufkasından çıtır çıtır, leziz börek. Özellikle sıcakken sofranıza renk katacak nefis bir lezzet.

 

image

image

image

Malzemeler:
25 yaprak hazır baklava yufkası

İçi için:
5 adet patates
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber

Sosu için:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı:
*İçi için patatesler haşlanır ve rendelenir.
*İçine peynir, tuz, karabiber eklenir ve karıştırılır.
*Sos için yumurta çırpılıp içine diğer malzemeler eklenip karıştırılır.
*1 adet baklava yufkası düz zemine yayılır.
*İçine fırça ile sostan sürülür ve diğer yufka üzerine serilir. ( ilk yufkaya az sos sürüyruz çok ıslanıp sararken zorluk çıkarmasın)
*5 yufka aralarına sos sürülerek üst üste konulduktan sonra kenar kısmına iç konulup rulo şeklinde sarılır ve üç eşit parçaya kesilip yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
*Diğer börekler de aynı şekilde hazırlanır.
*Kalan sos böreklerin üzerine sürülüp susam serpiştirildikten sonra 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eki 13

Karamelli, elmalı turta tarifim harika.
Denemenizi tavsiye ederim.

image

image

image

Malzemeler:
150 gram margarin (yumuşamış)
½ su bardağı toz şeker
½ paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 adet yumurta sarısı
2 su bardağı un ( az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz)

İçi için:
3 adet elma
½ su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 kutu krema

Yapılışı:
*İçi için elmaların kabukları soyulup dilimlenir. Şeker karamelleşinceye kadar bir tavanın içinde eritilir
ve içine 1 paket krema karıştırarak yavaş yavaş eklenir ( bu aşamada karamel katılaşabilir ısı ile tekrar eriyor sorun yok) şeker eriyince dilimlenmiş elmalar ve tarçın ilave edilip elmalar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
*Hamur için gerekli tüm malzemeler ile yumuşak bir hamur yoğurulur.
*Hamurdan elma büyüklüğünde bir parça ayrılır ve buzdolabına konulur.
*Kalan hamur yağlanan orta boy fırın kabının içine yayılır. 
*Üzerine hazırlanan karamelli elmalar yayılır.
*Dolapta bekleyen hamur merdane yardımı ile açılır ve istenilen şekildeki kalıplar ile kesilerek turtanın üzerine dizilir.
*180 derece fırında 35-40 dakika pişirilir.
*Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eki 12

Nefis bir beze yapmak istermisiniz, işte tarifi.

image

image

image

Malzemeler:
3 adet yumurta akı
3 çay bardağı pudra şekeri
1 fiske tuz
3-4 damla limon suyu
Damla çikolata

Yapılışı:
*Yumurta akları çok dikkatli bir şekilde (hiç yumurta sarısı karışmamalı)
ayırılır. ( kabın içi kuru ve temiz olmalı)
*İçine şeker, 1 tutam tuz, 3-4 damla limon suyu eklenir.
(Malzemeleri içine koyduğunuz kabı bir tencerenin içine oturtabilmeniz
gerekiyor buna göre karıştırma kabı seçmek gerekiyor.)
*Bir tencerenin için konulan su kaynadıktan sonra altı kısılır ve karıştırma kabı üzerine yerleştirilerek benmari usulü ısınırken mikser ile çırpılmaya başlanır.
*Karışımın içinde şeker iyice eriyene ve ılık bir karışım olana kadar karıştırılır.
*Daha sonra suyun üzerinden alınarak en az 10 dakika beyaz katı bir karışım
olana kadar çırpılır.
*Bu süre sonunda beze hamuru hazır oluyor.
*İki tatlı karışımı yardımı ile yada sıkma torbasını kullanarak tepsiye aralıklı olarak konulur.
*Üzerlerine damla çikolata serpiştirilir.
*Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 1 saat pişirilir ve fırının içinde soğumaları
sağlanır.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eki 9

Baklava yufkasından yapımı inanılmaz pratik, çıtır çıtır nefis bir börek.

 

image

image

image

Malzemeler:
½ paket baklava yufkası
2 kutu krema (400 ml)
3 adet yumurta
250-300 gram ufalanmış beyaz peynir
Üzeri için:
Susam
Yapılışı:
*Baklava yufkasını düz zemine yayıyoruz.
*Kenar kısmına ufalanmış peynir koyarak yufkayı üzerine kapatıyoruz,
1 kez daha katlıyoruz.
*Katladıktan sonra yufkanın diğer ucundan parmaklarımızla büzüştürüyoruz ve alıp tepsiye yerleştiriyoruz.
*Baklava yufkalarını bu şekilde hazırlayarak yan yana sıkıştırıp tepsiye diziyoruz.
*Geniş bir kabın içinde yumurtaları çırpıyoruz, içine kremaları ekleyip karıştırıyoruz ve hazırladığımız karışımı eşit şekilde tepsiye yufkaların üzerine döküyoruz.
*Üzerine susam serpip 200 derece fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eki 8

Fındık ve tahin lezzetinin birleştiği nefis kek

image

image

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı tahin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı fındık kırığı
2 su bardağı un

Dışı için:

1 çay bardağı fındık kırığı

Yapılışı:
*Önce yumurta ve toz şeker çırpılır.
*Karıştırmaya devam edilerek süt, tahin, sıvıyağ, ceviz
kırığı eklenir.
*Son olarak elenerek un, vanilya ve kabartma tozu eklenir.
*Kek kalıbının için yumurta fırçası ve margarin yardımı
ile yağlanır.
*Kalıbın içi fındık kırıkları ile kaplanır.
*Hazırlanan karışım kalıba boşaltılır ve 180 derece ısıtılmış
fırında 40-45 dakika pişirilir.
Afiyet olsun.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eki 6

Kahvaltı sofrası için hazırladığım yufkadan pratik kol böreği.

image

image

image

Yapılışı:
1/2 su bardağı suyun içine 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı koyup karıştırıyoruz. 
Yufkayı dörde bölüp içine fırça yardımı ile hazırladığımız karışımdan sürüyoruz ve uzun kısmına peynir ufalayıp rulo yaparak sarıyoruz tavaya dolayarak koyuyoruz. Tüm yufkalara aynı işlemi yapıyoruz. Tavaya bir kapak kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz ve alt kısmı pişince alt üst yapıp diğer tarafını pişiriyoruz. Pişince tavadan servis tabağına alıp üzerine tereyağ sürüyoruz ve dilimleyip afiyetle yiyiyoruz. 
Not: Ben 1,5 yufka kullandım, tavanızın büyüklüğüne göre siz yufka adedini  ayarlayabilirsiniz. Ben içine farklı peynir çeşitleri kullandım, harika oldu.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eki 3

Nefis bayram tatlımız hazır. Sevdiklerinizle birlikte sağlıklı, keyifli, bol kahkahalı bir bayram geçirmeniz dileğiyle, Semra’nın Mutfağı’ndan sevgiler.

image

image

image

Malzemeler:
125 gram tereyağ yada margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu 
1 su bardağı irmik
4-4,5 su bardağı un

Şerbeti için:
3,5 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
4-5 damla limon suyu

Yapılışı:
*Şerbet için su ve şeker bir tencereye konup kaynatılır, içine limon suyu eklenip ateşten alınır ve soğumaya bırakılır.
*Tereyağ eritilir ve tüm malzemeler eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur.(kuru malzemeler elenir)
*Hamur yarım saat kadar buzdolabında dinlendirilir. 
*3-4 bezeye ayırılıp merdane ile açılır ve çay bardağı ile kesilir.
*Kesilen 4 yuvarlak üst üste konulup iki tane fındık konularak rulo yapar gibi sarılır, bıçak yardımı ile ortadan ikiye kesilir. 
*Hazırlanan güller büyük boy fırın tepsisine dizilir.
*200 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.
*Fırından çıkardıktan sonra tatlı sıcak şerbeti soğuk olacak şekilde şerbet üzerine dökülür.
*Şerbeti çektikten sonra servis tabağına alınır.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eki 1

Dün akşam aklıma bir kek düştü,  bende hemen mutfağa girdim iyi ki aklıma düşmüş ve bu kek ortaya çıkmış.
Nefis, harika, muhteşem bir kek oldu duyabilirim.İnsanı mutlu eden bir lezzet. Çikolatanın mutlulukla bir ilgisi var mutlaka :))

 

image

image

Malzemeler:
¾ su bardağı sıvıyağ
¾ su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tarçın
 
Arası için:
3 çorba kaşığı dolusu nutella
1 çay bardağı fındık kırığı

Yapılışı:
*Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
*İçine yağ ve yoğurt ekleyerek tekrar karıştırılır.
*Kuru malzemeler bir kabın içine elenir ve karıştırmaya devam edilerek kek karışımına ilave edilir.
*Kek kalıbı yağlanır. ( ben baton kalıp kullandım bu ölçü ufak kek kalıbı için uygun)
*İçine kek karışımının yarısı boşaltılır ve üzerine nutella konularak yayılır.
( eğer nutellanız sertleşmişse biraz benmaride ısıtabilirsiniz ya da ufak kaşık yardımı ile parça parça koyabilirsiniz)
*Üzerine fındık kırıkları konularak (eklemeyebilirsiniz) kalan kek karışımı üzerine dökülür ve spatula ile düzeltilir.
*180 derece ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirilir.

 

 

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eki 1

Yumurtalı ekmeği çok severim ama kızartma olduğu için bana ağır geliyor. Bende bunun için bir deneme yaptım ve ekmekleri hazırlayıp fırında pişirdim. Biz bu şekilde çok sevdik.  Eğer denemek isterseniz 3 adet yumurtayı iyice çırpıyoruz, içine 1 su bardağı kadar süt, 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı ve tuz ekleyip karıştırıyoruz. Ekmekleri dilimleyip bu karışımın içine batırıp karışımı cekmesini sağlıyoruz ve tepsiye diziyoruz. Kızarana kadar fırınlıyoruz, yumurtalı ekmeklerimiz hazır.

image

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 30

image

image

Domatesler kabukları soyulup doğranır, biberler ince ince doğranır, ufalanmış beyaz peynirler eklenir, üzerine zeytinyağı gezdirilip güzelce karıştırılır ve güveçlere yada ısıya dayanıklı kaplara boşaltılarak fırınlanır. Kahvaltı sofrası için nefis lezzet hazır. 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 29

Nefis sütlü mozaik pasta.
Çocuklar bu lezzete bayılıyor.

image

image

Malzemeler:
100 gram margarin
2 su bardağı süt
4 çorba kaşığı kakao
4 çorba kaşığı şeker
1 çay bardağı ceviz kırığı
2 paket pötibör bisküvi

Yapılışı:
*Margarin eritilir ve eridikten sonra içine ocaktayken, şeker, kakao, süt eklenip karıştırılır.
*İyice karıştıktan sonra ateşten alınır ve içine ceviz kırıkları ile pötibör bisküviler kırılarak eklenir.
*Karışım tüm bisküvileri kaplayıncaya kadar karıştırılır.
*İçine kesilen buzdolabı poşeti yada streç film konulmuş kek kalıbına ( ben baton kalıp kullandım) boşaltılır ve düzeltilip dondurucuya atılır.
*3-4 saat bekletildikten sonra kalıptan çıkarılıp servis tabağına alınır ve dilimlenerek servis yapılır.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 26

Kuzucuklar için hazırladığım renkli, leziz kurabiyeler.
Oğlumun yuvada ki arkadaşlarının 5 çayı için okula gittiler.

 

image

image

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 paket kakao (25 gram)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından biraz eksik sıvıyağ
4 yemek kaşığı dolusu hindistan cevizi
1 su bardağına yakın iri kıyılmış fındık
½ paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
*Yumurta, kakao, şeker ve sıvıyağ bir çırpma teli yardımı ile karıştırılır.
*İçine h.cevizi, fındık kırıkları eklenir.
*Son olarak ayrı bir yere elenen un ve kabartma tozu eklenip iyice özdeşleşene kadar karıştırılır ve yapılan
ceviz büyüklüğünde toplar tepsiye dizilir.
( ele yapışan ve biraz zor şekil verilen bir hamur olacak sorun yok devam)
*Tepside bir kaşık yardımı ile bastırılarak hafifçe yassılaştırılır ve üzerlerine bonibon renkli şekerler konulur.
*180 derece fırında 20 dakika pişirilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 25

Nefis bir lezzet. Brownie ve cheesecake lezzeti bu tarifte birleşiyor.

image

image

Malzemeler:
Brownie için:
160 gram bitter çikolata
1/2 su bardağı toz şeker
50 gram tereyağı
½ çay bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta
1 paket vanilya
1 su bardağından 1 parmak eksik un
1 çay kaşığı kabartma tozu

Cheesecake için:
2 adet yumurta
2/3 su bardağı toz şeker
2 paket labne peyniri (400 gram)
2 çorba kaşığı nişasta
 
Üzeri için:
Damla çikolata

Yapılışı:
*Önce brownie kısmı hazırlanır. Bunun için çikolata ve tereyağı benmari usulü eritilir.
*Yumurta ve şeker çok iyi çırpılır. Sıvıyağ ve vanilya ilave edilir. 
*Karıştırmaya devam edilerek eritilmiş çikolata eklenir.
*Son olarak elenen un, kabartma tozu ilave edilip karıştırılır. Koyu kıvamlı bir kek hamuru  elde edilir.
*İçine yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbın içine kek karışımı boşaltılır. 
( ben 22 cm kelepçeli kalıp kullandım.)
*Cheesecake için yumurta ve şeker iyice çırpılır. Karıştırmaya devam edilerek labne peyniri ve son olarak nişasta ilave edilir.
*Hazırlanan karışım kalıba boşaltılır.
*Üzerine damla çikolata serpiştirilir.
*180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir, daha sonra fırının ısısı 160 
dereceye düşürülür ve 1 saat kadar pişirilir.
*Buzdolabında 7-8 saat soğutulup dilimlenerek servis yapılır.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 23

Kahvenin, çayın yanına mis un kurabiyesi

 

image

Malzemeler:
250 gram tereyağ
1 kahve fincanı sıvıyağ
5 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri
4 yemek kaşığı nişasta
Un ( yaklaşık 3,5 su bardağı) 

Üzeri için: pudra şekeri
Yapılışı:
*Oda sıcaklığında ki tereyağ ve şeker krema gibi oluncaya kadar karıştırılır.
*İçine sıvıyağ, nişasta ve un eklenip yumuşak bir hamur yoğurulur.
( kıvamını ayarlamak için un azar azar eklenmeli)
*Hamur yarım saat kadar buzdolabında bekletilir.
*Daha sonra hamurdan portakal büyüklüğünde koparılan barçalar düz zeminde uzun şekilde yuvarlanıp bıçakla verev şeklinde kesilir üzerine çatal ile bastırılarak tepsiye dizilir.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında 18-20 dakika pişirilir.
*Fırından çıkarılır ve kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine bol pudra şekeri serpilerek servis tabağına dizilir.

 

 

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 19

Benim bücür oğlum ve okuldaki arkadaşlarına bugün ki sürprizim.

image

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 paket vanilya
7 yemek kaşığı toz şeker
8 yemek kaşığı dolusu irmik
1 poşet toz krem şanti

Üzeri için:
Hindistan cevizi
Damla çikolata
Çikolatalı mısır gevreği

Yapılışı:

*Süt, irmik, şeker, vanilyayı bir tencereye koyup koyulaşıp göz göz olana kadar pişiriyoruz.
*Bir kenara alıp içine toz krem şantiyi ekleyip güzelce karıştırıyoruz. 
*Ara sıra karıştırarak soğutuyoruz ve soğuduktan sonra bir kaşık yardımı ile aldığımız parçaları bol hindistan cevizi rendesi konulmuş bir tabakta yuvarlayıp servis tabağına diziyoruz. Gözler için damla çikolata ağız için çikolatalı mısır gevreği ile süslüyoruz.
(Buzdolabında muhafaza edilmeli)

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 18

Ev yapımı puding gibisi yok. Bu iki renkli olanı.
Hem hafif, hem de çok güzel.

 

image

image

Malzemeler: ( 4-5 kişilik)
3 su bardağı süt
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
5 yemek kaşığı toz şeker

Çikolata sos:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
5 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
3 tatlı kaşığı nişasta
 
Yapılışı:
*Muhallebi için tüm malzemeler bir tencerede koyulaşıp kaynayıncaya kadar karıştırılır.
*Servis kuplarına paylaştırılır.
*Çikolata sos için tüm malzemeler koyulaşıp göz göze olana kadar pişirilir ve muhallebilerin üzerine paylaştırılır.
*İsteğe göre üzerlerine kakaolu bisküvi konulur ve soğutulduktan sonra servis edilir.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 18

Mutfağımın yeni keyifli köşesi:))

image

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 16

Yanına pilav ile harika bir akşam yemeği

 

image

image

Malzemeler:
350-400 gram kuşbaşı dana eti
1 paket kültür mantarı
1 adet büyük boy soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
*Etler bir tencere koyup önce harlı sonra kısık ateşte suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir.
*Suyunu çekince içine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, ince doğranmış soğan ve biberler, eklenir karıştırılır.
*Soğanlar kavrulunca içine domatesler rendelenir ilave edilir.
*Mantarlar iri olacak şekilde doğranır eklenir.
*Mantarlar da su bırakıp çekinde 1 bardak sıcak su eklenir, baharatı ve tuzu ileve edilip kısık ateşte pişirilir.
( etin pişip pişmediği kontrol edilir, gerekirse biraz daha sıcak su ilave edilir)

 

 

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 15

Ev yapımı ekmeğimiz, hem de cevizli.

Malzemeler:
1 paket instant maya
2 su bardağı ılık su
½ yemek kaşığı bal
½ yemek kaşığı tuz
4 su bardağı tam buğday unu
1 çay bardağı kırılmış ceviz

image

image

image

Yapılışı:
*Su, maya, bal, tuz karıştırılır.
*İçine un eklenip yoğurulur.
*Son olarak ceviz kırıkları eklenir.
(hafif elinize yapışan bir hamur oluyor)
*İçine un serpilmiş kalıba hamur konulup üzeri düzlenir.
(ben baton kek kalıbı kullandım)
*180 derece fırında 35-40 dakika pişirilir.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 12

Süt reçelinden nefis toplar.
1 bardak süt reçelinin içine 1 bardak kadar hindistan cevizi koyup karıştıyoruz içine bir tane fındık koyarak minik topları yuvarlayıp hindistan cevizine bulayarak tabağa diziyoruz. 
Kahvenin yanına harika eşlik ediyorlar.

image

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 12

Çocuklar için tarçınlı şirin kurabiyeler.
Kurabiyeler oğlumun yuvadaki arkadaşları için:)

image

image

Malzemeler:
1 çay bardağı pudra şekeri (büyük boy)
150 gram tereyağ (oda sıcaklığında)
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma 

Süslemek için:
Bonibon şeker
Tuzlu kraker

Yapılışı:
*Tüm malzemeler ile yumuşak bir hamur yoğurulur.
*Yarım saat buzdolabında beklettikten sonra merdane ile açılır, çay bardağı ile kesilip yuvarlak şekiller bonibon ve kraker ile süslenir. (Süsleme işlemini kurabiyeyi tepsiye aldıktan sonra yapın)
*180 derece ısıtılmış fırında 12 dakika pişirilir. 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 11

Peynirli, mini lezzetler.
Çayın yanına harika, tavsiye ederim.

 

image

image

Malzemeler:
5 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı tereyağ (oda sıcaklığında)
½ çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un

İçi için:
Beyaz peynir

Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı

Yapılışı:
*Un ve kabartma tozu elenir içine tuz ve şeker konulup karıştırılır ve ortası açılır.
*Tereyağ, yumurta, yoğurt, sıvıyağ konup yumuşak bir hamur yoğurulur.
*Hamurdan ceviz kadar parça koparılıp içine peynir parçası konularak yuvarlanır ve tepsiye dizilir.
*Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, çörek otu serpilir.
*180 derece ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eyl 10

Ev yapımı nefis çikolatalı puding

 

image

Malzemeler: (4 kişilik)
½ litre süt
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
40 gram bitter çikolata

Yapılışı:
*Çikolata hariç tüm malzemeler bir tencereye alınarak çırpma teli yardımı ile çırpılarak ateşe konulur.
*Koyulaşıp göz göz oluncaya kadar çırpılmaya devam edilir.
*Ateşten alınıp içine parçalanan çikolatalar atılır ve eriyinceye kadar karıştırılır.
*Kuplara paylaştırılır.
*Soğutulduktan sonra servis yapılır

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

« Previous Entries