May 18

Makarnanın en güzel hali:)

image

Malzemeler:
½ paket fiyonk makarna
1 çorba kaşığı tereyağı
2 adet yumurta
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
1 çay bardağı süt

Üzeri için:
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı dolusu un
1,5 su bardağı soğuk süt
Tuz
Karabiber

Üzeri için:
Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:
*Makarnalar tuzlu suda haşlanıp iyice süzülür.
*Süzüldükten sonra sıcakken içine tereyağı eklenir ve eriyen yağ ile karıştırılır.
*Bir kabın içinde yumurtalar çırpılır, süt eklenir.
*Sütlü yumurta karışımı ve ufalanmış beyaz peynir makarnaya eklenip iyice karıştırılır ve ufak bor fırın kabının içine yayılır.
*Başamel sos için bir tencereye tereyağ konulur içine un eklenip bir çırpma teli ile un ve yağ birbirine yedirildikten sonra soğuk süt eklenir. ( pütürleşmemesi için sıcak süt eklemeyin)
*Hızlı hızlı koyulaşıp göz göz olana kadar karıştırılır. ( pütürleşme olursa blender kullanabilirsiniz)
*Tuz ve karabiber eklenir ve hazırlanan sos makarnanın üzerine yayılır.
*Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilip 180-200 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
May 14

Nefis.

image

Malzemeler:
10 adet halley bisküvi
1 kutu krem şanti (2 poşet)
2 su bardağı süt
1 kase doğranmış çilek

Sosu için:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı dolu nişasta
2 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı toz şeker

Yapılışı:
*Krem şantiler soğuk sütle koyulaşana kadar çırpılır.
*İçine ufak parçalara bölünen halley bisküviler, doğranan çilekler
eklenip güzelce karıştırılır.
*İçine kesilen buzdolabı poşeti yada streç film serilen kalıbın içine boşaltılır ve üzeri düzeltilerek dolaba kaldırılır.
*Sos için tüm malzemeler karıştırılarak pişirilir.
*Ara sıra karıştırılarak soğutulur.
*Tatlı soğutulduktan sonra servis tabağına ters çevrilir, üzerine çikolata sos gezdirilir ve dilimlenerek servis edilir.
Not: Servis etmeden 2 saat önce dondurucuya koyarsanız kıvamı çok güzel oluyor.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
May 13

Fırın sütlaç yapmak bu tarifle çok kolay. Mutlaka deneyin derim, sonuç çok güzel.

image

Malzemeler:
1 çorba kaşığı dolusu pirinç
1 su bardağı su
1 litre süt
2 adet yumurtanın sarısı
1 su bardağından 1 parmak az seker
(tadı fazla olsun isterseniz 1 bardağa tamamlayabilirsiniz)
2 parça damla sakızı
3 çorba kaşığı nişasta

 
Yapılışı:
*Pirinçler yıkanır ve ufak bir tencerenin içine alınır.
*Üzerine 1 su bardağı su eklenip, kaynadıktan sonra
altı kısılır ve pirinçler suyu iyice çekene kadar pişirilir.
*Süt bir tencereye konulur ve içine pişen prinçler, nişasta, toz şeker,
yumurta sarıları ve damla sakızı eklenip çırpma teli yardımı ile karıştırılarak kaynayana kadar pişirilir.
*Sütlaç piştikten sonra ısıya dayanıklı fırın kaplarına bir kepçe yardımı ile boşaltılır.
*Tepsiye dizilip, tepsinin içi su ile doldurulur. ( bunu yapmazsanız fırında sütlaçlarınız taşar)
*180-200 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar fırınlanır.
*Soğutulduktan sonra servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
May 12

Yanına kahve ile nefis bir kek.

image

Malzemeler:
150 gram tereyağı
1 çay bardağı toz şeker
25 gram kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
4 adet yumurta
160 gram bitter çikolata

Yapılışı:
*Bir sos tenceresine tereyağı konulup eridikten sonra içine parçalara bölünmüş çikolatalar eklenir ve iyice eriyene kadar karıştırılır.
*Hazırlanan bu karşım derin bir kaba alınır ve içine şeker eklenip mikser ile karıştırılır.
*Karıştırmaya devam edilerek teker teker yumurtalar eklenir.
*Son olarak elenen kuru malzemeler eklenip karıştırılır.
*Alt kısmına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba hazırlanan karışım boşaltılır. (25-26 cm çapında)
*180 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirilir.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
May 11

Nefis bir kurabiye. Tarif Oktay Usta’dan.

image

Malzemeler:
250 gram tereyağı
1 adet yumurta sarısı
1 kabartma tozu
3 çorba kaşığı pudra şekeri
1 Türk kahvesi fincanı üzüm pekmezi

İçi için:
250 gram lor peyniri
1 çay bardağı pudra şekeri

Yapılışı:
*Hamur için tüm malzemelere azar azar un ilave edilerek yumuşak bir hamur yoğurulur.
*İçi için lor peyniri ve pudra şekeri karıştırılır.
*Hamurdan cevizden biraz büyük parça koparılıp silindir şeklinde yuvarlanıp için parmak yardımı ile oyulup bir kaşık yardımı ile hazırlanan içten konulur ve ağzı kapatılarak yuvarlanır, tepsiye dizilir.
(içli köfte yapar gibi düşünebilirsiniz)
*180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-18 dakika kadar pişirilir.
*Fırından çıkarılıp üzerlerine pudra şekeri serpilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
May 7

image

Malzemeler: (6 KİŞİLİK)
Krep için:
3 adet yumurta
1 su bardağı un
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı dolusu LUNA ( eritilmiş, ılınmış)

İçi için:
2 yemek kaşığı LUNA

750 gram tavuk kuşbaşı
(kalça kuşbaşı daha güzel oluyor)
3-4 diş sarımsak
1 adet soğan
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Tuz
Karabiber

Üzeri için:
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:
*Krep için yumurtalar çırpılır içine süt, LUNA, elenen un ve tuz eklenir
güzelce karıştırılır.
*Tavanın içine bir kepçe krep hamurundan dökülür tavanın içine iyice yayılır ve bir tarafı pişince spatula ile ters yüz yapılır. diğer tarafı da pişince tavadan alınır. ( krep tavası, yada büyük teflon tava kullanmanızı tavsiye ederim)
*Tüm krepler bu şekilde pişirilir.
*Soğan yemeklik doğranır, sarımsaklar ufak ufak doğranır bir tencereye LUNA
konulup eridikten sonra soğan ve sarımsak eklenir, pembeleşinceye kadar ara sıra karıştırılarak pişirilir.
*İçine tavuklar eklenir ve ara sıra karıştırılarak suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir.
*İçine un eklenir ve karıştırılıp süt ilave edilir, koyulaşana kadar karıştırılır. İçine tuz ve karabiber ilave edilir. Harcımız hazır.
*Krebin orta kısmına harçtan konulur ve tüm kenarlar üzerine kapanarak bohça şekline getirilir ve fırın kabına ters çevirilerek dizilir. Bu şekilde tüm krepler hazırlanır.
*Üzerlerine kaşar peyniri rendesi konulur ve peynirler eriyip kızarıncaya kadar 180 derece fırında pişirilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
May 6

Vişneli üzeri crumble kek.
Ben tadına bakamadım ama bakan herkes nefis olduğunu söyledi:))
Denemek isterseniz işte tarif

image

Malzemeler:
¾ su bardağı sıvıyağ
¾ su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı kakao
1 kase ayıklanmış ve ikiye bölünmüş vişne

Üstü için:
1 yemek kaşığı soğuk tereyağı
2 yemek toz şeker
3-4 yemek kaşığı un

Yapılışı:
*Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
*İçine yağ ve yoğurt ekleyerek tekrar karıştırılır.
*Kuru malzemeler bir kabın içine elenir ve karıştırmaya devam edilerek kek karışımına ilave edilir.
*Son olarak vişneler ilave edilip bir spatula yardımı ile karıştırılır.
*Kek kalıbı yağlanır. ( ben baton kalıp kullandım bu ölçü ufak kek kalıbı için uygun)
*İçine kek karışımı boşaltılır ve spatula ile düzeltilir.
*Üzeri için soğuk tereyağı, un ve şeker parmak uçları ile ufalanır. (Unu azar azar ekleyin iri kum taneleri şeklinde olmalı)
*Hazırlanan karışım kekin üzerine paylaştırılır ve fırına atılır.
*180 derece ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirilir.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
May 2

Kahvaltı için harika bir fikir.

image

image

Güveçlerin içine zeytinyağı konup, içine doğranmış sucuklar konur ve her tarafının yağlanması icin karıştırılıp fırına atılır. Sucuklar kızarmaya başlarken fırın açılıp güveçlerin icine yumurta kırılır, üzerine biraz rendelenmiş kaşar peyniri eklenip tekrar fırına atılır. Yumurtalar pişip üzeri kızarmaya başlarken fırından alınır. Ekmeğinizi bana yiyeceğiniz nefis sucuklu yumurtanız hazır. (Tereyağıda kullanabilirsiniz)

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
May 1

Yanında güzel demlenmiş bir çay tavsiye olunur.

image

Malzemeler:
Üzeri için:
2 çorba kaşığı dolusu tereyağ
4 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağı un
Alt kısım için:
3-4 adet orta boy elma
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 çay bardağı kuru üzüm
½ limon
2 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:
*Elmalar soyulur ve çekirdekleri çıkarılıp doğranır.
*İçine kararmaması için hemen limon sıkılıp karıştırılır.
*Diğer malzemeler eklenip karıştırılır ve fırın kabına konulur.
*Üzeri için soğuk tereyağ ve diğer malzemeler bir kabın içine konulup önce parmak uçları ile malzemeler birbirine yedirilir daha sonra iki elin arasında ufalanacak şekilde karıştırılır.
*Hamur kum tanesi gibi olmalı.
*Bu hamur elmaların üzerine paylaştırılır.
*180 derece fırında üzeri kızarmaya başlayıncaya kadar pişirilir. (40-45 dakika)
*Ilıkken vanilyalı dondurma ile servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Nis 30

Günün tavsiyesi: Lor peynirinin içine incecik doğranmış yeşil biber, çörek otu, zeytinyağı ve çok az tuz ekleyip karıştırırsanız çok güzel bir kahvaltılık oluyor.

image

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Nis 29

Tadı nefis.

image

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf ezmesi
3 çorba kaşığı dolusu tereyağı
1 su bardağı tam buğday unu
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı bal
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı iri kırılmış fındık
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı yaban mersini kurusu

Yapılışı:
*Öncelikle yumurta derin bir kabın içinde iyice çırpılır.
*İçine bal, eritilmiş ılınmış tereyağ, eklenir ver karıştırılır.
*Diğer malzemeler eklenir iyice karıştırılarak yoğurulur.
*Ceviz büyüklüğünde yuvarlanır, hafif yassılaştırılarak tepsiye dizilir.
*180 derece ısıtılmış fırında 15-18 dakika pişirilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Nis 28

Leziz bir poğaça

image

Malzemeler:
Yağlamak için:
75 gr LUNA

2 yemek kaşığı LUNA (eritilip ılıtılmış)
1 su bardağı ılık süt
1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
1 yemek kaşığı kurumaya ya da 20 gr yaş maya
1 tatlı kaşığı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un

İçi için:
1 kase ufalanmış beyaz peynir

Hazırlanışı:
*Maya üzerine ½ çay bardağı su, tuz ve şeker eklenerek karıştırılıp eritilir, diğer tüm malzemeler ve un ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğrulur.
*Hamur yarım saat kadar mayalandırıldıktan sonra 8 bezeye ayrılır ve bezelerin her biri unlanmış zeminde pasta tabağı boyutunda açılır.
*İlk hamur açıldıktan sonra üzeri LUNA ile yağlanır ikinci hamur üzerine konulur bu şekilde 8 kat yapılır. (En üst kat yağlanmaz.)
*Bu 8 kat hamur merdane ile yufka büyüklüğünde açılır ve 16 parçaya bölünür. ( önce artı şeklinde bölüp daha sonra dilimlerseniz daha kolay olacaktır)
*İçlerine peynir konulara yuvarlanır ve tepsiye dizilir.
*Üzerlerine yumurta sarısı sürüldükten sonra yarım saat kadar tepside mayalandırılır ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Nis 27

Nefis bir lezzet.

image

image

image

Malzemeler:
1/2 kg çilek
1 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağı un
2 çorba kaşığı dolusu tereyağı
2 çorba kaşığı toz şeker

Yapılışı:
*Çilekler yıkanır, doğranır.
*İçine 1 çorba kaşığı nişasta, 2 çorba kaşığı şeker eklenip karıştırılır ve orta boy bir fırın kabının içine yayılır.
*Üzeri için soğuk tereyağı, 1 su bardağı un, 2 çorba kaşığı toz şeker iki elin arasında ufalanır şekilde
karıştırılır.
(Bu işlemin sonunda kum tanesi şeklinde bir karışım olmalı)
*Hazırlanan karışım çileklerin üzerine yayılır.
*180 derece fırında 30-35 dakika pişirilir.
*Sıcakken vanilyalı dondurma ile servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Nis 23

Kandil günü evinizi mis gibi helva kokutmak ve sevdiklerinizle paylaşmak isterseniz nefis helva tarifimi deneyebilirsiniz.
Herkese hayırlı kandiller, sevgiler.

image

Malzemeler:
2 yemek kaşığı dolusu tereyağ
1,5 çay bardağı sıvıyağ
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı irmik
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı ceviz

Hazırlanışı:
*Tereyağ ve sıvıyağ geniş bir teflon tencereye alınır.
*Eriyince irmik, ceviz eklenir ve kısık ateşte irmiğin rengi dönene kadar karıştırılarak kavurulur.
*Şeker eklenir ve güzelce karıştırılır.
*Kavurulan irmiğin içine oda sıcaklığındaki süt ve su ilave edilip karıştırılır. ( bu aşamada sıçrayacaktır dikkat)
*Şerbetini iyice çektikten sonra ocak söndürülür ve kapağı kapatılarak demlenmeye bırakılır.
*İyice demlendikten sonra istenilen şekilde servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Nis 20

Şimdi enginarın tam zamanı.
Denemenizi tavsiye ederim.

image

Malzemeler:
2 yemek kaşığı LUNA
2 su bardağı pirinç
3 adet enginar
1 su bardağı bezelye
1 adet orta boy soğan
3 su bardağı su
2 adet kesme şeker
Tuz
1 demet dereotu

Hazırlanışı:
*Enginar ve bezelyeler tuzlu limonlu suda haşlanır.
*Pirinçler tuzlu sıcak suda en az yarım saat bekletilir.
*Tencereye LUNA konur ve içine yemeklik doğranan soğanlar eklenir.
*Soğanlar pembeleşince içine 3 su bardağı sıcak su, tuz ve şeker eklenir.
*Daha sonra suda bekletilip yıkanan pirinçler ilave edilir.
*Pirinçlerin suyunu çekmesine yakın haşlanıp doğranmış enginar ve haşlanan bezelyeler eklenir, karıştırılır.
*Pilav piştikten sonra doğranan dereotu ilave edilip tencerenin altı söndürülür ve demlenmeye bırakılır.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Nis 20

Çilekli, nefis lezzet.

IMG_20150420_130155

IMG_20150420_132540

Malzemeler:

¼ su bardağı sıvıyağ

½ su bardağı süt

1 adet yumurta

½ çay kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya yada 4 damla vanilya aroması

½ su bardağı toz şeker

1 + ¾ su bardağı un

1 su bardağı doğranmış çilek

½ su bardağı damla çikolata

 

Yapılışı:

*Un, kabartma tozu, tuz bir kabın içine elenir.

*Ayrı bir kabın içinde yumurta,toz şeker mikser ile çırpılır.

*Çırpmaya devam edilerek vanilya, sıvıyağ, süt eklenir.

*Kuru malzemeler ilave edilir.

*Son olarak doğranmış çilek ve çikolata ilave edilip bir tahta kaşık

ile karıştırıldıktan sonra muffin kalıplarına boşaltılır.

*180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Nis 16

Hindistan cevizli nefis lezzet.

image

image

Malzemeler:
2 adet yumurtanın akı
½ su bardağından 1 parmak fazla toz şeker
½ paket vanilya
1 çimdik tuz
185 gram hindistan cevizi
Yapılışı:
*Yumurta aklarını ( kesinlikle sarı karışmamalı) temiz kuru bir kabın içine alıp, içine tuzu ekleyip mikserle koyu krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
*Toz şeker ve vanilyayı yavaş yavaş ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
*Son olarak Hindistan cevizini ekleyip bir spatula yada tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
*Elimizle ceviz büyüklüğünde toplar yapıp yağlı kağıt serilen tepsiye diziyoruz. (Avuç içinde sıkarak şekillendiriyoruz)
*160 derecede önceden ısıttığımız fırında 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.
*Kurabiyeleri tepside soğuttuktan sonra servis tabağına alıyoruz.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Nis 15

Luna ile 9. Tarif

image

ELMALI AŞK TURTASI
Malzemeler:
150 gram LUNA
½ su bardağı toz şeker
½ paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 adet yumurta sarısı
2 su bardağı un ( az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz)

İçi için:
3 adet elma
½ su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
½ su bardağı ceviz kırığı

Hazırlanışı:
*İçi için elmaların kabukları soyulup rendelenir. Rendelenen elma, şeker, ve tarçın bir tavaya alınır, şeker eriyip elmalar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ateşten alınır, içine ceviz kırıkları eklenir ve karıştırılır.
*Hamur için LUNA ve şeker karıştırılır içine diğer malzemeler, elenen un ve kabartma tozu eklenerek yumuşak bir hamur yoğrulur.
*Hamurdan limon büyüklüğünde bir parça ayrılır ve buzdolabına konulur.
*Kalan hamur yağlanan orta boy turta kabına, ya da kelepçeli kalıbın içine elle bastırılarak yayılır. Kenar kısımları hafifçe yükseltilir.
*Üzerine hazırlanan elmalı iç yayılır.
*Dolapta bekleyen hamur merdane yardımı ile açılır ve minik kalp kalıp ile kesilerek turtanın üzerine dizilir.
*180 derece fırında 35-40 dakika pişirilir.
*Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir ve dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Nis 13

Akşam çayın yanına nefis bir helva yapalım derseniz işte size harika bir tarif.
LUNA ile 8. Tarif

wpid-ımg_20150413_181800.jpg.jpeg

PORTAKALLI, CEVİZLİ İRMİK HELVASI

Malzemeler:
2 yemek kaşığı dolusu LUNA
1,5 çay bardağı sıvıyağ
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı irmik
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı ceviz kırığı

Hazırlanışı:
*LUNA ve sıvıyağ geniş bir teflon tencereye alınır.
*LUNA eriyince irmik, ceviz ve portakal kabuğu eklenir ve kısık ateşte irmiğin rengi donene kadar karıştırılarak kavurulur.
*Şeker eklenir ve güzelce karıştırılır.
*Kavurulan irmiğin içine oda sıcaklığındaki süt ve su ilave edilip karıştırılır. ( bu aşamada sıçrayacaktır dikkat)
*Şerbetini iyice çektikten sonra ocak söndürülür ve kapağı kapatılarak demlenmeye bırakılır.
*İyice demlendikten sonra istenilen şekilde servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Nis 13

İçinde sürprizi olan, ağızda dağılan nefis kurabiye.

201504131028

201504131032

 

1 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı nişasta
150 gram tereyağ yada margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Un ( yaklaşık 3 su bardağı)

Kakaolu kısım için:
1 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı damla çikolata

Üzeri için:
2 adet yumurta akı
1 çay bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:
*Tereyağ ve şeker karıştırılır.
*İçine diğer malzemeler ve elenen un ile kabartma tozu eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur.
*Hamurdan limon büyüklüğünde bir parça ayırılıp bu parçaya kakao ve damla çikolata eklenip iyice özdeşleşene kadar yoğurulur.
*Beyaz hamurdan ceviz büyüklüğünde koparılan parça hafif silindir şeklinde yuvarlanır, parmak ile içi oyularak içine fındık büyüklüğünde çikolatalı hamurdan konulur, ağzı kapatılır ve önce yumurta akına sonra hindistan cevizine batırıldıktan sonra tepsiye dizilir.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında ortalama 20 dakika pişirilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Nis 10

Ağızda dağılan nefis bir börek. Luna ile 6. tarif

afterfocus_1427956570643

Malzemeler:

250 gr LUNA

2 çorba kaşığı yoğurt

2 çorba kaşığı sirke

2 adet yumurta

3,5 su bardağı un

1 kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

İç harcı için:

1 yemek kaşığı LUNA

3 adet patlıcan

200 gram kıyma

Tuz

Karabiber

2 çorba kaşığı ceviz

*Hamur için gerekli tüm malzemeler ile yumuşak bir hamur yoğrulur.

*İç harcı için patlıcanlar közlenip soyulup incecik doğranır.

*1 çorba kaşığı LUNA eritilir ve içine kıyma konularak karıştırılarak kavrulur.

*Tuz karabiber ilave edilir.

*İçine köz patlıcan ve ceviz eklenir karıştırılır.

*Hamurdan koparılan parçalar kare şeklinde açılıp içine harçtan konularak katlanır, tepsiye dizilir üzerlerine yumurta sarısı sürülüp çentik atılır ve 180 derece fırında pişirilir

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Nis 9

Çok hafif ama çok lezzetli bir kek derseniz işte size harika bir tarif.

IMG_20150409_094425

Malzemeler:
2 çorba kaşığı tereyağ
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz badem
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ayıklanmış vişne

Yapılışı:
*Oda sıcaklığında yumuşayan yağ, toz şeker ve yumurta çırpılır.
*İçine karıştırmaya devam edilerek sırasıyla diğer malzemeler eklenir.
( un ve kabartma tozu en son ve elendikten sonra eklenmeli)
*Hazırlanan karışım yağlanmış kek kalıbına boşaltılır ve üzerine vişne taneleri dizilir.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirilir.
*Pişip soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir ve dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Nis 6

 

LUNA ile 5. tarif

201504061641

Malzemeler:
125 gram LUNA
1 su bardağı süt
3 yumurta
1 çay bardağı tozşeker
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz

Yarım su bardağı ılık su
Alabildiğince un

Muhallebi için:

 

1 çorba kaşığı LUNA
4 su bardağı süt
4 çorba kaşığı un
5 çorba kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
2 adet muz
Pudra şekeri

Hazırlanışı:

 

*Tüm malzemeler ile yumuşak bir hamur yoğrulur.
*Hamur merdane ile 1 parmak kalınlığında açılıp su bardağı yardımı ile daireler kesilir.
(Hamurun ince olmamasına dikkat edilir)
*Kesilen hamurlar LUNA ile yağlanmış tepsiye dizilir ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.
*Muhallebi için LUNA ve vanilya haricindeki malzemeler kaynayıp koyulaşıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.Kaynadıktan sonra ateşten alınıp içine vanilya ve LUNA eklenerek çırpılır.
*Muhallebi soğuduktan sonra pişen hamurlar ortadan ikiye kesilip (tam olarak koparmadan) içine muhallebi sürülür ve muz dilimleri yerleştirilir.
*Üzerlerine bolca pudra şekeri elenir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Nis 2

Luna ile 4.tarif. İster akşam yemeğine, isterseniz çay sofralarınıza renk katacak bir lezzet.

1427987611779

Malzemeler:

Köfteler için:

1 su bardağı köftelik bulgur

1 su bardağı kaynar su

1 adet yumurta

5 yemek kaşığı un

Tuz

 

Sosu için:

2 yemek kaşığı LUNA

1 yemek kaşığı salça

½ çay bardağı su

Tuz

 

Pazılı harç için:

1 yemek kaşığı LUNA

1 demet pazı

1 adet soğan

Tuz

Karabiber

1 su bardağı yoğurt

 

Yapılışı:

*Köfteler için bulgurun üzerine 1 bardak kaynar su dökülüp

çekmesi ve ılınması beklenir.

*İçine yumurta, un ve tuz eklenip yoğurulur ve ufak ufak köfteler yuvarlanır.

*Köfteler kaynayan tuzlu suda haşlanır ve süzülerek alınır.

*1 yemek kaşığı LUNA bir tavaya konulur ve içine yemeklik doğranmış soğanlar ilave edilir.

*Soğanlar pembeleşmeye başlayınca içine yıkanıp doğranan pazılar eklenir ve ara sıra karıştırılarak kavurulur.

*Tuzu ve karabiberi eklenip ateşten alınır, soğumaya bırakılır.

*Yoğurt derin bir kabın içine alınıp çırpılır, içine pazılı harç eklenip güzelce karıştırıldıktan sonra servis tabağına alınır.

*Sos için bir tencereye 2 yemek kaşığı LUNA konulur ve eriyince içine 1 yemek kaşığı salça ve ½ çay bardağı su eklenir.

*Bulgur köfteleri sosun içine alınır, karıştırılır ve yoğurtlu pazının üzerine dizilerek servis edilir.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Nis 2

Kestane unu ile ilk denemem. Kestaneyi çok seven biri olarak kurabiyeye verdiği lezzete, kıvama bayıldım.

Nefis kurabiyelerim oldu

1427966229755

 

Malzemeler:

½ su bardağı sıvıyağ

1/4 su bardağı toz şeker

1 adet yumurta

1 paket vanilya

1 su bardağı kestane unu

1 su bardağı un

1 çimdik tuz

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı damla çikolata

Yapılışı:
*Sıvıyağ ve şeker mikser ile çırpılır.
*Yumurta eklenir.
*Un, kabartma tozu elenir ve diğer malzemeler ile birlikte karışıma eklenerek yoğurulur.
*Son olarak çikolatalar eklenir.
*Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparılan parçalara yuvarlak şekil verilir ve tepsiye dizilir.
*180 derece fırında 15 dakika pişirilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Mar 30

Luna ile 3.tarif. Haftasonu yaptığım, tadına bakan herkesin bayıldığı nefis tuzlu kurabiyeler.

 

 

 

Malzemeler:

125 gr LUNA

1 çay bardağından biraz eksik toz şeker

1,5 çay bardağı sıvıyağ

Yarım çay bardağı çörek otu

1 yemek kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için)

1 yemek kaşığı pul biber

Un

 

Hazırlanışı:

*LUNA ,şeker, sıvıyağ, çörek otu, pul biber, sirke, tuz, kabartma tozu,yumurta ve alabildiğince un ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğrulur.

*Hamurdan fındıktan biraz büyük minik parçalar koparılıp yuvarlanarak tepsiye dizilir.

*Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.

*180 derecede 25 dakika fırında pişirilir

 

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Mar 27

Luna ile ikinci tarif. Ağızda dağılan nefis bir kurabiye.

1427471296314

 

Malzemeler:

250 gr LUNA

4 çorba kaşığı dolusu pudra şekeri

2 çorba kaşığı nişasta

3 su bardağı un

5 çorba kaşığı dolusu toz badem

3 parça damla sakızı

1 paket kabartma tozu

Pudra şekeri

Hazırlanışı:

*Luna ve pudra şekeri karıştırılarak harç haline getirilir.

*İçine dövülen damla sakızı, toz badem, elenen un, kabartma tozu ve nişasta eklenip yoğurulur.

*Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır ve tepsiye dizilir.

*Üzerlerine çatal ile biraz bastırılır.

*180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir.

*Fırından çıktıktan sonra soğumaları beklenir ve üzerine pudra şekeri elenir.

 

Not:

*Damla sakızı aromasını arttırmak isterseniz koyacağınız oranı arttırabilirsiniz. Tarifte 3 parça kullanıldı.

*Damla sakızını bir havanda dövüp toz olarak ekliyoruz, döverken işinizi kolaylaştırmak için içine çok az toz şeker ekleyebilirsiniz.

*Elinize yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı, un az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Mar 26

Luna ile birlikte lezzetli bir kampanyaya başlıyorum.

1427376593257Luna ile lezzet denemeleri yapıp her zamanki gibi tarifleri sizinle paylaşacağım.

Luna’nın her zaman kullanıma hazır olan yumuşaklığı ve lezzeti ile çok güzel denemeler olacağına eminim.

Luna ile ilk tarif.

 

Malzemeler:

2 yemek kaşığı LUNA

4 su bardağı su ( et yada tavuk suyu)

2 su bardağı yoğurt

2 adet yumurta sarısı

3 çorba kaşığı un

3 çorba kaşığı pilavlık bulgur

1 çorba kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Tuz

Hazırlanışı:

*Su ve yıkanmış bulgur bir tencereye konulup bulgurlar yumuşayana kadar kaynatılır.

*Ayrı bir kabın içinde yoğurt, yumurta sarısı ve un iyice çırpılır.

*Kaynayan sudan yoğurtlu karışıma biraz eklenip karıştırılıp,ılıtıldıktan sonra çorbaya karıştırılarak yavaşça eklenir.

*Kaynamaya başladıktan sonra tuzu eklenir.

*Ufak bir sos tenceresinin içine LUNA konulur, eriyince içine nane ve toz kırmızı biber eklenir ve kızınca kaynayan çorbaya eklenir ve karıştırılır.

*Sıcak olarak servis yapılır.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Mar 26

 

Nefis bir muffin tarifi

1427359034226

Malzemeler:

¾ su bardağı sıvıyağ

¾ su bardağı toz şeker

3 adet yumurta

3 yemek kaşığı yoğurt

1,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 adet portakal kabuğu rendesi

80 gram beyaz çikolata

 

Yapılışı:

*Yumurta ve şeker iyice çırpılır.

*İçine yağ ve yoğurt ekleyerek tekrar karıştırılır, portakal kabuğu rendesi eklenir.

*Kabartma tozu ve un bir kabın içine elenir ve karıştırmaya devam edilerek kek karışımına ilave edilir.

*Beyaz çikolata bir bıçak yardımı ile ince kıyılır ve karışıma eklenir.Hazırlanan kek karışımı muffin kaplarının içine konulur.

*Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Mar 23

Çay sofralarının olmazsa olmazı kısır.

1427109898460

1427109898084

1Malzemeler:

2 su bardağı bulgur

2 su bardağı kaynar su

2 çorba kaşığı domates salçası

2 çorba kaşığı biber salçası

2 çorba kaşığı nar ekşisi

1 adet limon ( büyük boy)

1 çay bardağı zeytinyağı

5-6 adet taze soğan

½ demet maydanoz

Tuz

Kuru nane

 

Süslemek için:

Domates dilimleri

 

Yapılışı:

*Bulgur derin bir kabın içine alınır ve üzerine kaynar su ilave edilip üzeri kapatılarak bekletilir.

*Yumuşayan ve soğuyan bulgurların içine salçalar, ve zeytinyağı eklenip iyice karıştırılır.

( bu aşamada ellerini kullanıp yoğurur gibi iyice karıştırırsanız her tarafına eşit şekilde dağıtmış olursunuz)

*İçine doğranan taze soğanlar ve maydanoz eklenir.

*Sosu için limon suyu, nar ekşisi, tuz ve kuru nane üzerine gezdirilir ve iyice karıştırdıktan sonra servis tabağına alınıp domates dilimleri ile süslenir.

Not:

*Kısırın lezzeti için sos çok önemli. Kullanacağınız bardağın ölçüsüne göre değişebileceği için tadına bakıp sosunuz biraz daha arttırabilirsiniz.

*Ben kısırın içine çok malzeme eklemeyi sevmiyorum ama siz isterseniz eklemeler yapabilirsiniz.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

« Previous Entries