Oca 20

Cheesecake görünümlü nefis pasta.

IMG_20161124_125910 IMG_20161124_182923

 

Tabanı için:
2 paket burçak bisküvi
3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış olmalı eğer yumuşamadıysa eritip te kullanabilirsiniz.) Muhallebi için:
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 paket vanilya
5 yemek kaşığı toz şeker(tatlı isterseniz arttırabilirsiniz)

Üzeri için:
2 paket çikolata ( 180 gram) ben sütlü kullandım isterseniz bitter kullanabilirsiniz.
1 kutu krema (200 ml)  Yapılışı:
*Öncelikle taban için bisküviler rondodan geçirilir.
*İçine oda sıcaklığında yumuşayan yada eritilen tereyağı eklenip iyice özdeşleşene kadar karıştırılıp ( ben bu aşamada ellerimi kullanıyorum) alt kısmına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbın dibine bastırılarak yayılır ve kalıp dolaba kaldırılır.
*Muhallebi için tüm malzemeler kaynayıp koyulaşıncaya kadar karıştırılarak pişirilir ve muhallebi kalıbın içine boşaltılır ve
ılındıktan sonra tekrar dolaba kaldırılır.
*Üzeri için krema ufak bir tencerenin içine alınır ve ocağa konulur. Ilınmaya başlayınca içine parçalara bölünmüş çikolatalar atılır ve iyice eriyene kadar kısık ateşte karıştırılır.
*Çikolatalı karışım muhallebinin üzerine dökülür ve dolaba kaldırılır.
*En az 6-8 saat dolapta beklemesini tavsiye ederim. Bu sürenin sonunda kalıptan çıkarılarak servis tabağına alınır ve dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Oca 18

Hafta sonu hazırladığım çay sofrasından bir tarif daha. Çok lezzetli bir salata.

IMG_20170118_130011_794

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
½ su bardağı arpa şehriye
1 adet kuru soğan
1 büyük boy havuç
½ demet maydanoz
½ demet nane
Sumak
Nane
Limon suyu
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Tuz
Yapılışı:
*Mercimekler yıkanır ve üzerine çıkana kadar su ve biraz tuz eklenip haşlanır. ( çok haşlamayın biraz diri olmalı ve mercimek çabuk su çeker kontrollü olmakta fayda var)
*Arpa şehriyeler de üzerine çıkana kadar su eklenip haşlanır.
*Soğan incecik doğranır ve sıvıyağda sotelenir. Soğanlar pembeleşince içine rendelenen havuç eklenir ve 2-3 dakika da havuçlar ile birlikte sotelendikten sonra ateşten alınır.
*Süzülen mercimek ve arpa şehriyeler derin bir karıştırma kabının içine alınır. İçine sotelenen havuç ve soğan eklenir.
*Nane ve sumak ilave edilir. ( ben 1 çorba kaşığı kadar sumak ekledim bu salataya çok yakışıyor)
*Tuz, zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisi ile hazırlanan sos üzerine gezdirilir ve  karıştırıldıktan sonra servis tabağına alınır.

Not: Damak zevkine göre ölçüleri değişebileceği için sos malzemelerinin ölçüsünü belirtmedim ama bence sosu az olmamalı ,lezzeti sos arttırıyor.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Oca 17

Bugün sofrada fotoğrafını paylaştığım harika kurabiyenin tarifini ekliyorum. Yapımı biraz zahmetli ama bu lezzete kesinlikle değiyor. Bir ısırık alınna hımmmm dedirten havuçlu, elmalı, hindistan cevizli kurabiye.

IMG_20170114_143919_499 IMG_20170114_145614_372 IMG_20170114_204813_582

 

Malzemeler:
250 gram tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı nisasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çorba kasığı dolu pudra şekeri
1 adet yumurta
Un

İçi için:
2 adet elma
2 adet havuç
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı iri kırılmış ceviz
Üzeri için:
1 kase süt
1 çay bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:
*Önce içi için havuç ve elmalar soyulup rendelenir ve şeker ilave edip suyunu salıp çekinceye kadar ara sıra karıştırılarak pişirilir. İçine tarçın ve ceviz eklenip ateşten alınır.
*Hamur için oda sıcaklığındaki tereyağ ve diğer malzemeler azar azar un ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğurulur.
*Hamurdan koparılan parçalar yuvarlanıp içi parmakla oyulur, 1 tatlı kaşığı hazırlanan içten konulup ağzı kapatılarak yuvarlanır ve tepsiye dizilir.
*Önceden ısıtılmış fırında 15-18 dakika kadar üzeri hafif pembeleşene kadar pişirilir.
*Kurabiyeler fırından çıkıp ilk sıcaklığı gidince önce süte sonra hindistan cevizine batırılıp servis tabağına dizilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Oca 17

Paçanga böreği sever misiniz? Ben çok severim ama genelde kızartılarak yapıldığı için bana ağır gelebiliyor. Ben fırında yapıyorum daha hafif oluyor. Denemek isterseniz işte tarifim.
IMG_20170112_175559_120

Malzemeler:
3 adet yufka
1 kase çemensiz pastırma
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
2 adet sivri biber
2 adet domates

Sosu için:
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su

Yapılışı:
*Domateslerin kabukları soyulur ufak ufak doğranır, biberlerin çekirdekleri çıkarılır ufak ufak doğranır, pastırmalar ince şekilde
kıyılır ve peynir ilave edilip hepsi karıştırılır.
*1 adet yufka dörde bölünür. İçine fırça ile hazırlanan sostan sürülür ve içine içten konulup kalın sigara böreği olacak şekilde sarılarak tepsiye dizilir.
*Üzerlerine yumurta sarısı sürülerek 200 derece fırında iyice kızarana kadar pişirilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Oca 17

Mis gibi kokusu, ağızda dağılan kıvamı ile fındıklı, tereyağlı kurabiyeler pudra sekeri ile buluşur.

IMG_20161216_201719

IMG_20161216_210009 IMG_20161220_123811 IMG_20161225_150353_401

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un
Üzerleri için fındık

Yapılışı:
*Oda sıcaklığında tereyağ ve diğer malzemeler ile azar azar un ilave edilerek yumusak bir hamur yoğurulur. *Ceviz büyüklüğünde koparılan parçalar yuvarlanarak tepsiye dizilir.
*Üzerlerine birer tane fındık batırılır ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 18-20 dakika üzerleri pembeşinceye kadar pişirilir.
*Fırından alındıktan sonra tepside soğumaları beklenir ve uzerine pudra şekeri serpilerek servis tabağına dizilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Oca 16

Cep poğaçaları yemesi kadar hazırlaması da çok keyifli. Bu poğaçalar hem lezzet hem de görsel açıdan harika. İşte yapılış videosu ve tarif.

IMG_20170115_110545_620

IMG_20170117_074503_241
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
3/4 su bardağı sıvıyağ ( yarım ile tam arası)
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Un
Sos için:
1 çay bardağı sıvıyağ
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı

İçi için:
Yeşil salata
Domates
Salatalık
Kaşar peynir

Yapılışı:
*Tüm malzemeler eklenerek alabildiğince un ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğurulur ve hamur mayalanmaya bırakılır. (elinizi hafif unlayarak çok yumuşak bir hamur yoğurmaya çalışın)
*Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde koparılan parçalar unlanan zeminde merdane yardımı ile açılır ve içine bir fırça yardımı ile sıvıyağ sürülür, ikiye katlanır. Tekrar fırça yardımı ile yağ sürülüp ikiye katlandıktan sonra tepsiye dizilir. ( vaktiniz varsa 15-20 dakika kadar tepside de mayalandırmanızı tavsiye ederim)
*Üzerlerine yumurta sarısı sürülerek susam serpilir ve 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.
*Soğuduktan sonra cep poğaçanın içine domates, salatalık dilimleri, yeşil salata ve peynir yerleştirilerek servis tabağına dizilir.
Not: Ben bir kısmını bu şekilde hazırladım. Kalanları da ertesi gün sabah kahvaltısı için fırında ısıtıp, krem peynir, zeytin ezmesi, domates ve yeşillikle hazırladım. Bu şekilde de harika oldu.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Oca 9

Dışarda kar varsa, evde mahsur kaldıysak o zaman kahvenin yanına ıslak kek yapmak için harika bir zaman.
Bol soslu, nefis ıslak kek için işte tarif

IMG_20170107_130105_867 IMG_20170107_194946_331

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı dolusu un
3 çorba kaşığı kakao

Üzeri için:
1 su bardağı süt
1 su bardağından biraz eksik şeker
1/2 su bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı kakao
Malzemeler:
*Yumurtalar ve şeker iyice çırpılır.
*İçine süt ve sıvıyağ eklenir.
*Kakao, vanilya, kabartma tozu ve un ilave edilip karıştırıldıktan sonra yağlanan fırın tepsisine boşaltılır. (Büyük boy kare borcam ideal)
*180 derece önceden ısıtılmış fırında 35 dakika kadar pişirilir. ( kürdan testi yapmayı unutmayın)
*Kek pişerken sos için gerekli tüm malzemeler bir kabın içinde iyice çırpılır. *Kek fırından çıkarılıp dilimlendikten sonra sos üzerine gezdirilir.
*Soğuyup sosu çektikten sonra servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Oca 7

Kahvaltı için incecik krepler hazır. Sofrada isterseniz tatlılarla, isterseniz tuzlularla yiyebilirsiniz. Benim tercihim ballı:))
İşte tarif.

IMG_20170108_095527_844 IMG_20170108_102945_224

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı sıvıyağ

Yapılışı:
*Önce yumurtalar çırpılır içine sıvı malzemeler kelenip karıştırılır ve elenen kuru malzemeler ilave edilir. Pürüzsüz bir karışım olmalı.(boza kıvamında)
*Tava bir peçete yardımı ile yağlanır. Kızgın tavaya bir kepçe karışımdan konulup yayılır ve önlü arkalı pişirilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Oca 6

Mayalı hamurdan peynirli karnıyarık poğaçalar harika oldular. Çayın yanına denemizi tavsiye ederim.

IMG_20170108_152728_114 IMG_20170111_080949_234

Malzemeler: (bu ölçü ile 2 tepsi çıkıyor)
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Un

İçi için:
1 kase peyaz peynir
1/2 demet dereotu

Yapılışı:
*Tüm malzemeler eklenerek alabildiğince un ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğurulur ve hamur mayalanmaya bırakılır. (elinizi hafif unlayarak çok yumuşak bir hamur yoğurmaya çalışın)
*İçi için ufalanan beyaz peynir ve ince doğranan dereotu karıştırılır
*Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğunde koparılan parçalar unlu zeminde merdane ile yuvarlak şekilde açılır. İki tarafı bıçakla kesilir orta kısmina hazırlanan peynirli harçtan konulur ve iki taraf birbirinin üstüne kapatılarak telsiye dizilir. *Üzerlerine yumurta sarısı sürür ve 180 derece önceden ıstılmış fırında pişirilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Oca 5

Hafta sonu yaptığım nefis yıldız kurabiyeler. Bugün iş yerinde arkadaşlarıma ikram ettim, bayıldılar. Kavanozun içinde uzun süre saklayabileceğiniz, her daim kahvenin yanında ikram edebileceğiniz leziz yıldız kurabiye.

IMG_20161218_152911 IMG_20161219_125909 IMG_20161227_194138_573

 

Malzemeler:
2 adet yumurtanın akı
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı tarçın
300 gram çekilmiş fındık

Yapılışı:
*Yumurta akları bir çimdik tuz ile kar gibi katı oluncaya kadar çırpılır.
*İçine azar azar pudra şekeri eklenerek karıştırılır ve bu karışımda 3 çorba kaşığı dolusu ufak bir kasenin içine alınıp üzeri kurumaması için kapatılır.
*Kalan karışıma tarçın ve azar azar çekilmiş fındık eklenir. Rahatça yoğurulabilecek bir kıvamda olmadı. Çok elinize yapışıp yoğurulmuyorsa biraz daha çekilmiş fındık ekleyebilirsiniz. Bu ölçü bana tam oldu.
*Hazırladığınız hamur 1 saat kadar buzdolabında bekletilir.
*2 adet yağlı kağıdın arasında hamur merdane ile 1 cm kalınlığında açılır. ( ince olmasın)
*Açılan hamur yıldız kalıplar ile kesilerek tepsiye aktarılır. ( kalıba yapışmaması için kalıbı pudra şekerine batırabilirsiniz, ben 2 farklı boy yıldız kalıp kullandım)
*Daha önce ayırılan yumurtalı karışım bir çay kaşığı ile kurabiyelerin üzerine sürülür.
(Ayırdığım karışım kurabiyelerin %75’ine yetti biraz daha fazla ayırılabilir ama üzerine karışımdan sürmeyip sade pişirdiklerim de harika oldu)
*150 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir.
*Fırından çıkarılıp soğuduktan sonra servis tabağına dizilir.
( 2 kez açıp kalıpla kestikten sonra kalan hamuru minnak minnak yuvarladım bu şekilde de harika atıştırmalık kurabiyeler oldular.)

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Oca 2

Mozaik pasta desem, nefis desem, bir dilimi bile mutluluk sebebi desem ne dersiniz? Ben diyorum ki yapımı çok kolay, lezzet harika. Mutlaka deneyin, sevdikleriniz ile birlikte keyifle yiyin.

IMG_20161229_132541_155 IMG_20161229_203358_243
Malzemeler:
2 paket pötibör bisküvi (350 gram)
2 paket çikolata (180 gram) (ben 1 paket sütlü 1 paket bitter kullandım)
1 kutu krema (200 ml)
1 çay bardağı süt

Yapılışı:
*Krema ufak bir tencereye alınır ve ateşe konulur. Ilınmaya başlayınca içine parçalara bölünen çikolatalar eklenir ve karıştırılarak eritilir. Süt ilave edilir ve çikolatalar eriyip iyice karıştıktan sonra ateşten alınır. (Kaynamasına gerek yok)

*Bisküviler geniş bir kasenin içine iri olarak kırılır ve hazırlanan çikolatalı sos üzerine gezdirilip, karıştırılır.

*İstenilen kalıbın içine buzdolabı poşeti yayılıp içine hazırlanan karışım konularak spatula ile düzeltilir.

*Kalıp dondurucuya konulur ve servis etmeden yarım saat kadar önce çıkarılıp dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ara 22

Kabak tatlısı sever misiniz? Şimdi tam zamanı. Kış akşamları çayın yanında harika olacağı kesin. Eğer severseniz uzerine biraz da tahin gezdirirseniz nefis oluyor. İşte tarifi.

IMG_20161223_133942_319 IMG_20161226_192052_350

 

Malzemeler:
1,5 kg kabak ( ayıklanmış hali)
3,5 su bardağı toz şeker

Yapılışı:
*Kabaklar doğranır, yıkanır ve iyice süzüldükten sonra bir sıra kabak 1 sıra şeker olacak şekilde bir gece önceden şekere yatırılır ve buzdolabında bekletilir.
*Daha sonra bir tencereye aktarılır ateşe konulur. (Su salacak bu suyuda tencereye aktarıyoruz)
*Kaynamaya başladıktan sonra altı kısılır ve tam 25 dakika pişirilir.
*25 dakikanın sonunda kabaklar delikli bir kepçe yardımı ile süzülerek başka bir tencereye alınır.
*Diğer tencerede kalan şerbet 10 dakika kapağı açık şekilde kaynatılır ve kabakların üzerine dökülüp tekrar ateşe konulur.
*Bu şekilde de 1-2 dakika ateş üzerinde bırakıldıktan sonra altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.
*Soğuduktan sonra servis tabağına alınıp, ceviz ile süslenerek servis yapılır.

Not: Tatlının güzel olması kesinlikle aldığınız kabağın kalitesi ile de ilgili. Şu anda tam zamanı güzel kabak bulmanız çok kolay.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ara 20

Çayın yanına çıtır çıtır bir börek olsun diyenler bu tarif sizin için.

IMG_20161222_072120_355

Malzemeler:
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kasığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı sirke
3 adet yufka
1 kase ufalanmış peynir

Yapılışı:
*Önce sosu hazırlanır. Su, sirke ve sıvıyağ derin bir kapta karıştırılır ve içine un ile nişasta ilave edilip tekrar karıştırılır.
*Yufkalardan biri düz bir zemine yayılır ve hazırlanan sosun üçte biri fırça yardımı ile yufkanın üzerine sürülür.
*Diğer yufka üzerine konulup tekrar sos sürülür son yufka konur ve kalan sosta onun üzerine sürülür.
*Peynir yufkaların üzerine yayılır. Yufkanın iki tarafından yuvarlanarak rulo yapılır ve ortada birleşen iki rulo elde edilir.
Tam ortadan ikiye bölünür ve rukolar verev şekilde kesilerek tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir ve 180 derece fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirilir.
Not: Ben peynirin içine maydanoz eklemedim isterseniz ekleyebilirsiniz. Bu arada patatesli de çok güzel olacaktır.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ara 15

Fırından çıkan ekşi mayalı, zeytinli ekmeğim var. O kadar lezzetli oldu ki sadece bir dilimini sade olarak yemek bile harika. Ben ekşi mayamı öldürdüm ve yenisini henüz oluşturamadım ama bu arada droetker ‘in ekşi mayasını denedim. Bana göre gayet başarılı oldu. Marketlerde bulabilirsiniz ama eğer bulamazsanız bu tarifi instant maya ile de deneyebilirsiniz. Evde pratik şekilde ekmek yapmak isteyenler için işte tarifim.

IMG_20161215_185457
Malzemeler:
2 çorba kaşığı yoğurt
1 su bardağı ılık su
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket ekşi maya( yada instant maya)
4 su bardağı kadar un
1 su bardağı kadar ayıklanıp ikiye bölünmüş siyah zeytin

Yapılışı:
*3 su bardağı un ve diğer tüm kuru malzemeleri güzelce harmanlanıp içine sıvı malzemeleri eklenip güzelce yoğurulur. (Kalan unu azar azar ekleyin çok yumusak bir hamur olacak gerekirse biraz daha ilave edebilirsiniz)
*İçine zeytinler eklenip unladığınız kalıba hamur aktarılır. ( ben baton kalıp kullandım)
*Üzeri örtülür ve en az 4-5 saat ılık bir ortamda mayalandırılır.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ara 6

Harika bir kek. Tadına bakanlar mutlaka tarifini isteyecek:)

IMG_20161206_125245 IMG_20161206_175311

 

Malzemeler:
Üzeri için:
½ su bardağı iri kırılmış ceviz
7-8 adet kuru incir
1 çay bardağı susam
2 adet elma

Şerbet için:
½ su bardağı su
½ su bardağı toz şeker

Keki için:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı un
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
*Şerbet için su ve şeker bir tencereye konulur, karıştırılır ve kaynayınca içine ceviz, doğranan kuru incirler, kabukları soyulup rendelenmiş elmalar ve susam eklenir.
*Kısık ateşte şerbeti çekene kadar karıştırılır ve ocaktan alınıp alt kısmına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbın tabanına yayılır.
*Kek için yumurta ve şeker çırpılır. İçine sıvıyağ, yoğurt, eklenir. Son olarak elenen kuru malzemeler eklenip karıştırıldıktan sonra kalıba boşaltılır.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirilir. ( kürdan testi yapmayı unutmayın)
*Servis tabağına ters çevirilip dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ara 5

Yumuşacık, çok lezzetli patatesli çörek tarifi.

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı silme tuz
1 paket instant maya
Un

İçi için:
1 adet büyük yada 2 adet ufak patates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
*Hamur için biraz un ilavesi ile önce kuru malzemeler karıştırılır, sonra sıvı malzemeler ve azar azar un ilavesi ile yumuşacık bir hamur yoğurulur.
*Hamur mayalanmaya bırakılır.
*İçi için patates haşlanır ve kabukları soyulup ezilir.
*Soğan incecik doğranır ve sıvıyağda kavurulur. İçine ezilen patates, salça, tuz ve baharatlar eklenip karıştırılır ve ateşten alınır.
*Mayalanan hamur unlanan zeminde uzun dikdörtgen şekilde merdane ile açılır.
*Orta kısmına yukarıdan aşağı ince şekilde hazırlanan harç konulur ve kenarlarından birer santim aralıklı olarak şerit şerit kesilir.
*Saç örgüsü gibi yukarıdan aşağı tüm kesikler üst üste kapatılır, üzerine yumurta sarısı sürülür ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika üzeri iyice kızarana kadar pişirilir.
*Fırından çıktıktan sonra dilimlenerek servis edilir.

Not:
*İçini hazırlarken soğan büyük olsun soğanı bol olan iç lezzetli olur.
*Hamuru yağlı kağıt üzerinde açıp şekil verirseniz tepsiye almak daha kolay olur.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ara 5

Alt kısmında çıtır çıtır, leziz bir tatlı. Üzerinde hafif sütlü muhallebi. İkisi birleşince ortaya çok güzel bir lezzet çıktı. Denemek isteyenler işte tarif.

IMG_20161205_130021

Malzemeler:
4 adet yumurta
½ su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı haşhaş
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su

Üzeri için:
4 su bardağı süt
3 çorba kaşığı dolusu un
3 çorba kaşığı dolusu nişasta
4 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı tereyağı

Yapılışı:
*Şerbet için şeker ve su kaynatılır ve fokurdamaya başladıktan sonra kenara alınıp soğutulur.
*Kek için yumurtalar ve şeker çırpılır. İçine sıvıyağ ve teker teker kuru malzemeler eklenip karıştırılır ve yağlanmış fırın kabına boşaltılır. ( ben büyük kare borcam kullandım)
*Hazırlanan kek 180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.
*Fırından çıkarılıp ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbet üzerine gezdirilir.
*Muhallebi için tereyağı hariç tüm malzeme kaynayıp göz göz olana kadar karıştırılarak pişirilir.
*Ateşten alınıp içine tereyağı eklenip karıştırılır ve şerbetini çeken kekin üzerine boşaltılır.
*Buzdolabında soğutulur ve dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ara 4

Kek yapmayı çok severim ama bugüne kadar balkabaklı kek hiç denememiştim. Hatta tadını da bilmiyordum. Fakat görür görmez mutlaka denemeliyim dediğim balkabaklı kek denemesinin sonucu bir harika oldu. Çok sevdiğim havuçlu kek tarifimde havuç yerine balkabağı kullandım. Tarifi paylaşıyorum ve mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.
IMG_20170102_193406_222 IMG_20170102_210056_797 IMG_20170103_193911_043

 

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı sıvıyağ (yarım su bardağı ile tam arası)
2 su bardağı rendelenmiş çiğ balkabağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
2 su bardağı un

Yapılışı:
*Öncelikle yumurtalar ile toz şeker çırpılır.
*Sıvıyağ ,vanilya, tarçın daha sonra rendelenmiş balkabağı ve ceviz eklenir.
*Un ile kabartma tozu elenerek ilave edilir, karıştırılır sonra yağlanmış kek kalıbına boşaltılır.
*180 derece ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirilir.
*Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılıp isteğe göre pudra şekeri ile süslenerek servis yapılır.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ara 3

Pratik ve çok lezzetli bir börek tarifi.

IMG_20161203_100748

 

Malzemeler:
5 adet yufka
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 kase ufalanmış sert beyaz peynir

Yapılışı:
*Derin bir kasenin içinde yumurtalar çırpılır.
*İçine sıvıyağ ve yoğurt eklenir, karıştırılır.
*Yufkalardan biri yağlanan geniş fırın tepsisine kenarları dışına sarkacak şekilde yayılır.
*Kalan yufkalar 4 parçaya bölünür ve bir kaşık yardımı ile hazırlanan harçtan sürülerek hafif büzülerek tepsiye yerleştirilir.
*Orta kısma peynir koyulup aynı şekilde yufkalar bitene kadar devam edilir.
*Tepsinin dışında kalan kenarlar üzerine kapatılıp kalan harç üzerine sürülür, çörek otu serpilir ve 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirilir.
*Dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Ara 1

Fırından çıkan mısır unlu, dereotlu, zeytinyağlı poğaçalarım sıcak sıcak tadına bakan eşim ve komşularımdan tam not aldı. Çok lezzetli oldular, tarifini hemen yazdım ekliyorum.

IMG_20161120_102054 IMG_20161121_080315
Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta(bir tanesinin sarısı üzeri için ayırılacak)
1 adet kabartma tozu
1/2 demet ince doğranmış dereotu
2,5 su bardağı buğday unu
2,5 su bardağı mısır unu
1 su bardağına yakın ufalanmış beyaz peynir

Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı mısır unu
Yapılışı:
*Tüm malzemeler ile yumuşak bir hamur yoğurulur. (Buğday ununun bir kısmını azar azar ekleyerek kıvamı ayarlamanız daha iyi olur)
*Ele yapışmayan fakat yumuşak bir hamur olmalı.
*Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparılan parçalar yuvarlanır biraz yassılaştırılarak içine peynir kunup yuvarlanarak tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp mısır unu serpiştirilir. *180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Kas 20

Mantı yemeyi kim sevmez ki? Hele bir de ev yapımı olunca lezzetine doyulmaz.
Mantı yapmak inanın hiç zor değil sadece biraz vakit alıyor. Ama mantıları katlamaya yardım edecek biri olursa inanın çok kısa sürede mantılarınızı hazırlayabilirsiniz.

Hafta sonu ben oğlum istediği için mantı yaptım ve yaparken de sizin için bir video çekmeye çalıştım. Tarifi ile birlikte ekliyorum. Bu arada mantıyı haşladığınız suyu sakın atmayın çorba yapın mutlaka.

IMG_20161120_171514 IMG_20161120_141441
Malzemeler:
Hamuru için:
1,5 su bardağı ılık su
1 adet yumurta
Tuz
Aldığı kadar un

İçi için:
250-300 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
Yoğurt
Sarımsak
Tuz

Yapılışı:
*Hamur için gerekli malzemeler ile yumuşak bir hamur yoğurulur dinlenmeye bırakılır.
*İçi için kıyma, soğan, tuz, karabiber karıştırılır.
*Dinlenen hamur iki bezeye ayırılır.
*İlk beze unlu zeminde oklava yardımı ile açılır ve kare kare olacak şekilde kesilir.
*Karelerin ortasına iç konularak istenilen şekilde katlanılır.
*Diğer beze de aynı şekilde hazırlanır.
*Hazırlanan mantılar kaynayan tuzlu suya atılarak haşlanır ve üzerine sarımsaklı yoğurt, ve eritilmiş tereyağ gezdirilerek servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Kas 3

Pazar aksamı minnak pizza tarifini paylaşırken hamurun yarısı ile çok güzel birşey yaptım diye yazmıştım. İşte tadına bayıldığımız, nefis tahinli, cevizli çelenkin yapılışı ve tarifi.

IMG_20161102_124346
Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Un

Üzeri için:
6 çorba kaşığı tahin
6 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağı ceviz kırığı

Yapılışı:
*Tüm malzemeler eklenerek alabildiğince un ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğurulur ve hamur mayalanmaya bırakılır. (elinizi hafif unlayarak çok yumuşak bir hamur yoğurmaya çalışın)
*Mayalanan hamurun yarısı ayırılır. (ben diğer yarısı ile pizza yaptım sizde öyle yapabilirsiniz yada hamuru yarım ölçü hazırlayabilirsiniz.
*Ayrılan hamur yoğurulup ikiye bölünür ve unlanmış zeminde merdane yardımı ile dikdörtgen şekilde açılır.
*Hamurun üzerine 3 çorba kaşığı tahin sürülür ve 2 çorba kaşığı şeker serpilir. Cevizin yarısı üzerine serpiştirilir.
*Uzun tarafından başlanarak rulo yapılır ve boylamasına ikiye bölünür. İki rulo birbirine dolanarak yuvarlanır ve uçları birlestirilerek simit şekline getirilir ve yağlı kağıt serilmiş fırına alınır. *Diğer hamurda aynı şekilde hazırlanır. *Üzerlerine toz şeker serpilir ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eki 30

Oğluma hafta sonu pizza yapacağım diye söz vermiştim. Sözümü tuttum ama bu sefer biraz farklı oldu. Pizzalar minnak minnak

2016-10-30 01.43.12 1-01

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Un

Üzeri için:
Ufak bir kase domates sosu
Doğranmış zeytin, sosis, sucuk
Kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:
*Tüm malzemeler eklenerek alabildiğince un ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğurulur ve hamur mayalanmaya bırakılır. (eleinizi hafif unlayarak çok yumusak bir hamur yoğurmaya çalışın)
*Mayalanan hamurun yarısı unlu zeminde merdane ile yaklaşık 1/2 cm kalınlığında açılır. *Açılan hamurdan bardak yardımı ile yuvarlaklar kesilerek tepsiye dizilir.
*Hamurların üzerine önce domates sosu sürülür, zeytin, sosis ve sucuklar yerleştirilir. Son olarak rendelenen kaşar peynirler konulup 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir.
Not:
*Ben hazırladığım hamurun yarısını kullanıp bir tepsi pizza yaptım, isterseniz bu ölçü ile 2 tepsi hazırlayabilir yada hamuru yarım ölçü ile yoğurabilirsiniz. Ben kalan hamurla bir de tatlı çörek yaptım onu da paylaşacağım.
*Pizzanın üzerindeki malzemeleri değiştirebilirsiniz.
*Ben domates sosu olarak kış için hazırladıklarımdan kullandım eğer siz de hazırladıysanız ondan kullanabilirsiniz. Eğer yoksa bira salça, su ve zeytinyağı karıştırarak kullanabilirsiniz.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eki 30

Hadi bakalım çikolatalı kurabiye yapıyoruz:)) Malzemeler:

IMG_20161026_202954

IMG_20161103_130806

1,5 su bardağı toz şeker
125 gram eritilmiş tereyağı
2 adet yumurta
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1,5 su bardağı damla çikolata

Yapılışı:
*Şeker ve eritilmiş tereyağı çırpılır.
*İçine yumurtalar eklenir tekrar çırpılır. *Elenen kuru malzemeler eklenir ve spatula ile karıştırılır.
*Sen olarak damla cikolatalar eklenip karıştırıldıktan sonra bir dondurma kaşığı yardımı ile şekillendirilerek tepsiye dizilir.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir.
Not: Dondurma kaşığınız yoksa iki kaşık yardımı ile şekillendirebilirsiniz.
Pişerken yayıldıkları için tepsiye dizerken aralarında mesafe olmalı.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eki 24

Bu pazar gününde kahvenizin yanında bol tarçınlı, elmalı bir galette nasıl olur? Bence de çok güzel olur. O zaman tarif benden denemesi sizden:)) Bu arada sunumunu hafif sıcakken yapıp yanına da bir top dondurma eklerseniz harika olur.

IMG_20161023_151338
Malzemeler:
100 gram tereyağı
1 su bardağı +çeyrek su bardağı un ( bardak 250 ml)
3 çorba kaşığı soğuk su
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çimdik tuz

Üzeri için:
3 adet elma
2 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Pudra şekeri

Yapılışı:
*Hamur için gerekli malzemeler ile hamur yoğurulur ve streç filme sarılarak buzdolabında en az yarım saat bekletilir.
*Hamur unlanmış zeminde merdane ile ince olarak açılır. ( yaklaşık büyük servis tabağı boyutunda)
*Açılan hamur merdaneye sarılıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınır.
*Orta kısmından başlayarak elma dilimleri yuvarlak sıralı olacak şekilde dizilir.
*Üzerine toz şeker ve tarçin serpilir.
*Hamurun kenarında kalan boşluklar elmaların üzerine kapatılır.
*Kenarda kalan hamur kısmına fırça yardımı ile su sürülür ve 180 derece fırında üzeri iyicene kızarana kadar pişirilir.
( yaklaşık 50 dakika)
*Fırından çıkıp soğuduktan sonra üzerine bol pudra şekeri elenir.
*Mümkünse dilimlenip 1 top dondurma ile servis edilir.

Not:
Ben yeşil elma kullandım isterseniz kırmızı elma kullanabilirsiniz.
Elmaların kabuklarını soymadım, eğer kabukları sizi rahatsız ediyorsa soyabilirsiniz.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eki 24

Hem görüntü hem de lezzet açısından denemenizi tavsiye ederim.

IMG_20161019_200115

Malzemeler:
½ kg kıyma
1 adet orta boy soğan rendesi
¼ demet kıyılmış maydanoz
4 çorba kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Kimyon

İçi için:
3 adet patates
1 çorba kaşığı tereyağ
½ çay bardağı süt
Tuz

Üzeri için:
Kaşar peynir rendesi

Yapılışı:
*Köfte için gerekli tüm malzemeler yoğurulur ve 2 köfte büyüklüğünde koparılan parça yuvarlanıp, yağlanmış muffin kalıbının içine
bastırılarak yerleştirilir.
*Tüm köfte malzemesi kalıba yerleştirildikten sonra fırında yaklaşık 30 dakika kızarana kadar pişirilir.
*İçi için patatesler haşlanır ve el yakmayacak kadar sıcakken soyulup rendelenir. İçine tereyağ ve tuz konulup karıştırılır.
*Kızaran köfteler muffin kalıbından alınıp bir fırın tepsisine yerleştirilir ve içlerine hazırlanan püreden konulur.
*Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri konulur.
*Tekrar fırına vermeden önce eğer varsa domates sosu yada biraz salça biraz ılık su ile hazırlanmış sos fırın kabına ilave edildikten sonra köfte tekrar fırına verilir.
*Peynirler eriyip kızarana kadar pişirildikten sonra fırından alınır.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eki 24

Televizyonda Nursel’in Evi programında yaptığım, çıtır çıtır, çok leziz ve görüntüsü çok şirin fiyonk böreklerim.

IMG_20161018_180522

 

Malzemeler:

 

4 adet yufka
Sosu için:
2 çay bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı sirke

İçi için:
4 adet orta boy patates
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
*Öncelikle patatesler haşlanır ve el yakmayacak sıcaklıktayken soyulup içine tereyağı, tuz ve karabiber koyularak ezilir.
*Sos için tüm malzemeler çırpma teli ile çırpılır.
*Yufka dörde katlanıp kenar kısımları kesilerek kare haline getirilir ve büyük kare dörde bölünerek 4 ufak kare elde edilir.
*Kare yufkanın içine fırça yardımı ile harçtan sürülür ve 2 tarafına hazırlanan patatesli harçtan birer tatlı kaşığı konularak iki kısmı ortada buluşacak şekilde katlanılır.
*Üzerine tekrar harç sürülüp alttan ve üstten katlanıp dikdörtgen hale getirilir.
*Kenar kısımlardan çıkan yufka parçaları şerit şeklinde kesilir ve içine fırça ile harç sürülüp ikiye katlanır.Hazırlanan bu şerit ile börek fiyonk şekline getirilerek tepsiye dizilir.
*Tüm yufkalar bu şekilde hazırlandıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu serpildikten sonra üzerleri iyice kızarana kadar fırınlanır.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eki 24

Ağızda eriyen kıvamı ve lezzeti ile favoriniz olabilecek çikolatalı cheesecake tarifi geliyor.

IMG_20161017_133052 IMG_20161017_200937
Malzemeler:
Tabanı için:
2 paket yulaflı bisküvi
1 çay kaşığı tarçın
3 çorba kaşığı tereyağ
Keki için:
400 gram labne peyniri
1 kutu krema ( 200 ml)
1 su bardağından biraz az toz şeker( azaltabilirsiniz)
2 adet yumurta (yumurtanız ufaksa 3 adet)
3 silme çorba kaşığı un
2 silme çorba kaşığı nişasta
160 gram çikolata ( ben 80 gem sütlü, 80 gram bitter kullandım)

Yapılışı:
*Tabanı için bisküviler rondodan geçirilir ve için tarçın ile eritilmiş yağ eklenip iyice karıştırıldıktan sonra kelepçeli kalıbın taban kısmına bastırılarak yayılır.
*Çikolata benmari olarak eritilir.
*Labne, krema ve toz şeker iyice çırpılır.
*İçine karıştırılarak teker teker yumurtalar eklenir.
*Un, nişasta eklenip karıştırılır ve bu karışımın yarısı kelepçeli kalıba boşaltılır. ( kalıbı alüminyum folyo ile sararsanız pişerken yan tarafları kararmaz)
*Kalan karışımın içine eritilen çikolata eklenir ve karıştırılıp gezdirilerek kalıba boşaltılır.
*Su konulmuş bir fırın tepsisinin içine yerleştirilerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirilir ve fırının içinde soğutulur.
*Kalıptan çıkarılıp servis tabağına alındıktan sonra buzdolabında soğutulup dilimlenerek servis edilir.

Not:
*Ben mikser kullanmayıp çırpma teli ile karıştırmayı tercih ettim. Mikser kullanabilirsiniz ama düşük hızında karıştırmayı unutmayın.
*Üzeri doğal olarak kendiliğinden ebruli gibi olduğu için ben ayrıca süslemedim ama isterseniz eritişmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eki 16

IMG_20161016_101145 IMG_20161016_102155

Malzemeler:
5 adet yufka
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 kase ufalanmış sert beyaz peynir

Yapılışı:
*Derin bir kasenin içinde yumurtalar çırpılır.
*İçine sıvıyağ ve yoğurt eklenir, karıştırılır.
*Yufkalardan biri yağlanan geniş fırın tepsisine kenarları dışına sarkacak şekilde yayılır.
*Kalan yufkalar 4 parçaya bölünür ve bir kaşık yardımı ile hazırlanan harçtan sürülerek hafif büzülerek tepsiye yerleştirilir.
*Orta kısma peynir koyulup aynı şekilde yufkalar bitene kadar devam edilir.
*Tepsinin dışında kalan kenarlar üzerine kapatılıp kalan harç üzerine sürülür, çörek otu serpilir ve 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirilir.
*Dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Eki 16

Havuçlu, tarçınlı, cevizli bir kek olsun, ev mis gibi koksun dedim. Kek pişince biraz nemli olsun diye üzerine süt gezdireyim dedim. Üstünde muhallebi olursa güzel olur dedim. İçinde tarçın var ama üstünde olsa hem lezzeti hem görseli güzel olur dedim. Sonuç itibarı ile ortaya çok leziz pasta gibi bir havuçlu kek çıktı.
İşte tarifi.

IMG_20161012_201545

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı+2 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı iri kırılmış ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
3 adet orta boy havuç
3 su bardağı un

Islatmak için:
1 su bardağı süt

Kreması için:
1 litre süt
3 çorba kaşığı dolusu un
1 adet yumurta
5 çorba kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı tereyağ

Yapılışı:
*Keki için yumurta ve şeker çırpılır. İçine önce sıvı malzemeler daha sonra elenen kuru malzemeler eklenir.
*Son olarak rendelenen havuçlar ve cevizler eklenip spatula ile karıştırıldıktan sonra yağlanmış fırın kabına boşaltılır.
( ben büyük kare borcam kullandım)
*180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir. ( kürdan testi yapmayı unutmayın)
*Fırından çıktıktan sonra üzerine bir su bardağı süt gezdirilir.
*Kreması içi tereyağ hariç tüm malzemeler karıştırılarak pişirilir ve içine tereyağ eklenip ateşten alınır.
*Hazırlanan krema kekin üzerine yayılır ve soğuduktan sonra üzerine tarçın serpilip buzdolabında soğutulur ve dilimlenerek servis edilir.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

« Previous Entries